豪快＠藤沢市

ラーメンブログ
豪快＠藤沢市（六会日大前駅）


先日の休暇に豪快に行ってきました。
行くのは何年ぶりでしょうかね～・・・
かれこれ5年前位かと思います。


東池袋大勝軒オーナー、山岸一雄氏の一番弟子さんと言うこともあってか
まぁ、その当時から行列がひどくて・・・
並ぶの嫌いな僕としては一度行ったきりです。
その当時は魚介系のスープがどうも苦手で、
並んでまでして食べたくない。
という印象が残ってます。


最近は僕の好みが変わってきたのせいか、
魚介系のスープも好きになってきました。
まぁそうは言ってもきつくない程度の魚介が良いですが。

この日、何となくつけ麺が食べたいなぁと思い
考えていたら、ネタ的にここにしようかなぁと、完全な思いつき。
並ぶの嫌なので、11:00からオープンだったので
11:30には店舗に着いておりました。


運良く隣の駐車場も1台空いていて良かったです。
お店に入ると相席でしたが、並ばずに入れました。




【つけめん】
店内は煮干し（？）の香りが漂ってました。
昔はこのニオイがダメだったなぁ・・・と物思いにふけながら
つけめんを注文。


相席なので、写真撮るのかなり恥ずかしかったですけどね。
撮らないわけにはいかないし。



つけ汁は多分以前と変わっていないと思います。
当時の味は記憶してませんがっ！
透明感のあるスープは、ラーメンのスープを濃くしたような感じ。
そこにわずかに酸味を加えている、といった印象を受けました。


節系がガツンとしたスープではなく、
上品に魚介が香るスープですね。



麺はラーメンの麺と一緒かと思います。
中太ストレート麺です。
絡んでしまうような事はなく、モチモチした食感です。



スープにはあっさり、サラサラした感じですし、
脂などほとんどないので、麺に絡む感じはあまりしません。
つけ汁に麺をどっぷり浸して食べるのがベストかと思います。
まぁ、スープが冷めるのが早くなってしまいますが・・・
あつもりも出来ますし、そのへんはお好みで。



たまごに関しては特筆することもないかなぁ
なら、写真のせるなって感じですね。



チャーシューですが、これはイマイチ。
どうやら、日によるらしいのですが
硬い日があるんだとさ。


僕が食べたのは丁度その日だった様で、
スジ残りすぎ、半分スープの中に沈めて帰りました。


チャーシュー以外に関しては満足の1杯でした。
完全に好みが変わった様です。
最近の濃厚豚骨魚介系が好きな方にはパンチが足りなさ過ぎると思います。
僕個人としましては結構好きな部類でしたね。


またテーブルにニンニクが置いてあり、最後の方にちょっと入れたら、
風味は完全になくなりますがこれはこれでうまいっ


11:50頃にお店をでたら、10人位の並びになってました。
並ばなければもう一度行ってみたいと思いました。


ごちそうさまでした


注文：つけめん　735円


お気に入り度：★★★★☆



豪快
住所：藤沢市亀井野2-3-21
電話：0466-84-2366
定休：月曜日
時間：11:00～15:00
駐車場：店舗横　2台

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