辻堂・賃貸　ラーメン不動産屋

【醤油つけ麺】麺やBar渦＠藤沢



渦ちゃんですｗ
湖麺屋「Ｒｅｅｌ　Ｃａｆｅ」の立ち上げは
さぞ大変だった事でしょう。
ＧＷは大繁盛との事でしたので嬉しい悲鳴でございますね。
シーズン外してまた山中湖に行きます(*´Д`*)=３



【醤油つけ麺】
っと今回のご紹介はこれからの時期に最高なつけ麺♪
「つけ麺やるょ〜」の声に思わず飛びついたｗ

渦のつけ麺は本当に何を食べても旨いです、世辞無しで。
太麺でのつけ麺（etc：麒麟つけ麺等）も美味しいですが、
この細麺のつけ麺は他を圧倒しとりますね。



濃厚豚骨魚介なつけ汁とは、相反する存在。
魚介と鶏の出汁が丁寧に抽出された
このつけ汁は塩気強すぎず、薄すぎない。
天才だね、本人の前では言わない様にしとります
調子に乗ってしまうといけないのでｗ



しなやかで喉越しの良い麺。
このツルツル細麺とサラサラつけ汁が
何故故こんなにも絡むのか。。。
自分には全くわかりませんが、
店主には見えているのでしょうね。
いや〜旨い(*´Д`*)=３


これからの時期、つけ麺の提供が増える事でしょうから
実に楽しみでございます（´∀｀*)
ブラックボードにつけ麺の提供がある際は
迷わず注文する事をオススメ致しますd(´∀｀*)



それからまた別の日に頂いた麺をば。

【醤油かけ】
以前はメニュー表にも記載のあった【かけ】です。
具なし、油なしの１杯。
かなり久ぶりに食しましたが・・・
これは旨い！
店主は油なしってのがあまり気に入ってない様ですが、
食べる方とするとこれはこれで、というか、
これがむしろ食べたかったかもｗ
ダシと醤油タレ、これで旨いスープが作れるのも
渦ならではです。
実に旨い。是非一度ご賞味頂きたい作品でござーます（＾Ｏ＾）



【塩かけ】
こちらは塩かけ。
綺麗ですね〜（´∀｀*)
最初は塩気が少し弱いなぁ〜
なんて思ってましたが、とんでもない。
じんわり塩加減が丁度良くなるって、どゆこと！？ｗ
出汁をしっかり感じれる本当に美味しいスープ。
スープの温度も関係しているのでしょうね。

いや絶品。

どちらも呑んだ後には最適な１杯ですd(´∀｀*)
ん、何だか誉めすぎかな、後で修正するかｗｗ
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


2012年「渦」記事
『2012年02月13日』-ミソ・バレンタイン


過去「渦」記事一覧
『「渦」さんの記事一覧』
　　　　　　

麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:30〜14:00(L.O)　18:00〜22:00(L.O) 日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/

行列ラーメン店の味をそのままお届け！（らーめん/ラーメン/つけめん）名店がここに集結！【大... 価格：730円（税込、送料別）

当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

【醤油ラーメン】麺やBar渦＠藤沢



麺やBar渦の店主がプロデュースする
山中湖の麺屋さん、「湖麺屋ＲＥＥＬ　ＣＡＦＥ」
４月２３日オープン決まったそうですー！
待ち遠しい〜〜〜♪
詳細情報はまだまだこれからと思いますが、
店主高村さんによるブログは「こちら」から（＾Ｏ＾）
FaceBook登録の方は「こちら」からでも？見れるかな？
プロデュース元の渦店内にも当然告知がございます(＾ｰ^)ノ



【湖麺屋 REEL CAFE仕様醤油ラーメン（試作品）】
見た目で食欲をそそられる１品ですね。
美しい。ここから逆に美味しくない想像ができません。
クリックにて拡大できます。ネギに手が届きそうですｗｗ



自分が頂いたのは試作の試作の様なもので、
この時のタレはほぼ醤油、との事でした。
醤油感が強くその内にダシがじわじわ〜と。
ただこのタレも今後改良するとの事でしたので、
もうこの味ではないと思います。



この試作に関しては渦の麺と一緒かな。
茹で加減はバッチリ好みど真ん中。



ラーメンチャーシューの写真を撮り忘れていたので
先日頂いた同チャーシューお摘み写真で。
この低温調理された豚モモのチャーシューが
ラーメンに入ってるわけですが、これが・・・
　　　　　　　　絶品！！
噛むほどにお肉の旨味が(*´Д`*)=３
脂身少な目なこのお肉、体に優しくたまらんです＾＾
清湯スープにはこのチャーシュー合うょね〜d(´∀｀*)
写真はお摘みとしてマスタード、白髪ネギ添えてあり
これまたお酒のお供に最高です♪


と、言うことで今回食したのはプロトタイプですが、
このラーメンがまだまだ進化するであろう事は容易に想像できます。
４月２３日のオープンにはどんな味になっているのか、
実に楽しみです(*´Д`*)=３
山中湖湖畔に行った際は是非いかねばですね♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★

---

その他の麺々(＾ｰ^)ノ

【麒麟】
寒い冬には最適なラーメンですね＾＾
この日は辛味がいつもよりあり、好みでした♪



【大西中華そば　塩Ver.】
大西中華そばの塩Ver、これ旨くないわけないょね（＾Ｏ＾）



【トマトサラダ】
実は初注文、ドレッシングとトマトが旨い〜♪



【塩すっぴん】
最近ハマり気味なのがこれ、塩のすっぴん。
タマネギが良い感じなんだなd(´∀｀*)


お気に入り度：★★★★★


2012年「渦」記事
『2012年02月13日』-ミソ・バレンタイン


過去「渦」記事一覧
『「渦」さんの記事一覧』
　　　　　　

麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:30〜14:00(L.O)　18:00〜22:00(L.O) 日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/

七重の味の店めじろ味噌つけめん3食入り 価格：2,100円（税込、送料別）

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【チョコ味噌らぁ麺】麺やBar渦＠藤沢



渦記事年明け初アップだったｗ
どんだけ・・・
本日はかな〜り〜オススメな１杯をご紹介！
本鵠沼のお総菜屋さん「nico」とのコラボラーメン！
金曜土曜の夜のみの提供となり、
惣菜屋さん「nico」にての注文となります。
まずは「nico」にてぷはぁーｗして
注文しましょう（´∀｀*)
徒歩１分と離れていない渦にスープと麺を
取りに行き「nico」にて仕上げて頂く感じです。



【薬膳サンマー麺】
っつーこって絶対に食べようと思っていたこちら
薬膳サンマー麺。
「nico」ならではの餡かけの乗ったサンマー麺。
体にも良さそうだし、油を使用していない
渦のかけそばとの相性抜群！
こりゃ是非１度ご賞味くだせぇーｗ



手作りおにぎりも是非一緒に＾＾



【チョコ味噌らぁ麺】
と、この日はこれから始まる（いやもう始まってるはずｗ）
バレンタイン期間中限定！チョコ味噌らぁ麺。
毎年食べてますが、これ本当に面白い作品ですね〜（＾Ｏ＾）
立ち上る香りがチョコなだけに、
甘さを想像しがちですが、食せば味噌らぁ麺という
唯一無二のらぁ麺です！
是非１度は食べてみるべきです！！！

ハート型のチャーシューがなんともエロいｗ
このハート型チャーシューが程良い脂で旨いんだな♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


2011年「渦」記事
『2011年11月30日』-大西中華そば
『2011年10月09日』-鶏油そば
『2011年07月27日』-鶏と魚介のシンプルなつけ麺
『2011年06月03日』-柚子塩煮干しつけ麺
『2011年05月21日』-土佐馬路村の柚子冷やし中華他
『2011年05月07日』-塩煮干しらぁ麺他
『2011年03月10日』-チョコ味噌和えそば他
『2011年01月01日』-つけ塩麒麟他


過去「渦」記事一覧
『「渦」さんの記事一覧』
　　　　　　

麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:30〜14:00(L.O)　18:00〜22:00(L.O) 日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/

七重の味の店めじろ味噌つけめん3食入り 価格：2,100円（税込、送料別）

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【大西中華そば】麺やBar渦＠藤沢



今年も残すところ後１ヶ月ですが、
一番お気に入りのラーメンが決定しましたｗｗ



【大西中華そば】↑クリックで拡大↑
そついがこれです（＾Ｏ＾）
普段のメニューにはございません。
見た目も非常に美しい（´∀｀*)
本来だとこれにナルトが入る様で。



スープが絶品ね、これ。
レギュラーの醤油らぁ麺と比較すると、
タレが弱めな印象受けますよね？
のんのん、全くそんな事はなく
出汁とのバランスがすんばらすぃ〜d(´∀｀*)
丁寧に抽出したであろう、魚介の香りがたまらんです♪
油もしつこさ全くなし、ん〜こりゃうめぇ(*´Д`*)=３



麺はしっかりとかためで、かたすぎない茹で上がり。
どれにも共通する事ですが、麺の旨さがブレないのが
渦の素晴らしいとこですな（'''´д｀'''）



思わず完飲。
後からきた同行者も同じものを注文し、
飲み残したスープを飲み干しましたｗ
これがどういう事かは分かりますね（＾Ｏ＾）

間違いなく、今年１番お気に入りの麺で決定でやんす！
あぁ〜また食べたい♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★＋

---

おまけ
アップまでに食べた麺ｗ


ボジョレヌーボー使ったトマトラーメン


〜（忘れた）坦々麺ｗ


坦々和えそば


味噌つけ麺


2011年「渦」記事
『2011年10月09日』-鶏油そば
『2011年07月27日』-鶏と魚介のシンプルなつけ麺
『2011年06月03日』-柚子塩煮干しつけ麺
『2011年05月21日』-土佐馬路村の柚子冷やし中華他
『2011年05月07日』-塩煮干しらぁ麺他
『2011年03月10日』-チョコ味噌和えそば他
『2011年01月01日』-つけ塩麒麟他


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『「渦」さんの記事一覧』
　　　　　　

麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:30〜14:00(L.O)　18:00〜22:00(L.O) 日曜は夜営業無
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【鶏油そば他】麺やBar渦＠藤沢



んーたまりたまってもーた・・・
ので、写真で堪能してくらはいｗ



味噌つけ麺カレー風味
チーズがうまそだね(´¬`)



うむむぅ、これは・・・



醤油煮干し冷製和えそば
でた！大好物！
是非復活を願うｗ



月見タレ焼きチャーシュー
これおつまみとして最高(*´Д`*)=３



岩海苔なんとか味噌つけ麺ｗ
ピリ辛な味噌つけ麺！



ライス、日本昔話盛り！ｗ



麒麟です。



これはー！
鶏油そばです(*´Д`*)=３
作った本人いわく、やっぱり前程いい出来じゃない、
との事ですが、十分旨いのだd(´∀｀*)
ん〜何度食べても飽きないね♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


2011年「渦」記事
『2011年07月27日』-鶏と魚介のシンプルなつけ麺
『2011年06月03日』-柚子塩煮干しつけ麺
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麺やBar　渦
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時間：11:30〜14:00(L.O)　18:00〜22:00(L.O) 日曜は夜営業無
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【鶏と魚介のシンプルなつけ麺】麺やBar渦＠藤沢



営業時間が一部変更になりました。
昼の部は15分早い11:30オープン、
夜の部に関しましては19時→18時オープンとなりました。
17:30位からお腹減ってきますからｗ
夜のラーメンのみ！というのもいいかもですねd(´∀｀*)
但しラストオーダーも1時間早まってますので
その辺は注意が必要です( ﾟ∀ﾟ)ﾉ



【ネギつけ麺】
なんともサッパリ渦のつけ麺。
みるからに旨そうです（´∀｀*)



この麺がやう゛ぁ旨なんですょね〜
粘度のないスープなのですが、しっかり持ち上げます。



【鶏と魚介のシンプルな醤油つけ麺】
これまた絶品なつけ麺です。
必ず提供しているわけではございませんので
ご注意を(ノ∀｀)



鶏よりもやや魚介を強く感じますか。
その辺がかなり好みだったりします（´∀｀*)



中盤以降に柚子胡椒がバッチリ合う！



【フーチャンプル】
こちらは沖縄に仕入れ後（ｗ）の１品。
自分初めて食べたと思うんですけど
「フ」がもちふわで旨かった〜(*´Д`*)=３



こちらも南国な３品盛ｗ



【醤油煮干し和えそば】
で、ひっさしぶりに食べました和えそば。
なにやら自分が訪問していない日に
冷製の和えそばもやったとか！
食べれなくてくやしぃ〜＞＜



【ラーメン屋さんの沖縄そば】
この出汁、旨かった〜♪

いや〜この日（ってか写真は２回分以上をまとめてあげてますが）
お店の雰囲気最高だったなぁ〜♪
のんびり流れる空間を提供するのもお店の力の１つですよね（*´∀｀*）
っちゅーこってこの夜も大満足でござーした♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


2011年「渦」記事
『2011年06月03日』-柚子塩煮干しつけ麺
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麺やBar　渦
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時間：11:30〜14:00(L.O)　18:00〜22:00(L.O) 日曜は夜営業無
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【柚子塩煮干しつけ麺他】麺やBar渦＠藤沢



５周年おめでとうございます！

６月１日にめでたく５周年を迎えたそうで（´∀｀*)
お花も沢山届いてましたね＾＾

諸事情により黒板のみのメニューの日があります(´∀｀*)



っちゅーこってこの日は
コケコッコーサラダとポテトフライ（ナチョチーズ）
を頂きっ(´¬`)



【麒麟】
火曜夜限定をやめてしまった麒麟の復活！！
ってわけではないんですが、この日は寒かったので
仕込んだそうで（*´∀｀*）
そりゃ迷わず注文だょね(*´Д`*)=３
青梗菜にかわってパクチーがのってます。



ひっさしぶりの麒麟だったので
思わずライスＩＮ！ｗ
これがまー、マジうんまい(*´Д`*)=３
挽肉と玉子と・・・
で、気づくとスープまで全部飲み干しちゃってる感じｗ



【柚子塩煮干しつけ麺】
これはまた別の日ですが、食べたかったんだ〜
最近夜部門ではつけ麺か冷製和えそばを提供する事があるらしく
この日はつけ麺。
柚子塩煮干ってもー聞くだけでうまそすねｗ



塩煮干しの完成度の高い事は当然ながら、
底の柚子がまー合う事合う事（*´∀｀*）
こりゃまた渦史上かなりお気に入りなつけ麺に出会いました＾＾



この麺がまたうんまいだよね〜
風味よく、してつけ汁ともしっかり絡むという(*´Д`*)=３
んー大盛りにすればよかった♪♪
ごちそうさまでした
とにもかくにも５周年おめでとうございます！
今後も当然ながら通わせて頂きます！！ｗ


お気に入り度：★★★★★


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麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:45〜14:00　19:00〜24:00（LO23:30）日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/

七重の味の店めじろ味噌つけめん3食入り 価格：2,100円（税込、送料別）

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【土佐馬路村の柚子冷やし中華】麺やBar渦＠藤沢



今回は割と早めのＵＰ！ｗ


これはいいでー！！
店内入店待ちになんと！
立ち呑みできるんですってばさ
これなら待ちも楽しく待てるじゃーん。
このアイディアはいいと思います＾＾



で、まーお決まりの野菜スティックですｗ
肉味噌には始めからマヨネーズが混ぜてありますd(´∀｀*)
個人的にはきゅうりが一番好き♪ｗ



【素っぴんそば味噌】
今日は麺３杯たべるぞー！とｗ
まず１杯目は素っぴんの味噌。
これがマジうま。
モヤシがシャキシャキで麺との相性抜群。
ニラもまたいい仕事してるんだな〜！旨いっ！



【土佐馬路村の柚子冷やし中華】
冷やし中〜華〜♪始めました〜♪
と（寒
柚子酢を使用してるとかで。
これ酸味がきつくなくていいねd(´∀｀*)
しっかりと冷水でしまった麺がいいですね。
コシが強くナイスな食感でｳﾏｰ！
そして鶏チャーシューがいいですな(*´Д`*)=３
毎日の提供というわけではないので、
詳細はオーナーブログをご覧下さいな＾＾



【素っぴんそば醤油】
〆はこちらの１杯♪
この醤油らぁ麺は日々進化してますね。
今回周りのネギがかなりいい仕事してましたd(´∀｀*)
あ〜やっぱ旨っ♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


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時間：11:45〜14:00　19:00〜24:00（LO23:30）日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
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【らぁ麺他色々】麺やBar渦＠藤沢



ん〜記事にしてないだけで随分写真溜まってるなぁ・・ｗｗ
溜まってる分全部という事ではないですが、
写真アゲまーす（*´∀｀*）
まずはおつまみ色々



ん〜ナイスアングルｗ
で正式名称失念（ノД｀）
カイワレ大根・パプリカ等が鯛の刺身で巻いてあり、
アジアンドレッシングで頂きます。
これ旨いねぇ〜d(´∀｀*)
レギュラーメニューではなかったと思いますので
日替わりメニューにあったら頼んじゃいますｗ



野菜と豚肉のミルフィーユ(*´Д`*)=３
こらまた良いおつまみです〜〜♪



焼カレー、香ばしいカレーがウマウマです(*´Д`*)



カレー和えそばにはオクラが入ってましたね〜♪



こりゃ醤油らぁ麺に肉味噌を乗せて頂いちゃったわけですが
これチョウマ（*´∀｀*）



塩煮干しだと随分スープの色違ってみえるね♪
前回の塩と比較してですが（´∀｀*)



【醤油煮干らぁ麺】
これはいつだかの昼渦らぁ麺♪
昼からビール呑んで〜幸せ〜(*´Д`*)=３
ふぅ〜ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


2011年「渦」記事
『2011年03月10日』-チョコ味噌和えそば他
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【塩らぁ麺他】麺やBar渦＠藤沢



めっさ久しぶりの渦投稿ｗ
んなもんでかなり溜まっちゃってますがｗ



【月見たれ焼きチャーシュー】
この新種おつまみはかなり絶品ですなぁ〜（*´∀｀*）
タレの甘みと黄身がかなりまっちょd(´∀｀*)



【温泉卵の甘辛ぶっかけ】
これ久しぶりに食べたなあ〜(*´Д`*)
甘辛っていうだけあって確かに甘いっ（*´∀｀*）
おつまみ麺さいこー（*´∀｀*）つt[]



【素っぴんそば・味噌】
みてくださいな、この美しさ。
やっぱラーメンは麺とスープだょね♪
渦の味噌は特徴ありますが、かなりクセになります(*´Д`*)=３



【鶏皮餃子】
これは釣り人さんの大好物ですな（*´∀｀*）
これまたおつまみに最高なんだな、うん(*´Д`*)=３



【大豆もやしとメンマのナムル】
これまたラーメンＢａｒらしいおつまみですね（*´∀｀*）



【塩煮干し和えそば】
こりゃまたいつだかの塩煮干し和えそば。
やっぱこの和えそばって他にはない旨さがありますな（*´∀｀*）



【チョコ味噌和えそば】
あー…今年は宣伝する間もなく、終了してましたな。
立ち上る香りはチョコ！なのに味はしっかりした味噌！な、
チョコ味噌ラーメン。
こちらは和えそばver.ですがｗ
年に１度の楽しみですな、ってか終ってから告知するな(ノ∀｀)



【塩らぁ麺】
改良されたという塩。
んー確かに以前とは違うな〜
塩に丸みが出ましたね（´∀｀*)
こりゃ塩の素っぴんそばも今度食べてみねばｗ
まだまだ写真溜まってますがｗ
またまとめあげしま〜す♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


2011年「渦」記事
『2011年01月01日』-つけ塩麒麟他


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