ブルーベリーを練り込んだレアチーズケーキ

どーも、ワシです。今回はブルーベリーを練り込んだレアチーズケーキを作りました。



直径18cmのホールで作ったケーキですが、使用したブルーベリーはなんと200g。写真はホールを六等分したものなので、単純計算にして１ピースあたり約34gのブルーベリーが入っていることになります。作る前はちょっとブルーベリーが多いかなと思いましたが、これくらい入れないとこの色は出ません。少量だとクリームチーズと生クリームの「白」に負けてしまうからです。

さて、次は何を作ろうか…。