辻堂・賃貸 ラーメン不動産屋

辻堂茅ヶ崎平塚藤沢湘南エリアのラーメン食べ歩き日記
情報に誤りがある事多々ありますmm
ラヲタじゃありません♡

麺や一峯@長後

2018年12月01日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【塩らぁ麺】一峯@藤沢

麺や一峯
住所:藤沢市用田1038-27
電話:
定休:月
時間:11:00~15:00
駐車場:有 8台



気づけば前回訪問したのはオープンしてからすぐの事で、
それ以来行ってなかった・・・(ノ∀`)
久しぶりに行きたいと思ったのと、子供が行っても安心できる店
って事でこちらを思い出しました。
子供椅子がありましたからね。

メニューはこちら。
つけ麺が気になったのですが、塩の評判がよかったので
今回はそれを頂く事に。



【塩らぁ麺】
綺麗な端麗面立ち。
穂先メンマや三つ葉がいいですな~(*´Д`*)



スープの一口目はかな~り優しすぎて
薄いかなぁーと感じますが、食べ進むにつれて
じんわりと旨味を感じますね。
一瞬自分の舌がバカになったかと感じますたw(*´Д`*)
終盤の旨味が良い具合でなんだかんだスープを
全部飲み干しちゃうところだった。



麺は細麺を選択。
若干やわい感じですかね。
かため等の指定ができるのか分からないですが、
もう少しかためのが好みですな(´▽`*)

子供と一緒に行きましたが優しい対応してくれましたし、
着丼写真のちょっと脇に見えるうまい棒も頂き感謝感謝w
子供と来て自分が落ち着かなくなるのが一番嫌ですからね~(*´Д`*)
次はつけ麺を頂きにまたファミリーで来ます♪
ごちそうさまでした


注文:塩らぁ麺 750円


お気に入り度:★★★★☆
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一峯「過去」記事
2016年12月19日』-醤油らぁ麺


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麺や渦雷@辻堂

2018年11月28日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【醤油RAMEN】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



いつ行ったかな・・・
たしか11月の初旬。
5周年でしたね、渦雷さん。
もうそんなに経つなんて早いなぁ(*´Д`*)
おめでとうございます


【醤油RAMEN】
醤油に力を入れている、との事でしたので醤油を。
スープの色からして変わっているのは分かります。
ただ、この間店主と話しをしていたら、さらに味を変えたとかw




たしかにはっきりと分かる位変わってますね。
鶏がとても力強くなってます。
ここから更にどう変わったのか、早く食べたくて仕方がないですね~



麺も自家製麺の良い所がふんだんに出てますね~
細く、しなやかながらもモチっとしている。
そしてとても啜りやすく、他のどのラーメン店とも違うというのが
分かりますね(´▽`*)

こちらの店主、探求心が強すぎて常に味が変わっております。
当然、人によっては好みでない方向へ行ってしまう場合もあるでしょうけどねw
そこにとどまらないのが渦雷さん、というか大西店主の良いところなのかなぁ~と。
また来ます♪
ごちそうさまでした


注文:醤油RAMEN 800円


お気に入り度:★★★★☆+


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「渦雷」記事
2018年10月09日』-塩RAMEN
2018年09月27日』-稲妻雷油汁無し担々麺
2018年09月15日』-味噌つけSOBA
2018年08月30日』-万雷つけソバ
2018年08月09日』-醤油RAMEN
2018年04月19日』-雷SOBA
2018年03月01日』-蛤煮干しソバ醤油
2018年01月18日』-雷味噌ラーメン
2018年1月7日』-蛤煮干しソバ塩
2017年11月21日』-蛤煮干ソバ醤油
2017年10月05日』-雷SOBA
2017年07月25日』-蛤煮干ソバ醤油
2017年03月26日』-蛤煮干ソバ塩
2017年02月17日』-味噌つけソバ
2017年01月16日』-蛤煮干ソバ醤油
2016年11月27日』-みのりの春小SOBA
2016年11月03日』-味噌SOBA
2016年09月13日』-純煮干しそば
2016年06月18日』-坦々カレーつけそば
2016年05月07日』-塩中華そば
2016年04月25日』-塩中華そば&ネギつけそば
2016年03月29日』-雷つけSOBA
2016年02月02日』-醤油中華そば
2016年01月09日』-雷SOBA
2015年11月22日』-純煮干しそば
2015年11月03日』-醤油中華そば
2015年07月25日』-純煮干そば
2015年07月18日』-限定色々
2015年04月09日』-ピリ辛海老味噌中華そば
2015年01月29日』-醤油つけそば
2014年12月28日』-台湾まぜそば
2014年12月20日』-辛つけSOBA
2014年12月04日』-中華そば塩
2014年11月11日』-醤そば

過去「渦雷」記事一覧は→『こちら』


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あしまる@藤沢

2018年11月22日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【らーめん醤油】あしまる@藤沢

あしまる
住所:藤沢市南藤沢21-9 とのおかビル 1F
電話:
定休:不定休
時間:11:00~14:30 17:30~23:00
駐車場:無



今年の8月にオープンした新店ですかね。
やっとこさの訪問。
新店に興味がなくなった証拠ですねw
券売機がありましたが写真失念。
オススメは塩だそうですが、醤油ボタンをポチっとしておりました。



【らーめん醤油】
店内はお昼時という事もあり、9割位埋まってましたね~
醤油の色濃いスープですが果たして。



見た目に反してそれほど塩味は強くないです。
和風出汁が割と主張しますかね。
ただタレと出汁と油がミスマッチなのかしら
何とも言えない物足りなさ感とチープ感。



麺は細縮れ。
これがまた見事に特徴がないw
悪くないし、普通の中華麺なんで好きですけどね(*´Д`*)
次は塩を頂きましょうかね♪
ごちそうさまでした


注文:らーめん醤油 750円


お気に入り度:★★★☆☆
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麺バルHACHIKIN@本鵠沼

2018年11月06日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【味噌つけSoba】麺バルHACHIKIN@本鵠沼

麺バルHACHIKIN
住所:藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話:0466-51-2308
定休:水
時間:11:30~14:00 18:00~21:00
駐車場:無 近隣コインP有



味噌つけSobaが限定で提供されてる、
という情報を目にしたのでつけ麺好きな自分としては
行かないわけにはいかないのですw
ま、久しぶりにおかみさんにも会いたいしね(*´Д`*)



【味噌つけSoba】
パークチーは別皿にしてくれました。量の調整はできそうです。
お兄ちゃんのお店の時は味噌を良く食べておりましたが
祐貴氏の手掛ける味噌は初でござーます。



ベースに感じる出汁具合がやっぱりお兄さんに似てます。
いやお父さんに似てるというべきかw
トマトペーストは結構独特で支配される感じになるので
トマト嫌いな方は避けた方がいいかな。



平打ちの全粒粉混じりの中太麺。
麺は蔦にて製麺して送っているので流石に美味しい、
美味しいのですが、なんせ食べづらい・・・
これはかなり食べづらい。めっさくっついてる(*´Д`*)

スープ割がめちゃくちゃ旨かったなぁー
この感じで味噌ラーメン出されたらノックアウトかも♡



【煮干】
同行者さんは煮干Sobaを食しておりました。
ちょっと味見させてもらいましたが、完全にお兄ちゃんの味のが好みですたw
なにやら先日テレビ出演も果たしたそうで。
おかぁちゃん有名人になっちゃいますね。
また来ます♪
ごちそうさまでした


注文:味噌つけSoba 1,000円


お気に入り度:★★★★☆
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鴇@藤沢

2018年11月02日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【ブラック】らぁめん鴇@藤沢

らぁめん鴇
住所:藤沢市藤沢1034
電話:0466-26-6301
定休:月曜日(祝日も休)
時間:11:00~15:00 土日は夜営業有19:00~22:00
駐車場:近隣コインP有



この日は何で来たんだっけな・・・w
休日出勤したお昼に頂いたかな。
時間に余裕がないとなかなか並びに接続できませんもんね。

券売機はこちら。
新メニューになってからブラックを頂いてなかった
(生姜中華は頂いた事あり)
ので、ブラックを。



【ブラック】
見た目って大事ですょね~
美味しそうに見えると期待を裏切らない事が多いですね。



濃ゆ~い色してますが、塩味は尖っておらず、
グイグイ飲めちゃう塩分濃度。
粗刻みの玉ねぎとも相まってさっぱり感もあり、
ブラックペッパーが合いますね~(´▽`*)



麺は自家製の平打ち縮れ麺。
ピロピロ~っとした食感が色濃いスープを吸って
美味しい~(*´Д`*)=3
スルスル~っと入ってあっという間になくなっちゃいます。
ん~やっぱり鴇さんは何を食べても美味しいですな~
また定期訪問致します♪
ごちそうさまでした


注文:ブラック 830円


お気に入り度:★★★★☆
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過去「鴇」記事
2018年06月10日』-醤油
2017年10月21日』-白醤油
2017年09月14日』-醤油
2017年04月30日』-つけめん
2017年02月07日』-醤油
2016年11月17日』-醤油
2016年01月26日』-生姜中華
2015年09月27日』-つけめん
2015年06月09日』-醤油

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海龍@藤沢

2018年10月21日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【元祖中華そば】海龍@藤沢

海龍
住所:藤沢市鵠沼石上1-3-11
電話:0466-90-3331
定休:水曜日
時間:11:30~15:00 18:00~22:00
駐車場:無



嬉しい復活!!
一番通ってたのは善行、町田線沿いですょね~
相模原の商業施設に入ってからは行きませんでしたが
そこではなかなかうまくいかなかったみたいですね。
そういえばかなり前にお店に店主さんが店舗探しに来てました。
今回の店舗では悔しいですがお力にはなれませんでした((+_+))
そんな事はどーでもよくて、復活してくれたのがとても嬉しいですね~♪

復活からしばらくは開店景気で混んでるだろうと思い、
つい先日訪問。
12時前に着くも並びは数名でしたので接続。

券売機導入されてます。
サンマはありますが、メニューは絞って営業している様です。
自分が一番好きなタンメンは残念ながらメニューにはなかったっす・・・(´・ω・`)
これから増えると嬉しいな♡



【元祖中華そば(醤油)】
いきなりサンマを頼むのもアレなんでまずはこちらを。
所謂メインな1品ですが、善行時代ではあんまり注文した事ありませんw
うまにとかタンメンとかのが好みなもんでw



いや~久しぶりに正統派な醤油の中華そばを食べた感じですね~(*´Д`*)
鶏ガラと野菜の出汁、生姜の香りする美味しいスープ~
完全に昔ながらでなく、かといって流行過ぎない感じがいいんですょね~♪
化学の力で調整はしてるんでしょうが旨いっすね~(*´Д`*)=3
このスープはずっと飲みたくなるし、呑んだ後とかサイコーに旨そう(´¬`)



麺は善行時代にかためとか受け付けてなかったので
出来ないものだと判断しノーマルで。
結構ヤワヤワな事が多かったのですが、今回のはしっかりコシあり
いいですね(*´Д`*)=3
しかも結構麺量多く感じたね。感じただけでグラム確認したわけじゃないけどw

青菜やメンマがまたこのスープに合いますね~
グイグイ飲んじゃいましたょ。
2012年12月に食べて以来なので約6年ぶり!!
次は塩かサンマ醤油で決まり♪
ごちそうさまでした


注文:元祖中華そば(醤油) 750円


お気に入り度:★★★☆☆+
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過去「海龍」記事
2013年01月05日』-中華そば
2010年11月10日』-塩ラーメン
2010年3月31日』-うまにそば
2010年1月27日』-サンマーメン
2009年6月24日』-中華そば
2008年12月15日』-タンメン


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はじめ@藤沢本町

2018年10月13日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【つけ麺】はじめ@藤沢

はじめ
住所:藤沢市藤沢3-2
電話:非公開
定休:月曜
時間:11:30~14:00位 18:15~21:00(麺切れ、スープ切れにて終了)
駐車場:無(敷地外駐車場無くなりました)



藤沢のつけ麺と言えば、まずこちらが頭に浮かびます。
20歳頃はここの魚介過ぎるスープが好みじゃなかったのですが、
今じゃ大好きですもんねー不思議。



【つけ麺】
前回は味噌つけ麺にしているので今回は醤油のつけを。
中カタメにて。
中盛は無料ですが、隣に座っていた方々の普通盛と
大して変わりませんでしたw気持ち的な感じですかね(´▽`*)



つけ汁はね、あれですね。
見た目醤油か味噌の違いはあんまり分かりませんw
いや、常連さんなら分かるのかな。
魚介が強いのは醤油も味噌も一緒なのですが、
なんとなしここは味噌のつけ汁の方が好きですかね~



麺は改良してからは然程変わってません。
中細のストレートですがしっかりつけ汁と絡んでウマウマ(´¬`)
量もしっかりありますので、満足感が良いんですょね~
ん~やっぱりここ好き(*´Д`*)=3
次はあったかいの・・・いや、やっぱり味噌つけ麺食べたいかなぁ~♪
ごちそうさまでした


注文:つけ麺 750円


お気に入り度:★★★★☆
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過去「はじめ」記事
2018年06月03日』-味噌つけ麺
2018年02月17日』-味噌らー麺
2016年11月29日』-味噌つけ麺
2015年09月04日』-らー麺
2014年12月13日』-味噌つけ麺
2013年11月09日』-つけ麺
2011年08月03日』-味噌つけ麺
2011年03月03日』-味噌らー麺
2010年05月19日』-つけ麺
2009年11月15日』-らー麺
2009年7月26日』-味噌つけ麺



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麺や渦雷@辻堂

2018年10月09日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【塩RAMEN】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



前回突発的に限定を頂いたのでレギュラーメニューを頂きに。



【塩RAMEN】
実に美しいですね。
旨いのが食べる前から分かります。
で、その期待を裏切りません。



店主本人は醤油の方に力を入れている、
との事ですが私個人的には塩のがオススメです。
こと蛤煮干しの出汁に関しては、という事で。
麺やBar渦時代の出汁なら醤油のが好きですかね。
そういう事です。



麺はスルっと入ってくる啜りやすい麺。
このスープに合いますね~
ま、当然それを計算して製麺してるんでしょうがw

ん~やっぱり旨い(*´Д`*)=3
安定感のある美味しさです♪
ごちそうさまでした


注文:塩RAMEN 800円


お気に入り度:★★★★★


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麺や渦雷@辻堂

2018年09月27日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【稲妻雷油汁無し担々麺】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



この日はランチに伺いました~
塩にしようと心に決めていたので、
券売機横の限定が気になったものの、塩のボタンをポチリと。

したのですが、偶然隣に座っていた常連のBさんが食べている限定が旨そうw
って事で注文してすぐに変更・・・(ノ∀`)
お店混雑しててまぁそれなりに迷惑お掛けしました(´・ω・`)スマソ



【稲妻雷油汁無し担々麺】
ちゅーこってこちらを頂きました(´▽`*)
バルサミコ酢が何やら10年ものだとか。
それにしても見た目が華やかで綺麗ですな、流石です。



トロっとしたタレは濃厚で麺によー絡みます。
それにしても痺れ感がすごい!
辛いのとは違いますから食べるのしんどいとかそういう事はないんですが、
こりゃスゴイ痺れるw
この痺れがまた面白くて旨いねー、流石大西店主。
最後まで食べた後の水が水じゃなく感じる位痺れますが
こりゃ独特で良いですなぁー(*´Д`*)=3



麺は太麺のプリプリしたタイプ。
この麺が旨いんですょねー
この太麺で清湯系の中華そばでも作ってくんないかね。
是非食べてみたい(^¬^)
ごちそうさまでした


注文:稲妻雷油汁無し担々麺 950円だったかな・・・失念


お気に入り度:★★★★★


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2018年09月15日』-味噌つけSOBA
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めんめん亭@辻堂

2018年09月20日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【スタミナ辛味ソバ】めんめん亭@辻堂

めんめん亭
住所:藤沢市辻堂新町2-17-8
電話:0466-36-5686
定休:水曜日
時間:11:30~20:00(中休み有・スープがなくなり次第終了)
駐車場:3台あり



職場から自転車でヒョいと行ける距離にあるこちら。
めんめん亭さん。

券売機はこちら。
玉子とじ系の担々麺はレギュラー化されたのかな?
高くて毎回そう手が出ませんが・・・



【スタミナ辛味ソバ】
今回は期間限定のこちらを。
フライドガーリックとニラで臭いが強烈そうですなw
食後はブレスケア必須です(ノ∀`)



なるほど、醤油の中華そばに辛味がプラスされた物。
そこにフライドガーリック・ニラ・挽肉のパンチ、旨味が
プラスされて良いですね。
ま、個人的には玉子とじ系の担々麺のがスープは好みか。



これに合わさる麺はおそらく中華そばのそれと一緒。
そういえば、麺変わりましたと黒板に記載ありましたが
大分変りました。
見た目は細麺のストレートで一緒な感じですが、
食感がまるで違いますねー(*´Д`*)
以前のザクっとした食感がなくなり、ツルっとモチっとした
食感の麺に変わってました!
これは個人的にひじょーに残念(ノ∀`)
以前からのザクっとした食感の麺が大好きだっただけに・・・
んー好みなんでしょが、以前の麺のが良いなー
それにしても限定も高いぜ・・・
この量ですと満足できそうにありません♪
ごちそうさまでした


注文:スタミナ辛味ソバ 990円


お気に入り度:★★★☆☆
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