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【鮮魚出汁麺】沢むら@藤沢
沢むら
住所:藤沢市大鋸999-8
電話:0466-23-0200
定休:水曜日
時間:11:30~14:00 17:30~22:00(当初昼のみ)
駐車場:店舗横2台有
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/97/559e26dbb781458aedf52f11968018b1.jpg)
鮮魚のラーメンが藤沢で出店したってちょっと有名w
っつーこって時間作って行ってきました。
先代のお寿司屋さんからの転身だそうで。
当然店主も寿司職人さんなんだとか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/46/82/dbf7d51a4ec06973c49373a8e0a0875b_s.jpg)
券売機はこちら
お寿司屋出身の店主ならではな鮮魚なラーメン!
神奈川湘南地域ではすごく珍しいですね~
もうつけ麺も始まっておりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/a8/a568d4ca2a2f7991bea11253ae12819d.jpg)
【鮮魚出汁麺】
まずは基本と思しき1杯を。
丼はかなりな鋭角の逆三角形。
量が明らかに入らなそうな感じw
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/37/ef6a4f15c9d6176e5d22e27f0ae20244.jpg)
まずはスープを一口頂きました。
何とも魚なスープです・・・w
真鯛のアラ汁って感じです。
鮮魚と鶏な訳ですが、鶏は清湯でなく白湯なんですよね。
鶏を感じるのはほんのりでもう魚魚魚でふ(ノ∀`)
焦しネギがいいアクセントにはなっておりますが、
あたい個人的には明らかに量が足りないw
また塩気もかなり強く、汁は全然飲めませんですた・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/a4/37b0d17b403f44efabceeadb51095dfb.jpg)
麺は自家製との事なんですが、まだまだこれから
変わるんでしょうかね~
中細の平打ちに近い感じなんですが、なしてこの形状なのか。
ムッチリとした食感は良いですな(*´Д`*)=3
ともかく魚な1杯なのですが、つけ麺はさらに濃厚らしいですw
アラ汁好きな人にはたまらない1杯でしょうね~
凄く好みが分かれそうな感じしました。
ちなみにわたくしは、魚のアラ汁はあんまり好きじゃないですね♪w
ごちそうさまでした
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注文:鮮魚出汁麺 780円
お気に入り度:★★★☆☆
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