寄せ集めです！

八王子のとあるビールバー的な店です！

たしか・・・「アゴスト」

ここの白ビールの生が美味い！（ベルギービールらしい）


その映像はチャッカリ撮り忘れ！




上の映像は貴重なビール！（二杯目に呑みました）




まずは～押しとく～？







小瓶で一本1000円する～特別苦いビール！


知ってる？

情報～求む！





話はかわりまして～～静岡出張帰りの新幹線の中で食べた夕食！

いつも鯛めしなんで～～趣向をかえ、鶏そぼろ弁当にしてみた！

味は？って？

普通に美味い！





・・で、また話はかわり～～とある休日の午前！





朝マックです！





↑初めて食べた朝マックのビックマック的な一番贅沢な奴！

名前何やったけ？・・・またしても情報求む！








・・・で、この期間お得なチキンナゲットのお徳用サイズちっくな～～

これも喰らっといた！







・・・で、今度は静岡にむかう新幹線の中で食べた朝食～～


いつも崎陽軒のシュウマイ弁当なので・・・趣向を変え～

シュウマイ～チャーハン弁当～～






そこそこ美味いけど・・・やっぱいつもの方が良かった！





大後悔！



このミスは夕食時まで引きずるね！

　　　　　　　　　　食いもんにはこだわる奴！　　







・・・で、またまた話はかわり～～

八王子で本格ショットバー見つけた！


名前は・・・「カクテルブック」と言う店！





八王子では「洋酒考」しかないとあきらめてましたが・・・


・・・不思議発見！感無量です！








・・で、そこで　がぶ飲みした酒の面々↑


何のカクテルかって？

知らん！忘れた！許せ！



～とま～寄せ集めでした！


ちなみに「洋酒考」は　こちらで


最近、引っ越して場所かわったＹＯ！






いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

串焼「鈿」にて～～

まずはビールでかんぱい～

呑みかけでなく、まっさらな生です！　得意げ！





カツオの酒盗とクリームチーズのお通しと言えば・・・


まずは～押しとく～？








そう～鈿です！



アジの〆物～～～







レバーは　ごま油たっぷりで～






ジャガイモだったような・・・？冷たいスープ～








↑どこか？の部位！　出た！





引き続きまして～～何か？の部位！

　　　　　　　　　　　あきらめチック！







↑なんじゃこりゃ～～松田勇作もビックリ！







ガリにて箸休め！







更に～～いずこ？か　の部位！

　　　　　　　　　チャリー浜もびっくし！










見た感じネギま？って事で・・・どうかひとつ！

　　　　　　　　　　　　　　伊藤四郎もビックリ！









必ず頼む海老せんべい～～絶品です！

　　　　　　魚系はしっかり説明！







いつも通りウニ玉ご飯で〆ました！






安くて美味しいよ～～「鈿」


行くべし！






いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

あまえび（甘海老）・ほっこくあかえび（北国赤海老）

アマエビ（甘海老）・ホッコクアカエビ

【語源】
甘エビ（アマエビ）で親しまれていますが、正式名は北国赤海老
（ホッコクアカエビ）です。

語源は字のごとく、この海老の甘さから・・呼ばれるようになったと
考えられます。


【旬】
冷凍加工される事が多いため、1年中食べる事ができますが、旬は
冬です。






【うんちく】
寒海性の海老で、水深150～300メートルの泥底に生息する。
日本海での漁獲が多い。産卵期は3月～5月頃。

孵化後、雄として機能し、5年目で交尾を行う。その後6年目頃に
雌へと性転換し、産卵を行う珍しい魚です。一生に2～4回の産卵を
行います。

海老の頭部にはエラがあり、多量の血液があります。この血液に
チロシナーゼという酵素が存在し、これが空気に触れると酸化し、
メラニンが生成され、黒く変色します。
海老の鮮度のバロメーターは頭の部分の変色度合いです。

【ブランド・産地】
ブランド化はされていないようです。国産物の主な産地は富山県、
北海道、新潟県。

海外では、グリーンランドなどの北ヨーロッパと、アラスカです。



　　　　アマエビとアマエビの卵のにぎり寿司

【産地ならではの漁師料理】
主な食べ方はお刺身・寿司などの生食です。後は、唐揚げ、塩焼き
などにもされますが、漁師さんは・・・・
「やっぱり刺身でしょ～！でも獲れたての生きた奴は駄目！味も
何もない。1日おいたくらいでないと、甘みが出て来ないんだよ～」
と、魚は、鮮度良ければ全て良しと言うわけではないようです。

そして、刺身の後は、頭をす揚げにし、塩をひとふり・・・
ビールのつまみに最高。もしくは、かるく炙った後、味噌汁へ・・
海老の旨みを食べつくす漁師さん。流石ですね～！

【栄養と効果・健康】
高たんぱく、超低脂肪の食材。
このたんぱく質に含まれるグリシン・プロリン・アラニン・アルギン
などのアミノ酸が、強い甘みを生み出します。

カルシュームとビタミンＥを極めて多く含むため、究極の美容食と
いえます。

コレステロールを多く含んでいますが、血中コレステロールを下げる
タウリンも豊富なので、気にする必要はなさそうです。

タウリンは血圧を下げたり、肝臓障害を改善したり、糖尿病を抑制
する効果があります。
















いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

毎度の「あらた」～讃岐うどんです！

「あらた」に来ています～～

まずは生から～～～ここの生はプレミアムの何か？・・・で美味い！






日替わりのおつまみをいつも通り　コンプリートにむかいます～～

まずは、メンチカツちっくな～～



まずは～押しとく～？







瓶ビールに変更し～～やってます！


グラスが瀬戸物なので泡はクリーミー～温度も上がりにくい～～







野菜と鶏肉の天ぷら～～






何か？の煮物にハシリ～～






レンコンのハサミ揚げ～～で、日替わりおつまみコンプリート！









いつもの如く～～芋焼酎の釜湯割りに移行～～


え～ひとり呑みです！






トドメのつまみに～いつもの半熟卵の天ぷらを追加！





〆は今月のうどん・・・・ネバネバうどん！


納豆～オクラ～山芋～とろろ昆布的な～～








たいへん美味しゅうございました。

しかし～～腹いっぱい！もう食えましぇん！



夏は、スッと入る～冷たいうどんが良いね～～～




そう～～8月の話ですが・・・・

・・・・何か？問題でも？







いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

鮨 小山・・・最近、ひねってきます！

うす～いグラスの生～～～小山です！


最近～立て続け！かなり多い！




まずは～押しとく～？







この日は穴子から～～～

塩焼とタレ焼きののセット～～


穴子から攻めてくるなんて・・・・ひねったね！御主人！






冷酒に早々移行～～






煮アワビのウニ＆肝のせ～～







そして～本マグロ頭肉の炙り～～～


ひねって来た！






自家製～サバの棒寿司！久々や～～～

サバの美味しい時季になったからね～～

そう～9月の話ですが・・・・何か？








そして～～にぎりスタート！



な・なんと・・・ミル貝から～～


何十回と通ってますが・・・・いつもは季節のイカのにぎりから！


ひねり過ぎやない？御主人？







ウニとイクラのちょこっと丼？的な？

シャリより具の方が　はるかに多いから丼じゃないか？







大間の本マグロ～～～赤身！







同じく～～中トロ！





コハダに～～






ここで登場～～～スミイカ！







アジに～～






車海老～～～







旬のサンマを炙って～サンマの肝のせました～～的な～～


これも～初！ヒネリがきいてる！







イワシ～～～







そして～ノドクロの炙り寿司～～


こう言うのがメッサ嬉しい～～







穴子に～～





カンピョウ巻き！





ギョクで〆ました！


美味しかったな～～特にノドクロ！







いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】