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麺や渦雷@辻堂

2018年12月31日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【醤油RAMEN】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



2018年、最後の記事になります。
また来年も適当に更新していきますので宜しくお願い致します。

今年一番お世話になったラーメン屋でしょうか。
昔の渦みたいな訪問回数ではないですが・・・
近くに美味しいラーメン屋さんがあるのが
何より嬉しいですね(^_^)

券売機はこちら。
12月より50円値上がりしました。
食材が高くなってますからね、仕方のない事です。
ただ、そう思わせる味に仕上げなければ客は離れますから
飲食店は大変ですね〜(ノ_<)



【醤油RAMEN】
前回ブログでも申し上げた通り、出汁ですかね
大きく舵をきって変更したそうです。
見た目も変わってますね。お麩が無くなってます。



なる程、鶏がかなり厚めになりましたねー。
今迄の蛤煮干出汁の頃にあった、微かな酸味が無くなり
旨味がかなり出てます(*´∇`*)
個人的にこの鶏方向へのの転換は嬉しい。
ん〜、こりゃスープ残せませんね( ´Д`)~3



この日の麺はたまたまなのか、新麦だそうで。
麺も変わったんじゃないか、ってくらい食感が違う。
プリっと丸々しててこの麺めっさ旨かったー。
常にこの麺ならいいな〜♪( ´▽`)

流石の大西店主、50円値上がっても食べたいと思わせる
方向転換でありました!
次は塩を食せねば♪
ごちそうさまでした


注文:醤油RAMEN 850円


お気に入り度:★★★★★


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