世の中のうまい話

今日は何食おう～～？？？

コンプリート済ですが・・・どれも美味いですが・・・

普通のうどんが一番と言う結論！！

・・・・・で、きつねうどんに～天ぷらと海老天をトッピング～～

麺は2玉～～～～

天ぷら～～100円は安い～～しかも揚げたて～～

エビ天200円も安いよね～～

美味いうどん屋は～～天ぷらが美味い～～

必ず付いてくる糠漬けも良い～

そう言えば～～ここで呑んだことないな～昼間だし～

今度、糠漬けと天ぷらで呑んでみようかな～～？？

こんな感じ～～～～↑

モチのロンで～～ひとり飯です！

インしながらの～～食い倒し～～海老天から～～

天ぷらも～～～いっぺんには入りきらん！！

麺は武蔵野うどんなので～太目～固め～乱切り～

スープは甘めで～鰹出汁しっかり～～好みです！

美味しゅうございました！

話は変わりまして～～～ちょいちょい来てます～

「音七」

ほぼほぼコンプリート済！！

塩ラーメンと胡麻つけ麺ぐらいかな～食うてないの！

多分～この先も選択しないでしょう～多分！！

ここはカレーラーメンが美味い～～

醤油ラーメンも～つけ麺もいけてる～～

この日はチャーシュー麺を選択～～

玉ねぎ入りの～～八王子ラーメンです！

美味しゅうございました！！

また来ま～す～～

2022年04月29日 05時13分58秒 | 食べ歩き・グルメ（八王子編）

　　　　　　

　　　　　

プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「あらた」に～～宮ちゃんと～

「あらた」に～～ヒサのビサ～～

今回はひとり飯ではありません。

グースと言う行きつけのバーのオーナー宮ちゃんと～

↑宮ちゃん！ビールの美味しいバーです！

自称～アメリカンバー・・・らしい～

故に～～焼きそばは作ってくれません！

最近～メニューも更新！更に美味しくなりました！

特に～～ハンバーグが好き！

本日のオツマミから～発注～～

これは・・・揚げ出し豆腐的な？？聞くな

天ぷら盛り合わせ～草中心！

讃岐うどんなので～海老天は決められた曜日しかありません！

とり天が主役～～

揚げ出し？？だから聞くな

更に～～おい天ぷら！

100％揚げたて～～だから美味い！

ビールからの～～芋焼酎釜湯割りに移行～～

月替わりのうどん↑

炒め葱と鶏肉のつけ汁うどん～～～そそるな～

それにしてみた↑

プロパーは制覇済みなので・・・・

釜揚げうどんが嬉しい～～

野菜たっぷし～～ヘルシー～～

美味しゅうございました。梅干し入りが　また良い～～

宮ちゃん・・・何食うたかって？？

知らん！忘れた！　他人の食いもんに興味なし！

2022年04月28日 05時04分10秒 | 食べ歩き・グルメ（八王子編）

　　　　　　

　　　　　

プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

牛煮込み　レモンサワー「ほてい」に初～からの～「もとまち」

最近で来た～「ほてい」～いつもお客さん入ってる～～

そんなに美味いのか？？牛煮込みが？？？

着席！！・・・お通しの何か？？？

刺身コンニャク？？エノキ？？

鯛のマリネ？？かな？？記憶喪失！

・・・・で、噂の～～牛煮込み～～

・・・で、屋号にもなってる～レモンサワー～～

実は～この日～お客様と打合せ＆会食～～

予約した店の開店待ちも兼ねて～二人でやってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライング

厚切りかまぼこカツ・・・・気になる～～

ゲット！！！

そんなに食うたら、この後～食えんぞ～～

この後は~～鉄板焼きです！

豚キムチ炒めも～～～だからやめなさい！

食うてしもうた！！！

全部～普通に美味かった～～～

煮込みは絶品とは言えませんが～～普通に美味い～～

やっぱ安いから流行ってるのかな？？？

・・・・で、本番の「もとまち」へ～～

先ほどの「ほてい」の真ん前！

着席！！！二人して・・・既に出来上がり気味～～

お通しのモヤシ的な物～～

アスパラを焼いてもらい～～

タコも焼いてもらい～～～

タレが美味い↑

エビマヨを発注し～～

なにこれ？？？出た

絶対食う海老パンで〆といた！！

ここではウシは食わん！

飲み物はビア～～から～～ワイン二本空けときました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんたら呑みすぎ

あ～腹いっぱい！！

　　　　　　

　　　　　

プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

赤貝（アカガイ）

2022年04月27日 05時07分32秒 | Weblog

赤貝（アカガイ）

【語源】
赤貝の語源は、字のごとく・・・赤いからです。
貝には珍しく、人間と同じヘモグロビンが体液に含まれているため
身が鮮やかな赤色になるのです～。

【旬】
赤貝の産卵期が7～8月の為、産卵前の春が旬と言えます。
ただ、産卵後の秋も美味いです。

　　　　　　　赤貝のむき身
【うんちく】
ハマグリや浅利のような長い水管を持っていないため、浅瀬・・
海面すれすれの所に生息しています。
近年は養殖も盛んで、韓国からの輸入物も多いです。

殻付きの物は、「本玉（ほんだま）」又は、「赤玉（あかだま）」
と呼ばれ、最高級のすし種として扱われます。

近種にサルボウ貝とサトウ貝と言うのがあり、赤貝として流通する
事もありますが、見分け方は、殻に入った溝の数。

赤貝の殻の溝の数は42～43本。サルボウ貝は30～34本、サトウ貝は
38本です。
また、サルボウ貝とサトウ貝の殻は白っぽく、「白玉」とか、
「バッチ」とも呼ばれます。

バッチは場違いと言う意味らしいです～

【ブランド・産地】
大々的にブランド化はされていませんが、宮城県名取市の閖上港
（ゆりあげこう）の赤貝は最高級品と言われています。

閖上の赤貝の美味しさの秘密は北上川、七北上川、名取川、広瀬川、
阿武隈川と、5本の川が流れ込み、ミネラル豊富な水と泥を運ぶか
らだとか・・・。
確かに輸入物と比べると、あの独特の磯の香りが強く、歯ごたえも
最高に良いです～

　　　　　　　　赤貝のにぎり寿司
【産地ならではの漁師料理】
漁師さんに、美味しい食べ方も伺いましたが・・・刺し身、寿司。
ようは生食が一番と言われました～

ヒモの部分は、バター焼きも美味いらしいです～！

　　　　　　　　赤貝肝の佃煮

　　　　　赤貝ヒモのとろろ和え

【栄養と効果・健康】
赤いのはヘモグロビン、人の血液とどう成分です。これが鉄分と
結びついて赤く見えるのです。
貝類で、ヘモグロビンが流れているのは赤貝の種だけ。
その為、他の貝に比べ鉄分を多く含んでいます。

貧血気味の方に、お勧めの食材です。
また、ビタミンＣとたんぱく質も含んでいる為、鉄分の吸収を更に
促進します。

ビタミンＡや亜鉛も多く含み、低脂肪、低カロリー・・・・・
白身魚に近い栄養素です。

　　　　　　　ヒモキュウ

　　　　　　　　赤貝のヒモとキュウリの巻物

　　　　　　　　　　　赤貝ヒモのお刺身

いつも応援ありがとう～

2022年04月26日 05時50分39秒 | 食べ歩き・グルメ（八王子編）

　　　　　　

　　　　　

プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

オステリア「ルナマーレ」のピザは　やっぱ美味い！

ルナマーレに行き倒し～～

八王子から京王線北野駅乗り換えめじろ台か～～

JRで西八王子まで出てバスか～～

兎に角　行くのが面倒ですが・・・来てしまう！

なぜならびこ～ず！美味いから！！

特にピザは絶品！オーナーシェフは世界大会二位ぐらいに入賞～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐらいて～～～

メニューはコンプリート済なので・・・おすすめを拝見！

旬のイチゴあり！

パスタも美味いYO！

旬のホタルイカあり！

前菜↑

お勧めメニューも～ほぼ食うたことあるな～～

まずはビアで～～～

え～～と・・・

なんや？？？？

メニューと格闘ちゅぅうう～～

わかった！スモークニシンのバルサミコマリネだ～～

間違いない！！！ニシンに反応しないわけがない！

こ奴は初かも～～

赤をください！！

ソーセージのグリルを発注し～～ビールをがぶ飲み・・・

・・・・・・しながらの～ワインもがぶ飲み～～

ピッツァは～～ハーフ＆ハーフで～

クワトロとルーコラ～～

クワトロにかける蜂蜜が美味くてたっぷしくれるのが好き～～

蜂蜜は瓶ごと↑

特別な蜂蜜？？？？聞くな

蜂蜜の甘さは～～赤に合う～～

たっぷしかけ使い切ってやった！

ホタルイカのパスタも頼み～～

ピザ二枚目～～

イチゴは食わんと～～

ゾラコンフラゴーラ～～と～

マリナーラ～～

撮影してた・・・・偉い！

デザートも苺！！！

美味しゅうございました～～

やっぱ～最高～～来る甲斐あり！