世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

移転 新生「Bistrot Bon Cœur (ビストロ ボンクール )」 八王子

2022年01月28日 11時21分01秒 | フレンチ 食べ歩き

 

来ました~~八王子の噴水ビル~~

 

この地下にあったお店が~二階に移転!

 

 

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移転後~始めてきました~~ビストロ ボンクール~~

 

奇麗になってる~~~~

 

 

 

一昔前は~八王子でナンバーワンのフレンチと言われてましたが~

 

地下は閉鎖感があり・・・値段も安くないので・・・

 

三度ほどしか来てませんでした~~

6~7年ぶりに~~来店!

さて!いかがなものでしょうか~~~???

 

 

 

 

メニューは黒板にて~~

 

 

 

アップで撮影~~

 

 

 

フォアグラ~~そそる~~

 

 

 

↑ トランペットのサラダ???

 

 

タコも良いな~~

 

 

 

鳩も食いたい~~

 

 

 

何食おう~~??

 

 

猪は絶対食う~~鹿もいるぞ~~↑

 

 

 

席もお洒落~~~

 

 

 

まずは~~ビアで~~

 

 

 

お通しの・・・何か???

 

 

 

赤を呑もう~~

 

 

 

ソムリエ女将の~~お勧めを抜いていただきました~~

 

多分ご主人がシェフ!

 

ご夫婦で切り盛りされてる店です~~

 

 

 

 

チーズに赤は合うな~~

 

 

 

やってます!

 

 

 

パンは食い放題です!

 

 

 

 

チーズの盛り合わせを発注~~

 

 

 

トラペットはやめ~~

豚モツのサラダ~マスタード風味を発注~~ 

興味よりも~~モツが優先!

 

 

 

なんと~~上品な盛り付け~~こんな皿~あるのね!!

 

 

 

猪のほほ肉と~栗の煮込み~~

 

 

 

 

 

また上品な~~~美しい~~

 

 

 

仏産 鳩とフォアグラのパテ~~

 

これは頼んでしまうでしょう~~

 

 

 

付け合わせの草は~~メセロリらしい~~セロリの芽??

 

 

 

次は~~これ~~本日の魚料理~~

魚も食わせなさい!

 

 

今日は~まつかわ鰈~~をどうにかした物↑

刺身で食べる高級魚を~~こんなにしちゃうのね!贅沢~

 

 

 

 

ウシも食わせなさい!

 

 

仙台牛いちぼのステーキ~~にトリュフ~7gふりかけてもらった!

 

1g160円でトリュフをかけてくれると言うので~~

 

 

 

美味そう~~贅沢~~

 

 

 

トリュフの美味しさが つい最近わかるようになったマグロ君!

肉~トリュフ~赤ワイン~ときたら・・・もう一つ発注せにゃ~~

 

 

 

そう~~フォアグラ

 

 

 

フォアグラステーキ~黒いちじく添え~~

 

 

 

・・・で、こうやって食うといた~~↑↓

 

 

肉にフォアグラをのせて~~トリュフをかけて~~

 

最高~~これでキャビアがあれば世界三大珍味制覇やな~~

 

やっぱ~八王子では外せない~良き店だな~~

 

 

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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

 

 


「ヴァン・ペルデュ (Le Vin Perdu)」 八王子

2022年01月04日 15時50分50秒 | フレンチ 食べ歩き

 

八王子の隠れ家フレンチ~「ヴァン・ペルデュ (Le Vin Perdu)」に初~

真っ暗~~看板も上がってない~~ネットでもなかなかヒットしない~~

 

そんな~フレンチです。しかも~~八王子駅から徒歩15分と~立地も・・・

この店~~~隠れすぎです。

 

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まだ~「田なか」の看板のもとで営業しているこの店!

行きつけの寿司屋~~「田なか」のあと地に出た店です~

 

田なかは数年前 ここから徒歩5分ほどの場所に移転しております。

 

この近くにあるショットバー~「モダンタイムス」のマスターに教えてもらいました~

このショットバーもたいがい~~隠れ家です!

 

 

 

着席!!!手書きのメニューが良い~~

 

 

 

ものごっつい種類の草の盛り合わせから行こう~~~

 

 

 

 

あとは・・・・何にするか???物色ちゅぅうう~~

 

 

 

アラカルトのみなのね~~

 

 

 

 

この日は既に満席~~

 

隠れ家なのに~~繁盛してる~~

 

 

 

店内の様子~~カウンターこの後、埋まります。

 

・・・・で、草の盛り合わせ~~

 

 

 

 

体によさげ~~~~

 

 

 

そそる料理のめじろ押し~~

 

 

 

ビールからの~~白でやってます!

 

 

 

何これ???出た

 

なにせ~~1年前の話なんで・・・・ゆるせ!

 

 

 

多分・・・キノコソテースカモルツァチーズ・・・でしょう~

 

 

 

 

 

↑そう~これこれ!!!

 

 

 

 

これは・・・・・・・

 

 

 

ハチの巣と~~白インゲン豆の煮込み~~

 

ハチの巣・・・て~~牛の胃袋だよね~~??聞くな

 

 

 

赤をボトルで発注~~~~

 

 

 

 

次は何にしよう???

 

 

 

 

イサキのポアレ~焦がしバターソース~~

魚も下さい!!

 

 

 

赤ワインを放置し~~~再び~~白でやってます。

 

 

 

 

なんだ~~これ?????

 

分析ちゅぅううう~~

 

 

 

ブッラータチーズ柿柚子生ハムでしょう~~

 

 

 

出た~~~何これ????分析せねば・・・・

 

 

 

 

 

牛すね肉赤ワイン煮やね!!!

赤がすすむ~~

パンをください!!!

いただきましたが・・・画像なし!

 

 

 

 

これは・・・・黒毛和牛ランプ~栗とどうにかした物でしょう~~

 

 

 

美味かった!!!

 

 

コーシーで〆といた。

 

なかなかの名店~~こっち系のフレンチは~~八王子には貴重~~

 

 

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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

 

 

 


「ル・トン (Le Temps)」 八王子 めじろ台

2021年09月19日 00時22分13秒 | フレンチ 食べ歩き

 

 

「ル・トン (Le Temps)」に初~~めじろ台です!

 

 

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↑これで~~~ル・トンとは読めんな~~

 

 

 

 

 

アットホームなビストロらしい~~

 

 

 

階段上がると~~~入口~~

 

 

 

 

 

そう~~昨年の6月の話~~緊急事態宣言も解除され~やっとって感じ!

 

よもやこの後~二度も宣言があるとは~この時は夢にも思ってませんでした~

 

 

 

4,400円のメニューのみの営業らしい~~

 

 

 

 

ならば~~メインを一種じゃなく~~

 

 

 

二種類 選ばせてたもう~~~

 

 

 

 

まずは~ビアで乾杯~~

 

 

 

 

 

最初の料理~~アミューズってやつ~~

 

 

中はこんなん↑

豚のリエット・・・らしい~

 

リエットって・・・何??? 魚以外無知

 

ビールと言うよりは~~ワインに合う感じ~~

 

 

 

 

 

オードブル盛り合わせ~~

 

 

 

 

肉やら~~草やら~~ムース的な物やら~値打ちなし

 

鶏に~鴨に~~サーモンかな~

 

 

 

 

パンをいただき~~

 

 

 

 

ズワイガニのジュレちゃんとメモっておりました!偉い

 

 

 

 

白に移行~~

 

 

 

 

 

トウモロコシのプースーが来て~~

 

自然の甘味・・・美味し!

 

 

 

 

時鮭とケンサキイカをどうにかした物↑

 

 

 

 

 

時鮭を使うあたりが憎いね!~~

 

6月は旬だしね~~

 

 

 

メインはこれ~~

 

 

 

 

ラム肩肉のロースト~~

 



 

 

やわらかい~~

 

 

 

こ奴は・・・赤でしょう~~

 

 

 

美味し!!

 

 

 

 

デザート~~

 

 

 

 

どれも美味しゅうございました。

 

次回はアラカルトで攻めてみたい店です~~

 

 

 

コーシーで〆といた!

 

 

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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

 

 


ビストロ「我流」八王子

2021年06月06日 15時09分24秒 | フレンチ 食べ歩き

 

 

ビストロ我流に二度目~

前回!~4,000円代のコースを食べ~

 

美味さと安さに感動~~その場で本日二回目の予約をしました~

 

 

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しかしながら~~本日は大事なお方の接待!

 

スペシャルな~我儘な~~コースを発注しております!

              二回目で図々しい~

 

期待高まる~~~~~

 

 

カウンターに着席!本日は三名でやってます!

 

 


まずは~~↑このベルギービールから~

 

 

 

シメイグランドレザーブ・・・・聞いた事ない

この店!ベルギービールが豊富なのです~

 

 

 

 

ベルギービールと言えば~ヒューガルデン~白ビールを連想しますが・・

黒なのね!美味い!!この後、お替り~三本呑みました~~

 

 

一皿目~~~

 

 

ホウボウのカルパッチョと~白カビサラミに~生ハム

 

 

この後~~待ってたトマトと言うブランドトマトを出してくれましたが・・・

 

・・・・・画像なし!すまん!忘れた!

 

 

 

 


そして~~スペシャルにふさわしい食材~アワビ!

一人一個づつ~~~

 

 

 

 

焼いてます!

 

 

 

完成~~~美味いに決まってる奴↑

 

 

 

パンが来て~~ボケボケ

 

 

 

 

イセエビ登場~~活きてます!

 

一人一尾ずつ~~スペシャルや~

 

 

アワビの肝をどうにかした物~~

 

 

 

 

海鮮には~白でしょう~~

 

 

 

こ奴を選択!

 

 

 

 

 

ワインは・・・無知!!わからん!知ってる??

 

 

 

 

やってます!

 

 


その間に~~ファアー~~

 

まっぷたつで焼いてます!

 

 

 

 

完成!!美味いに決まってる奴↑ 

 

 

 

 

 

そして~~ウシ~~美味そうな肉~~

 

 

 

ウシに・・・・赤でしょう~

 

三択です↑

 

 

 

こ奴を選択!!さっきの白と同じやん!

 

え~やつなん??ワインは無知!

 

 

 

赤白そろい踏みでやってます!

 

 

 

 

調理ちゅぅうう~

 

 

 

オロシポン酢に~塩にタレ!

 

 

 

 

今日は・・・ボケるな~~↑

 

 

ファイアー~~タイミングずれてしょぼい!

 

 

 

焼けました!絶対に美味い奴やん↑

 

 

 

ガーリックライスに~

 

 

 

 

先ほどのイセエビの頭で味噌汁~~

 

 

 

デザートもお洒落!!!

 

美味しゅうございました!

 

スペシャルコース~~これで・・・1万ちょっと!!

 

安すぎ!!モチのロンで~呑みは別だけどね・・・

 

 

 

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「MARUGO GRANDE (マルゴ グランデ)」 新宿

2021年06月04日 09時38分44秒 | フレンチ 食べ歩き

 

 

飛び込みで入った~新宿のふじ屋にて~~

 

 

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肉刺し系を食い倒し~呑み散らかし~

 

 

美味かったな~~この肉刺し↑

 

 

 

二次会も飛び込み~~

 

ふじ屋からすぐの~~マルゴ グランデ!!!

バー的な??レストラン??

 

 

 

カウンターに着席!!

 

赤と白を同時多発でやってます!

 

 

 

散々食うてきたけど・・・気になるメニューがあるので少しつまもう~~

 

 

 

ホタテとキャビアのカルパッチョは・・・・気になるでしょう~

 

 

 

ワインと言えば~~キャビア!いや!シャンパンか??

 

もう少し・・・キャビアかけてください!

 

ハーモニーとなって・・・ようわからん!

 

 

キャビアを食うたら~~フォアグラもいかんと~~

 

世界三大珍味~~

 

 

 

 

・・・・で、フォアグラのソテーを発注~~

 

こんなん来たら・・・赤をがぶ飲みでしょう~~

 

 

 

遅ればせながら・・・ボトルで発注~~あんたら呑みすぎ!

 

 

 

パンももらい~~赤を呑み倒しております!

 

酔うた~~~~ってか・・・腹いっぱい!!

 

動けまてん!

 

・・・・で、後日、何か?のドラマで見覚えある店!!

 

この店!ドラマ撮影でよく使われるらしい~~

 

どうりでお洒落~~~

 

マグロ君の飛び込み成功率は・・・8割5分!!

 

 

 

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