世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

【魚】バトン!

2007年04月30日 21時13分13秒 | マグロ君の【正体】は?
HIROさんからの・・・バトン~やりま~す!

※ルール 
まわしてくれた人から貰った【指定】を【 】の中に入れて答える事。

HIROさんの指定どおり・・・魚を【  】に入れて~

【 】に魚を入れて、やってみます。

1 最近思う【魚】

鳥インフルエンザ、狂牛病に伴い、ヨーロッパ、アメリカで魚の需要が
強くなってます~更に・・中国経済の発展によって、中国の魚需要も・・・・
世界一安いと言われている日本市場~まだまだ、魚は高くなりますね~
寂しい~!


もっと高く買ってあげないと・・・中国に良い魚・・もってかれます~!
後、マグロも心配!マグロ君だけに~


2 こんな【魚】には感動!

時鮭の未成熟な卵(筋子)を塩漬けにしたもの~時子が美味しかった~
北海道の東側・・・産地でしか、食べれません~!


3 直感的な【魚】

美味しい~食べたい~!


4 好きな【魚】

サンマ、カツオ・・・は最高~季節感が最も濃い魚ですよね~
あと、タカベの塩焼き・・・・期待を裏切らない魚です。

      タカベ

5 こんな【魚】は嫌いだ!

鮮度の悪い物~と、骨なしの魚・・・最近流行ってますが~不味い!


6 この世に【魚】がなかったら?

生きてけない~!肉だけじゃ~病人続出!
野菜だけでしか、旬を楽しめない~

日本文化崩壊~!


7 次にまわす人5人(【指定】付きで)


窓際さん・・・・・・・・・【酒】で~

ナベショーさん・・・・・・【お茶】で~

ば~ばさん・・・・・・・・【魚料理】で~

ashさん・・・・・・・・・・【野望】で~

ぽかさん・・・・・・・・・・【ashさん】で~


御願いしま~す!




いつも、応援ありがとうございま~す。





プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】




マグロ君もびっくり!本物がそろってます。


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大宮で結婚式に出席!

2007年04月30日 11時14分32秒 | マグロ君の【正体】は?


先日、埼玉県大宮で会社の方の結婚式に出席してきました~
いや~めでたい・・・・!結婚式は、感動するし、雰囲気も大好きなんで
すが・・・・スピーチが・・・・!

これさえなかったら、喜んで出席するんですがね~(何度やっても緊張する)


さて、お料理は、洋食と和食のコラボでしたよ~

まずは手長エビとホタテとスモークサーモン・・・・!

そして・・・お刺身~斬新ですね~!



そして、サラダに椀物~!まさに・・洋、和、洋、和・・・・の連続で・・・

まるでカスタネットのようなコースでした~うって、休んで、うってみたいな・・
(例えがわかりづらい?)


最後はステーキでした~!
ま!一発目にしゃべってしまえば、こっちのもの!後はゆっくり味わいました~



ウエディングケーキが、かわいかったので撮ってきました~




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カクテル制覇への道 その12

2007年04月29日 19時36分57秒 | 【酒】と【甘いもん】
銀座で伝説のバーテンダー「毛利隆雄」さんのカクテルバー「MORI Bar」で
修行され・・新宿より西側ではナンバーワンと呼び声が高い・・・
恭子さんの作るカクテルにはまってしまいました~!

数あるカクテルの中でスタンダードと呼ばれるもの・・・・と、恭子さん
お勧めのカクテルを全て呑み尽くそうと・・・心に決めました~!

今回が12回目で~す。





心の旅

ホワイトキュラソーをベースにクランベリージュースを加えたもの~
ピンクの色合いとフルーティーな甘さは、疲れた心を癒してくれます~
銀座のママさんたちの間で人気が広がり、スタンダードカクテルに定着したの
だとか・・・・

       よしの

銀座で伝説のバーテンダー「毛利隆雄」さんのオリジナルカクテル。
毛利さんのオリジナルはたくさんありますが、最も有名で、世界的にも
定着しているカクテルだとか~

桜の花の塩漬けが入ってます~香りが最高~でも、キツ目のカクテルです~

和菓子(餡子)と一緒に呑むと最高に美味しいですよ~
和菓子に合うカクテル・・・・・世界でも唯一かも・・・・・・



      キングスバレー

こちらは、名前だけ聞いて・・・・うんちく聴き忘れ・・・・・
確か、ジンベースのカクテルだったかな?  酔うとダメですね~


Shot Bar  「UNKNOWN(アンノーン)」

     東京都多摩市関戸4-7-8 F・T・プラザ1F

かぱかぱ呑んで~って・・・・・・また、窓際さん・・・怒ってる?

       042-375-5543
           
是非一度・・・行ってみてください~!


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マグロ家のパフェ!パーティー!

2007年04月29日 11時23分25秒 | マグロ君の【正体】は?

マグロ家の甘いもの好きは~遺伝

いろんな食材を買い集め~パフェパーティーやっちゃいました~

体に悪そう~!



アイスをすくうこれ何って言うんでしたっけ?

こんなのが家庭にあるのが、すごいでしょ?

作ってます、作ってます~見た目気にせず・・・・好きなものをガンガン
入れてます。
ルールは、おかわり禁止の一回きりですので・・・・皆慎重!

上が次男作・・・・アイスに指したコーンフレーク・・・・ウサギをイメージ
したとか~!


上が長男作・・・・見た目ではなく、食材重視!
アイスの下にはプリンがしのんでます~!長男は食いしん坊なんです~


マグロ妻作・・・子供作と変わり映えなく!もう少しかっこよく作れよ~
って感じ・・・・ホイップクリームだけ?違うのは!

ちなみにマグロ君はこの日、二日酔いで気持ち悪く・・・参加できずでした~




これ!やってみよう~と思った方、ポチッと!





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小キンキで・・唐揚げ~

2007年04月28日 22時38分42秒 | 男の料理教室

今日はいつもの魚屋さんでかわいいキンキを見つけました~
キンキと言うと、かなりの高級魚・・・
煮付けようのまともな奴なら1尾2000円は下りません~

今回のは、10~15㌢位の小さい物・・・
お値段1尾100円位とリーズナブルでした~



煮付けにしようか?迷ったのですが・・・今回は唐揚げにする事に~

ウロコとエラ、内臓を取り除き、片栗粉で薄っすらお化粧~


たっぷりの油で、2度揚げしました~
頭も骨もまったく気にならず・・・香ばしくて美味しい~

今回は、魚を常に食べ尽くす、ナベショーさんに負けてません~



アップの写真も撮ったのですが・・・ボケました~!

写真苦手・・・・弟子入りせねば・・・・ネ~・・・さかなやさん





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