バナナ・しぼん・ケーキ

バナナ・シフォン・ケーキを作ってみました。味は旨いのですが、ケーキ屋さんなどで買うような「ふっくらした」食感が今ひとつ。焼き上がった直後にはふわっふわっの仕上がりだったのに、しばらくしたら縮んでしまいました。なので、実質的には「バナナ・しぼん・ケーキ」に…。なんちゃって。

ベーキング・パウダーが足りなかったのかなぁ。

ちなみに、シフォン（chiffon）とはフランス語で「ぼろ布、雑巾」という意味ですが、服飾用語では薄く柔らかい織物の意だそうで。

ほっほー。