蟹蛸しゃぶ

北海道稚内市からの返礼品。蟹蛸しゃぶ。しゃぶしゃぶを略して「しゃぶ」と言うが、略称といってもカタカナで書いてはいけないようだ。

レタスを使うといい、と説明書に書かれていた。

普通、しゃぶしゃぶは、さっと湯に通してというのだが、やってみると、蟹と蛸についてはそうではないような気がする。もともと生の蟹と茹でた蟹の味は異なるし、蛸も生と茹ででは味が違う。茹でた方が好きな人は、少し火を通してから食べた方がいいだろう。気がついた時には大半がなくなっていたが。

レタスは茹でても白菜のように形がなくなるわけではないので、鍋でも炒めものでも使っても構わない。トマトとレタスを炒めた中華を食べたこともある。

返礼品、北海道ばかり攻略しているようで、そろそろ目を南国方面に向けようかな。