八戸らーめん＠自宅

ラーメンブログ
八戸らーめん＠自宅



僕の父方の実家は青森です。
その青森からたまに送られてくる【八戸らーめん】
この何とも言えない昔ながら感がたまりません。



八戸らーめんの麺は細ちぢれと決まっています。
作り方として載っているのも、麺を茹でる時間は１分半～２分です。
そこを１分であげます。



見た通り、かなりスッキリな１杯となっております。
もっと色々な物を盛りつければそれなりのラーメンが出来るのでしょうが、
あいにく、我が家にはそんな物（メンマ、なると等々）はありません。
という事で、後のせしたのはネギのみ…(´Д⊂グスン



ダシで取っているのは「煮干し」です。
パッケージにも記載してあるとおり、煮干し醤油らーめんという事です。
もう本当に昔懐かしい中華そばという感じです。
ですが、この煮干し臭さがまた美味しいです。



１分であげた麺はちょうどいいかたさで旨いです。
こちら生タイプの麺ですが、結構好きです。
しかも自分で茹で加減決めれますしね(*´∀｀*)


飲んだ後何かでも、次の日全くもたれる事ないスッキリラーメンです。
青森に行かれた際はお土産に是非どうぞ！


お気に入り度：★★★☆☆


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