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【醤油そば】蔦@巣鴨
JapaniseSobaNoodles 蔦
住所:東京都豊島区巣鴨1-14-1
電話:03-3943-1007
定休:月曜日
時間:11:30~15:00 18:00~21:00 日・祝は昼のみ
駐車場:無
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いわずとしれた名店「めじろ」の息子さん(弟さん)のお店ですね。
念願かなってやっと行く事ができました(^O^)
おにぃさんのお店にはしょっちゅういけるのですがw
都内って遠いね~(ノ∀`)
券売機はこんな感じでした。
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この日はお休みだった事もあり、グルメツアーin都内w
この後の予定としては赤羽にてホルモンw(*´Д`*)=3
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/7b/68f0f2a49d960dcf7fba45b0ab0b7bfb.jpg)
【醤油そば】
いやー実に美しいね(´∀`*)
この1杯はbakuさんにオススメされた1杯。
蔦に行った際は是非この醤油そばと塩つけそばを!
との事でしたので迷わず注文しましたd(´∀`*)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/65/d15cf23fe3334c7b7d963d2ad5e09db9.jpg)
綺麗なスープですね~
生揚げ醤油をブレンドした醤油ダレとの事で、
キリっとした醤油ながらもやや甘みのある醤油。
醤油は前面に立ってるものの、しっかりと出汁の風味感じる
スープは絶品ですな(*´Д`*)=3
そして油がかなりライトな感じで全く重さを感じず
個人的にはかなり好みでしたd(´∀`*)
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中でもこの麺がヤヴァイね(*´Д`*)
製麺機が店内にもあることから自家製麺である事は
容易に想像できますが、想像以上の旨さです!
しなやかながらもかなりしっかりとしたコシがあり、
この醤油スープとの相性も抜群。
自家製麺ならではでしょうが、これは相当に秀逸!!!
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【鶏と煮干しの塩つけそば】
こちらは同行者さん注文の塩つけそば。
んー実にいいビジュアルです^^
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なんて綺麗な黄金色(^O^)
鶏と煮干しの・・・という事ですが、
煮干しのエグミは皆無。
ただし旨味は十分、やっぱり遺伝ですかねぇw
塩は尖りは全くなく、むしろかなり優しい塩ですね~
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麺がやっぱり秀逸ですね。
この長めの自家製麺、最高♪
細いながらも歯を押し返す反発力あって良いd(´∀`*)
つけ汁が塩加減強くないので、どっぷり浸けるのが
オススメな食べ方です(*´Д`*)=3
いや~大満足な2杯でしたw
もっと近くにあったら絶対に通っちゃいますね(*´Д`*)
なんせ嫁と自分の交通費で・・・
往復5,120円(ノ∀`)
こりゃしんどいわww
何かのついでに近くにきたら絶対に行きます!!w
祐貴君!美味しかったです^^
ごちそうさまでした
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注文:醤油そば 750円 鶏と煮干しの塩つけそば 800円
お気に入り度:★★★★★
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