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麺や渦雷@辻堂

2018年03月01日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【蛤煮干ソバ醤油】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



本家である「麺やBar渦」さんが閉店という
悲しいお知らせが・・・
いや、ほんとなの?ってまだ思っております。
こちら、渦雷さんは残すそうですが何とも寂しいです(´・ω・`)

券売機はこちら。



【蛤煮干ソバ 醤油】
基本型の塩を前々回に頂いたので今回は醤油。



油分はそれなりにあるんですが、
それを感じないバランスの良さ。
醤油の輪郭もキリっとしてます。
やはり、店主が作ると一味も二味も違いますね。



自家製の麺はありそうでない、
しなやかでコシのあるタイプ。
やっぱ自家製麺ってすごいですね~
スープとの相性が抜群です。
色々大変かと思いますが、応援させて頂きます♪
ごちそうさまでした


注文:蛤煮干ソバ 醤油 800円


お気に入り度:★★★★☆


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