ラーメンブログ
八戸らーめん@自宅
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/39/dfdaa280c763535d5895f58f670dcf54.jpg)
僕の父方の実家は青森です。
その青森からたまに送られてくる【八戸らーめん】
この何とも言えない昔ながら感がたまりません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/61/cce9cd808bfb17b4fe67676f51251d5f.jpg)
八戸らーめんの麺は細ちぢれと決まっています。
作り方として載っているのも、麺を茹でる時間は1分半~2分です。
そこを1分であげます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/22/e689ff8d401ed4acaa1c066508ae4b4f.jpg)
見た通り、かなりスッキリな1杯となっております。
もっと色々な物を盛りつければそれなりのラーメンが出来るのでしょうが、
あいにく、我が家にはそんな物(メンマ、なると等々)はありません。
という事で、後のせしたのはネギのみ…(´Д⊂グスン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/c1/88597ec4ad96412280eaf30b9ad2f587.jpg)
ダシで取っているのは「煮干し」です。
パッケージにも記載してあるとおり、煮干し醤油らーめんという事です。
もう本当に昔懐かしい中華そばという感じです。
ですが、この煮干し臭さがまた美味しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/f5/ac3635949cb99b31e4015d530debf18b.jpg)
1分であげた麺はちょうどいいかたさで旨いです。
こちら生タイプの麺ですが、結構好きです。
しかも自分で茹で加減決めれますしね(*´∀`*)
飲んだ後何かでも、次の日全くもたれる事ないスッキリラーメンです。
青森に行かれた際はお土産に是非どうぞ!
お気に入り度:★★★☆☆
↓クリッくして頂けると大変嬉しいです
![にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ](http://gourmet.blogmura.com/ramen/img/ramen88_31_darkgray_3.gif)
当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。
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この何とも言えない昔ながら感がたまりません。
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八戸らーめんの麺は細ちぢれと決まっています。
作り方として載っているのも、麺を茹でる時間は1分半~2分です。
そこを1分であげます。
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見た通り、かなりスッキリな1杯となっております。
もっと色々な物を盛りつければそれなりのラーメンが出来るのでしょうが、
あいにく、我が家にはそんな物(メンマ、なると等々)はありません。
という事で、後のせしたのはネギのみ…(´Д⊂グスン
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ダシで取っているのは「煮干し」です。
パッケージにも記載してあるとおり、煮干し醤油らーめんという事です。
もう本当に昔懐かしい中華そばという感じです。
ですが、この煮干し臭さがまた美味しいです。
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1分であげた麺はちょうどいいかたさで旨いです。
こちら生タイプの麺ですが、結構好きです。
しかも自分で茹で加減決めれますしね(*´∀`*)
飲んだ後何かでも、次の日全くもたれる事ないスッキリラーメンです。
青森に行かれた際はお土産に是非どうぞ!
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