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麺や渦雷@辻堂

2019年03月14日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【味噌RAMEN】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



4月からは日曜定休になるそうで。
日曜休みの社会人さんにはハードルが高くなっちゃいますね。
平日休みな自分らには全然問題ないですがw

味噌が夜提供のみに変更になってますが、
その前に訪問しますた((+_+))
何やら辛い味噌玉がある様なのでそれを追加にてポチっとな。



【味噌RAMEN】
オサレすぎる味噌ラーメンですね。
これは見た目、味噌ラーメンに見えない!w
ま、味噌なんですが。



味噌のタレは高知の味噌まだつかってるのかなぁ
「渦」時代から大きな変更はないと思いますが、
この味噌がほんと独特なんですょね~
香りと甘さがなんと表現していいのか、独特なんですw



ピカンテなる激辛玉を。
激辛とはいえ、そこは渦雷さんなんで
当然しっかりとした肉味噌玉で、
旨味が増す役割の方が多いですね(*´Д`*)



麺は中太の縮れになったのか!
以前は縮れていない、雷SOBAと同じ麺かと
思ったがこれはどうやら違いますな。
縮れた麺が当然味噌スープとの絡みも良いですが、
もうちょっと太くて、個人的にはストレートのが好きかなぁーと。
いや、十分旨いんですけどね。

昼の味噌はお預けになりますので、味噌目当ての方は夜営業を確認して・・・
となりますね(ノ∀`)
あぁ夜に呑みに来たいょ・・・♪
ごちそうさまでした


注文:味噌RAMEN 800円


お気に入り度:★★★★★


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