世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

麺笑「巧真(たくま)」に初~~最近できました~

2021年06月19日 06時39分35秒 | 食べ歩き・グルメ(八王子編)

 

 

噂の~新しく出店したラーメン屋~巧真に来ました~~

 

とある休日、開店と同時に来たけど・・・ならんどる!!

20分ほど待ち~~

 

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さて~何食おう~~まずは~王道~醤油からでしょう~

 

 

 

塩もあるのね!!!

 

 

 

着席!!胡椒も 挽きたてちっくな~


 

 

 

最初は~全部入った特製醤油を選択~~

 

 

 

玉子に~チャーシュウ~メンマに~ワンタン!!

 

チャーシュウはその場でスライサーでカットしてた~

 

 

 

スープ~~なかなかの透明度~~

 

 

 

ワンタン~~

 

 

 

 

煮玉子の半熟加減も絶妙~~麺はストレート中麺??

 

味は??って??

 

チャーシュウ~メンマ~~芸術的~~こだわりが伝わる~~

 

何よりも見た目が美しいラーメン!麵も美味いが・・

 

プースーが・・・・ちょっとエグイ!!

 

マグロ君の好みじゃないな~~

 

何か?入ってるね!!シンプルな醤油が好みなんで・・・マグロ君は・・・

 

 

 

違う日会社帰りに寄ってみた~今回は並ばずすんなり~~

 

 

 

この日は塩にしてみた~~

 

 

 

相変わらず~~美しいラーメン!!!

 

 

 

結論!!!この店は~塩だね!!

 

芸術的な仕上がりメッサ美味い!!!

 

 

 

 

また違う日・・・・

 

 

 

巧真の塩ラーメン、チャーシュウ、メンマの虜になりつつあります!

 

この日は塩の特製と~~チャーシュウ丼!!

 

 

 

ここの塩は・・・最高~~八王子一かも??

 

前は~~前オーナー時代の「圓(えん)」の塩が最高でしたが・・・

 

 

 

チャーシュウ丼も~~最高~~

 

・・・・で、この後~~5~6回通いました~~

 

醤油も食べなおしてみましたが・・・やっぱ塩!!

 

塩を食い続け・・・最近・・・

 

味が変わった!!!

 

塩ラーメンが・・・・変わった・・・なんか山椒がきいてる~~

別物になってしまった・・・・

前のが良かった!!!

 

ご主人~~~ひねりすぎやない??

 

 

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「銀水」にて~~ノンアル食い倒れ!

2021年06月17日 06時16分06秒 | 食べ歩き・グルメ(八王子編)

 

 

 

伊勢~南知多~箱根の旅から~~八王子に帰ってまいりました!

 

早めの夕食を~~銀水にて~~

 

 

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焼肉です!!

 

 

 

運転手につき~~~ノンアル

 

 

 

まずは~~厚切りタンからでしょう~~

 

 

 

キムチやら~~

 

 

 

 

肉とともに食う~~ピリ辛のネギで・・・米を食らっております!

 

 

 

 

ミノを頼み~~

 

 

 

タンをファイアー~~

 

 

 

 

厚切りのミノは~葱たっぷしで~~

 

 

 

↑なにこれ??聞くな

 

 

 

 

葱たっぷしで食われるミノ↑

 

 

 

 

焼き倒しちゅぅう~~~

 

 

カルビ???聞くな

 

 

 

ハラミ???聞くな

 

 

肉を食い倒し~~

 

 

 

 

〆は~~コムタン麺~~

 

優しい~テールスープの麺です~~

 

 

 

〆ははずが~~刺激が欲しくなり・・・

 

カルビクッパ!!

 

 

美味しゅうございました!

 

あ~呑みたかったな~~~

 

 

 

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「串亭」やら~「いなき」やら~

2021年05月31日 06時23分28秒 | 食べ歩き・グルメ(八王子編)

 

 

串亭でちょいちょい一人呑み~~

 

 

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決まって~ビールからスタートし~~

 

 

 

ツクネとレバーは~決まって食う!!

 

 

 

ビールの後は~~キープのボトル~~

 

取り寄せてもらった・・・好物の兼八↑

 

 

 

キープの名前も~~マグロ!!

 

・・・・で、兼八が~この日なくなったので・・・・

 

 

 

 

これ~入れといた↑

 

田酒の~~焼酎に~

 

 

ノロシ・・・・焼酎らしい~~見た事ね~

 

 

 

自己分析求む↑

 

 

 

 

エイヒレやら~で~~やってます!

 

 

 

つくね・・・おかわり!

 

 

 

どこかの部位??で、呑み倒してやりました!!

 

 

 

また違う日~~割烹いなき↑

 

ここでも~~ひとり呑み常習店!

 

 

稚鮎の南蛮漬けを食いながら~~

 

 

やってます!!

 

 

 

あ!この日は~ひとりじゃなかった~~

 

偉いお方と・・・PⅭ持ち込み~~勉強会!!

 

故に ・・・・

これしか撮ってない!!!

悪しからず・・・・・

 

 

 

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「千成」にて~光輪のおばちゃんと~

2021年05月29日 06時07分52秒 | 食べ歩き・グルメ(八王子編)

 

千成に来ています・・・・

 

今回は~~神戸のお好み焼き~~光輪のおばちゃんと~~

縁起物の数珠やら~お守りやら~~お酒やら~~貰いっぱなしなんで・・

・・・・お返しに招待しました~~

お好み焼き屋さんから徒歩1分のここ千成で~~~

 

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お通し的な物~~

 

 

 

マグロ山掛け~~

 

 

・・・なんかで~やってます!!

 

この日はカウンター混雑~~密を避けるためにも~

初のテーブル席でやってます!

 

 

 

ネギマ焼きを頼み~~(ネギとマグロ)

 

 

 

酢の物~~

 

 

 

とろタクやら~~

 

 

 

にぎりも~~食い散らかし~~

 

 

また・・・おばちゃんに貰ってしまった・・・↑

 

縁起物の~~パネル??千臺四郎さん!!

商売繁盛となりますよう~~会社に飾っております!

 

 

 

話はかわりまして~~緊急事態宣言直後の~~去年の4月~~

持ち帰りラッシュ!!!

 

 

千成ではなく~~あら井鮨の~~~

 

 

 

 

チラシ~~

豪華なパッケージ~~↑

 

 

中身↑

 

 

 

中巻きも頼んどいた!!!

 

 

 

美味しゅうございました!!

 

しかし~~去年のこの時期~~外食できず・・・

 

記事ネタが・・・薄い~~

 

だた・・・1年数か月遅れの当ブログ!

 

1年遅れに戻す~~ちゃ~んす!!

 

そうしないと~~季節感ずれるんだよね~~

 

 

 

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串焼き「鈿(でん)」は~八王子一!

2021年05月28日 05時58分55秒 | 食べ歩き・グルメ(八王子編)

 

 

串焼き 鈿に~~ちょいちょい!

もう10年弱、通ってるかな~~??

 

ひとり呑みにも使う店です~~

 

 

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まずは~いつも通り~~カツオの酒盗とクリームチーズ~

 

これがあれば一生呑める~~

 

 

 

生でスタート!!!いつもの如く~スズのグラス~~

 

 

 

 

箸休めのガリは~食べ放題!!

 

これがあれば~~焼酎~一生呑める~

 

 

 

カツオのたたきを発注~~

 

 

 

魚系があるのもうれしい~~

 

辛子で食わすところも~~憎いね!!

 

 

 

・・・・・で、砂肝と手羽???聞くな!

 

 

レバー???聞くな

 

 

 

レンコンのはさみ揚げチックな~~

 

 

 

 

芋焼酎に移行~~

 

モチのロンで~ロックです!

 

 

 

どこか?の部位 でた!いつも通りの説明

 

 

 

 

つくねに~~

 

 

 

〆は~~焼き鳥丼!!

 

いつもはウニ玉ご飯なんだけど・・・かえてみた!!

 

 

 

 

焼き鳥食うて焼き鳥丼・・・??ないな~~

・・・と思って食べなかったのですが・・・

 

食うてみたら~~絶品!!

 

10年近く通ってるのに~~やっと発見!!

 

次からの〆は~~こいつやな~~~

 

 

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