糀やに初～～名古屋です！
名古屋の仕事仲間と月一の会議の後の呑みにけーしょん！！
折角なので・・・よさげな店を検索し～来ました！
三人でやってます！
コロナ禍にて～～半年ぶり位かな～～？？
昨年の3月の話です。
醸し・・・かもし・・・と読むらしい～～
故に～～ほぼ醗酵料理的な～～
そそるな～～何食おう～～？？
醸しめし～～そそる～～
とりあえず～～メニューは自己分析しなさい！
鳥みりん塩肉じゃが・・・・↑
なんやそれ～～そそられまくり～
飲み物も特殊～～
糀モスコミュールとか～酵素レモネードとか・・・やばい！
↑乳酸発酵～ホワイト豚って何？？
↑あけがらし・・・・って何？？？
そそるな～～興奮してきたな～サンドイッチマン風に！
メニューが とまらん！！
見てるだけで・・・酒呑めそう～～
↑スィートチリ奈良漬って何？？
ベトナム風～発酵ポテサラとか～
とろたくのひしお和えとか～～↑
え～～メニューで腹いっぱいです！
とりあえずビールはメニューをつまみに飲干し～～
二杯目は～～店員さんお勧めの～ドライレモンサワー
お通しの何か？の豆腐！
まずは～～こ奴を発注～↑
天然ぶりのなめろう 醤油麹
↑一番左から攻めてます！
次は～～これ！納豆いか塩辛
撮影してなかったら・・・何食うたか？全くわからん！
ベトナム風 発酵ポテトサラダ～～
こいつは頼んでしまうでしょう～～
↑サテトムって何？？サトフルなら知ってるけど・・・
ビールをください！
次～～～
塩麴ラム水餃子ブルーチーズがけ！
羊にブルーチーズ～～クセがすごすぎるメニュー～
え～と！
鶏のから揚げ～～かんずりおろしポン酢～
かんずり・・・て～新潟の唐辛子系やろ～～？？
こ奴も食うしかない！！！
マグロのとろたく ひしお和え！
ひしお・・・って・・・そそるよね～～
海苔で巻いて食うのがなお良し！
麹系で飲み物も～～
あまざけかぼすを発注～～
美味いけど・・・酔わん！もっとアルコール度数プリーズ！
イイダコは～絶対に食いたい！！
イイダコとウズラのひしお煮～～
残念ながら・・・飯は入ってないタコでした！
明太発酵バターうどんを喰らい～～
無理やりにでも発酵！
物凄いサバ焼き 46年熟成漬け・・・・と言う一品！
このネーミングで頼まない人いる？？？
揚げ物もください！
長芋のフライドポテト 甘酒ケチャップ～～
味噌漬けカマンベールチーズと八つ橋～～
八つ橋ときたか～～
生たらこの熟成酒粕漬炙り～
・・・・で、これは食わんと～～
塩麴豚の 熟成黒みりん塩肉じゃが・・・
長い！長すぎるネーミング～～しかし～そそる～
塩麴鶏たたき～～
うまし！！
魚醤の卵かけご飯～～
卵も特別な卵でしたが・・・・忘れた！値打ちなし
魚醤がそそる～～
美味しゅうございました！
こだわり・・・半端ね～～
この店・・・・・
・・・・発酵に・・・・八方美人な店です！
うまい事ラベリングしといた！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】