世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

金沢~能登~山代温泉の旅~完結 「義経うどん」で~〆!

2019年12月16日 07時39分54秒 | 食べ歩き・グルメ(金沢・石川県編)

 

 

べにや無可有~にて~~朝食を食い倒し~

 

 

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山代温泉街をブラブラ~~散策~~

 

 

 

 

・・・・で、やって来ました~~

 

 

 

 

 

加賀と言えば~~九谷焼~~

 

 

 

 

 

九谷焼を堪能しよう~~

 

 

 

 

 

見に来た訳ではなく~~~

 

 

 

 

 

造りに来たのです!!!!

 

 

ま!絵付けだけですが・・・・何か?

 

 

 

 

 

 

・・・・・・で、マグロ君作↑

 

鯛が~~海面を跳ね~~~朝陽に映える~~~ちっくな~~

 

 

 

 

 

 

相方は渋め↑

 

 

 

 

 

 

・・・・・で、小松空港に~到着~~

 

 

 

 

 

 

腹ごしらえしよう~~義経うどんで・・・・↑

 

 

所縁あった???ここ加賀と義経????

 

 

 

 

 

 

 

弁慶と義経がある~~~↑

 

何か・・?所縁あった???ここ加賀と???二度目

 

 

 

 

 

義経???聞くな

 

 

 

多分・・・義経~~

 

 

 

 ・・・・とすると~~こっちが弁慶?? だから聞くな

 

普通に美味しゅうございました~~

 

 

 

 

 

 

飛行機待ち~~~

 

 

 

 

空の旅水・・・・お洒落なネーミングやから撮っといた!

 

 

 

 

 

 ・・・で、後日~~完成品が届きました~~

 

 

 

 

 どう???なんぼで買う???

 

金沢~能登~山代温泉の旅・・・・・・・・・・・・完結

 

 

 

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山代温泉へ~その11 「べにや無可有」の~~朝食~~

2019年12月14日 07時36分05秒 | 食べ歩き・グルメ(金沢・石川県編)

 

 

昨夜~べにや 無可有にて~~カニ尽くしを食い散らかし~~

 

目覚めて~~朝食~~

 

 

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メニュー載せときます!

 

 

 

 

朝食メニューも手作り感満載!

 

 

 

 

なんかいいよね~~

 

 

 

 

・・・・・・・・で、その前に~~飲み物を選択できる~~

 

こだわった、ヘルシーな飲み物が~~沢山!

 

迷うな~~~~

 

 

 

 

 

迷った時は・・・・全部!!!

 

 

こころよくOk牧場してくれました!

 

ゆうてみるもんやな~~~

 

どれも美味しく~~健康になった気がした!

 

 

 

 

 

 

↑なにこれ??? 出た

 

 

 

 

蒸し野菜ちっくな~~

 

 

 

 

 

玉子焼きも焼き立て~~

 

 

 

 

 

↑何これ???説明する気なし

 

メニューを参照~~

 

 

 

 

 

焼きたらこも~~え~の使こうとる~~

 

 

 

 

 

土鍋で~~~

 

 

 

 

 

米を炊く!!!!

 

朝食のメインは~~米!ですよね!!

 

 

 

 

 

海苔も~~オンタイムで炙っております!

 

 

 

 

全体像は~~こんな感じ~~~

 

 

 

 

 

たいへん美味しゅうございました~~

 

 

 

 

 

コーシーで〆といた!

 

 

 

 

 

 

その後~~旅館周り~~山代温泉を散策~~

 

 

 

 

 

ブラブラしております!

 

 

 

 

 

 

何か?のお寺 値打ちなし

 

 

 

 

 

 

 

どこか?のお寺 もうやめたげて

 

 

 

 

 

 

 ニューヨークではありません!山代温泉です!

 

 

飛行機までまだ時間がある~~~~~

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

 

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山代温泉へ~その10  「べにや 無可有」にて~ブランド蟹を食い尽くす~

2019年12月13日 07時15分59秒 | 食べ歩き・グルメ(金沢・石川県編)

 

 

 

べにや 無可有~~です~~

 

ひっと風呂浴び~~

 

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旅館内の~~夕食場所へ~

 

 

 

 

 室内の水のオブジェちっくな~~所を通り~~

 

 

 

 

 

 

着席!!!

 

 

 

 

 

この旅のメインイベント~~ここの蟹を食う!これが目的!

 

 

 

 

 

まずは~~食前酒~~日本酒です!

 

 

 

 

メニュー載せとくんで・・・

 

 

 

 

自己分析しなさい!!!

 

 

 

 

手作り感が良い~~

 

 

 

 

まずは~~香箱蟹(こうばこがに)~~セコガニとも言います!

 

ズワイガニの雌!!

 

小型で身は少ないですが・・・内子、外子、ミソが楽しめます~

 

 

 

↑丁寧な仕事・・・・身もほぐして~甲羅にイン!!

 

一昨日の「高崎屋」で食べたのも美味かったけど・・

 

ここのは最上級~~型もでかいし~~ブランド物!

 

 

 

 

 

ビールでやってましたが・・・・

 

 

 

 

 

速攻~~熱燗!

 

 

 

 

 

香箱が二の甲羅に熱燗を流し込み~~

 

ミソ~卵を食い尽くす~~

 

 

 

 

 

次~~来ました~~タグ付きのブランドズワイガニ~

 

 

 

 

 

橋立港~~??加賀にあるのね!京都じゃないよね??

 

 

 

 

・・・・・・・・で~~刺身~~

 

 

 

 

北陸と言えば~~寒ブリでしょう~~

 

下は~~アラ~~高級魚です!・・・クエでしょう~

 

 

 

 

そして~~ズワイガニの洗い~~

 

 

 

 

ま!ほぼ刺身~~やね!

 

 

 

 

アラは~~肝醤油で~~たまらん!

 

 

 

 

 

そして~~更に~~ズワイガニセット!

 

 

 

その前に~~天然本マグロの大トロと~~

 

金沢と言えば~~甘エビ!!!にぎりで~~

 

 

 

 

 

 

そして~~いよいよ!

 

 

 

 

このほぐし身は後ほど使います~~~

 

 

 

 

 

焼きガニ~~

 

生より火を通した方が~~カニは好き!

 

 

 

 

 

 

甲羅焼き~~カニミソたっぷし~~

 

炭火で焼いております!

 

 

 

 

 

 

 

・・・で、先ほどのほぐし身は~~甲羅にイン!

 

 

 

 

 

 

やばい~~美味そう~~

 

 

 

 

 

いただきます~~最高~~

 

 

 

 

 

サバのへしこを~~追加発注~~日本酒のあてです!

 

 

 

 

 

・・・で、特別な酒の熱燗を頼んだら~~こんなん↑

 

 

 

 

 

 保温のため・・・・素晴らしい~~

 

 

 

 

甲羅に熱燗を注ぎ~~食い尽くします!

 

 

 

 

 

大根も焼いてくれた!

 

源助大根・・・と言ううらしい~魚以外は無知

 

 

 

 

 

 

ノドクロも焼いてくれた~~

 

 

 

 

下仁田ねぎと~~~~

 

 

 

 

 

香の物が来て~~~

 

 

 

 

 

赤出汁は~~ぼけぼけ!

 

 

 

 

蟹汁で炊いたご飯に~~

 

 

 

 

 

更に~~香箱蟹を投入~~

 

身も~心も~~外子も内子も~ミソも~~ミックス!!!

 

 

 

 

 

そして~~カラスミをぶち込む~~贅沢さ~~

 

 

 

 

 

仕上げは~~これ~イクラ↑

 

 

 

 

小皿にとり~~

 

 

 

 

イクラをぶっかけ食っときました!!

 

 

これが一番うまいね!!!

 

 

モチのロンで~~4杯ほど食い~~食い尽くしておきました!!!

 

 

 

 

 

 アーモンドアイスで〆!!!

 

至福のひと時~~もう~末代までしません!!!こんな贅沢!

 

次回は~~無可有の~~朝食~~

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

 

 

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能登へ~~その9  話題の~百楽荘の朝食&べにや無可有

2019年12月10日 06時56分10秒 | 食べ歩き・グルメ(金沢・石川県編)

 

 

 旅館内の洞窟を抜けると~~~

 

 

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 釣り場・・・・でしたが~~その手前は~~朝食処~~

 

入口は~~炭火で 魚焼いてる~~

 

 

 

 

そして~~地玉子が配られ~~

 

 

 

 

 何か??のジュース!!!

 

 

 

 

 

 

・・・・・・・・・・で、こんなんがど~ん!

 

 

 

 

 

 

↑こんなんも~~ど~~ん!

 

 

 

 

 

 

セット!

 

 

 

 

 

先ほどの箱を開けると~~こんな感じ↑

 

 

 

 

 

豪華や~~

 

 

 

 

 

豪華すぎて~~~

 

 

 

 

何が何やら~~よ~わからん!

 

 

 

 

 

 

入口で焼いてた魚~~

 

イワシとハタハタやね~~~

 

 

 

 

 

 

米も~~釜で炊きました~~~

 

 

 

 

最初の~~大きめの器は~~焼けた石をぶち込みちゅうぅう~~

 

 

 

 

 

焼けた石で~~味噌汁を完成させる!!!にくい演出!

 

 

 

 

 

 そして~~とれたて卵の~~TKG!!!!たまらん!

 

 

 

 

 

 

そして~~その卵を使った~~~生ぷりん!!!

 

 

 

 

 

 

コーシーで〆ときました~~

 

 

話題になるはず~~の朝食でした~~

 

 

そして~~ホテル後に~~本日の宿を目指し~~走りに走り~~

 

やっと着いた!!

 

 

 

 

結局昨日より走った・・・

 

能登町から~~~~山代温泉まで~~

 

 

 

 

やって来ました~~今回の旅の一番の目的!!!

 

 

 

 

 

ここに泊まって~~~カニを喰らう!!

 

 

 

 

これが~最大の目的なのです!!

 

 

好物は・・・・最後に残すタイプのマグロ君!!!

 

 

 

 

いよいよ~~メインイベント~~~

 

そのお宿は・・・・・「べにや無可有(むかう)」

 

 

 

 

 

ウエルカム~抹茶をいただいております~~

 

 

 

 

 

上品な和菓子にて~~~

 

 

 

 

 抹茶も良いけど・・・はよ~~カニ食わせろ!!!!

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

 

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コメント (2)

能登へ~~その8 「洞窟風呂の宿 百楽荘」にて~夕食

2019年12月09日 07時26分35秒 | 食べ歩き・グルメ(金沢・石川県編)

 

 

釣りで惨敗した後~~

 

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 部屋で少し~~休んでから~~

 

 

 

 

夕食~~

 

メニュー~~

 

 

 

 

自己分析しなさい!!!

 

 

 

 

 

 丁寧で~~長すぎるメニュー~~ありがたし!!

 

しかし~~読む気なし!

 

 

 

 

 

スタート~~カニの甲羅を漆で塗ったものが来た~

 

輪島塗は~~~名産やもんね~~

 

 

 

 

 

↑こんなん来ました~~

 

 

 

 

 

中身は~~↑こんなん

 

 

 

 

 

茶碗蒸し的な物???聞くな

 

 

 

 

 

 

先ほどの~~うるし塗は~~蒸されてます!

 

 

 

 

柚子が出てきて~~

 

 

 

 

中はこんなん↑

 

メニューにて確認しなさい!

 

 

 

 

 

食前酒をいただき~~

 

 

 

 

 

相方が釣ったアジは~~フライに~~

 

活きたアジフライ!!!最高~~

 

 

 

 

 

アジフライには~~ビールでしょう~~

 

 

 

 

 

そして~~相方が釣ったアジは~~姿造りにもなりました~~

 

 

鮮度良し!!美味い!

 

 

 

 

 色んなソースで~~~

 

 

 

 

 

 

 

お刺身いただきます~~~

 

 

 

 

フグに~~

にこごりもある~~

 

 

 

アオリイカ~~とノドグロ~~

 

 

 

 

 

ブリ!!!この辺りは良い鰤が上がります~~

 

 

氷見のブリはお隣~~富山だし~~

 

 

 

 

ハチメ~~と言う魚の姿造りが来て~~

 

ま!カサゴみたいなもん~~

 

 

 

 

 

色んな魚が~~盛り込まれてます~~

 

 

 

 

追加オーダーにて~~メニューには載ってません!

 

 

手前は~~シマダイやら~~平目やら~~

 

 

 

↑こ奴が ハチメ!

 

 

 

 

 先ほどの色んなソースで~~いただきます!

 

 

 

 

相方が釣った~アジの残りは~~こんな風にお洒落に出てきた~~

 

 

 

 

 

 

・・・・・・・・・で、何か??

 

メニューで確認しなさい!

 

 

 

 

日本酒に移行しております!

 

 

 

 

 

レンコンどけると~~こんな感じ~~

 

鯛かな~~~

 

 

 

 

能登牛~~A5らしい~~

 

 

 

 

能登牛と~~イカとんび~っぽい~~

 

 

 

 

 

キノコも焼くらしい~~

 

 

 

 

 

追加発注で~~~アワビも焼こう~~

 

 

 

 

 

網でアワビを焼き~~

 

 

 

石で~~ウシを焼く~~

 

 

 

 

 

至福の時!!!!!

 

 

 

 

 

土地柄~ブリ大根は~~外せないでしょう~~

 

 

 

 

 

 

アワビは~~半分カットして~~バター焼きに~~

 

 

 

 

 なにこれ????能登牡蠣らしい~~メニューによると・・・

 

 

 

 

 

雑炊的な????聞くな

 

 

 

 

 え~と・・・・デザート??だから聞くな!

 

 

 

 

 

 

いやいや~~これが食事やろ~~~??

 

 

 

 

ここからデザートやん!!!

 

 

 

 

 

二種類のデザート~~~

 

 

美味しゅうございました~~

 

 

 

 

 

夜食にご自由にお持ちください~~チックな物↑

 

至れり尽くせり~~~~

 

でも、腹いっぱいで食えん!!!

 

 

明日の朝食のためにも~~自重課長!

 

ここの朝食は・・・・すごいと評判!!!

 

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

 

 

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