「楽記（ラッキー）」 表参道

「楽記」に初～～～ラッキ・・・と読むようです！

でも赤いネオンは～～見辛いですが「ＬＵＣＫＹ」と書かれてます～～


ラッキー～～～でしょ？　聞くな




表参道駅から徒歩数分～～食べログでも上位のお店～～


期待高まる～～～～




まずは～押しとく～？









一階は厨房～～～色んな肉↑


そう～ここは中華なんです～～






二階は客席～～


この店！中華でワインを美味しく呑ます～そんなコンセプトの店らしい～








↑本日のお勧めボード！






一階に吊るしてあった色んな肉が名物らしい～～

↑炭火釜焼きアヒルは食わんと～～







・・・・で、白から～～






店長おすすめの濁り白ワイン！






裏↑グルジアのワイン？？


にごりの渋めのクセがスゴイ！！！


この感じが中華に合うようです！








前菜的な物の盛り合わせから～～






豚の耳のにこごり↑

これ！美味い！





蜂の巣↑

豚の胃袋とか？？？？






続きまして～～色んな肉の盛り合わせ！



チャーシュウ、皮付豚バラ、腸詰め、レバー、スペアリブ～～～







少しづつ～～食い倒しております！


特にレバーが美味かった～～


こう言うのは～～赤でしょう～～







赤連発！






特に～↑このトルコの赤ワインが美味かった！







やってます！






アズキハタの中華蒸し～～～






魚料理もあるで～～







そして～～冒頭で絶対食うと決めた～アヒルの炭火釜焼き







北京ダックのようなもったいない食べ方しない～～

身もジューシーで美味しゅうございました！






梅肉と生姜ソースでいただきます！







弱気な～何かの水↑







海老と豆腐の蒸し物～もいただき～～







食い倒し～呑み散らかしちゅぅうう～







白にカンバック！






米を下さい！

チャーハン～～～






伊府麺（イーフーメン）で〆ときました～～


イーフーメンって何？？出た


中華でワイン！面白い～～

たいへん美味しゅうございましたが・・・・


個人的にはやっぱ中華は紹興酒！やね！



ここは行くべし！






いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「飄香（ピャオ・シャン）」 代々木上原

え～とある方のご紹介で・・・・日本一美味いと言われている四川料理の店に行って来ました！

その名は・・・飄香（ピャオ・シャン）piao-xiang　です～


え～こんな所に？と言うような場所にあります～～最寄り駅も小田急線代々木上原！

微妙！

早く着き過ぎたので、代々木上原駅をブ～ラブラ～




まずは～押しとく～？　







この施設の道渡った対面（といめん）にピャオ・シャンがあります～～なんて親切な




この施設です！古賀政男さん・・・聞いた事あるような？ないような？

小松の親分でない事はマグロ君でもわかります！




席に着き～いよいよスタート！




ふじっ子の豆的なものから始まり～～～




まずはタイガービールで乾杯～～～～タイガーに黒！も、あるのね！





前菜は6種～～～四川らしくピリ辛な物が多いです～～～ビールに最高！




え～～～何やったっけ？いきなり！



これ・・・キンカンを使った何か？




湯葉巻き的な？問いかけるな！




豚のソーセージ的な？チョリソー的な物でしょ？誰に聞いとるん




肉です！見りゃわかる！





クラゲ的な～～～～救いようなし！


今回は特別に魚料理中心でお願いしています～～～




・・・・と言うわけで～～～～アワビからスタート！





アワビのピリ辛炒め的な～～～






このあたりで・・・カメ出し紹興酒（冷）を導入！





薫り高～～い！・・・ノンストップな予感！



蟹味噌とフカヒレのスープ的な～～～濃厚で美味い！





執事・・・もとい！羊です！

骨付きピリ辛～～～




え～更に・・・紹興酒（温）を導入！




ノンスットップ間違いなし！





こんなんが三種類～～～どっちがが・・・・くうしん菜とか？なんとか？

真ん中はカレー味的な～～～




そして～～～マナガツオのピリ辛炒め的な～～～？

↑なんでもピリ辛炒めやん！




マナガツオは旬でもあるし～～～最高に美味しかったです！




渡り蟹を蓮の葉で包んで・・・ピリ辛に蒸しました～的な料理！

ピリ辛しかボキャブラリーなし！





何か色んな物が入ってます。




もち米的な物も入ってるような・・・・とにかく美味しい！





そして～〆は麻婆豆腐で！　初の正式な名称！





今まで食べた麻婆豆腐の中で一番美味かった！　　　　陳○一より美味い！




ジャスミンティーをいただきながら・・・・

デザートに突入せよ！




こんなんや～




こんなんや～




こんなんや～





こんなん！もろ手抜き！

あまりに記事が長くなったので、根気続かず！







なぜか〆にドライフルーツとナッツが・・・・？






店内はこんな雰囲気やで～～～～～

ピャオ・シャン行く価値あり！

日本一って言うの・・・・まんざら　ガセでは　なさそうです！






中国菜　老四川
飄香（ピャオ・シャン）piao-xiang

東京都渋谷区上原1－29－5　

03－3468－3486




行くべし！





いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「聘珍樓（へいちんろう）」 新宿三井ビル

新宿、三井ビルの聘珍樓に行ってきました～

マグロ妻と・・・・


この日、日曜日～やっぱし夜景は平日には劣るんでしょうね～

ビルの明かりが少ない・・・・！


まずは～押しとく～？　






店内はこんな感じ～窓際の席に座れました～

両親との同居を始め、子供を任せて二人で出れるようになったんです～

感謝！



まずは前菜から～キクラゲ系～？



ユバで何かを巻いている・・・・？始まった！



キンカハム？誰に聞いとん！


これがキンカハム？超適当～！



何やわからん！



ナスは間違いないです。



メニューはこんな感じ～
各自　分析しなさい！


フカヒレです～コラーゲンたっぷり～



キンカハムとネギ、赤酢をお好みで入れて食べるそうです～


2種海鮮～？

エビとアワビだったと思います。


北京ダック～

えびせんが付いてないのが残念！




真鯛を使った料理です～春らしいですね～


そして・・・アワビ！


アワビです！得意げ！


おこわの蓮の葉包み～


デザートはマンゴープリンで～



眺め最高～次回は絶対平日に来たい～

実は、マグロ妻、学生時代に、このビルの下のファーストフード店で

バイトしてたんですよ～

今は違う店になってました！

超～昔話に花咲いた！以上！




いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「福臨門（ふくりんもん）」 東京丸ビル

ふくりん

東京丸ビルにある～高級店！「福臨門」に行ってきました～




すばらしい～～眺め～～


しかし～～男二人です！残念！





まずは～ビールから～～


まずは～押しとく～？







チャーシュウ的な物をツマミに～～やってます！






福臨門～～マグロ君初めて～～

かなりな高級店らしい～


今回は～～ご馳走になっちゃいました～ありがとうございます！





中国名産～～何か？のキノコのスープ！


高級で貴重なキノコらしい～～

シャキシャキして美味しかったです～～





紹興酒（温）を導入～～


早々と呑みモード！







金鶏の姿揚げ～～これが　この店の売り料理らしい＝～～






二種のタレにて～～～いただきます～～





紹興酒は進み倒し～～







金鶏は美味し～～～


・・・で、金鶏って何？

ニワトリ的な？鳩的な？








美味しかったです↑






・・で、何か？

　　　　　出た！







カラフルなチンジャオロース的な？聞くな！








湯葉ちっくな物でしょうか？

　　　　あきらめチックな～








リゾット的チャーハン！







デザートは選択制～～






こんなんと↑






お茶で〆ました！








美味しかったです！流石～高級店！




ご馳走様でした！














いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「景徳鎮」 横浜中華街

横浜中華街　景徳鎮　


横浜中華街に行ってきました～～～

横浜には　よく行くのですが・・・いつも駅前のみ！

し・ご・と～ですから！ここ非常に大事！



中華街で食事なんて～～～大学生時代に家族で来て依頼・・・・



まずは～押しとく～？　



10年ぶりです！きっぱり！

　　　かなりサバよんでる臭い！







そして～～来たのが四川料理の店！【景徳鎮】






四川と言えば・・・エビチリでしょう～～～





豚の角煮的な物を頼み～～～～






フカヒレ餃子！






一発目のビールは既に消費！紹興酒に突入済みです！

　　　　　呑む気マンマン！







帆立シュウマイに～～






小龍包～～～～！



こ・この流れは・・・・飲茶？





てな訳で～～～お茶も注文！

紹興酒ガブ呑みしながら～～～お茶も流し込む～～～欲張りなマグロ君！



狙い球絞り込めず！

　　　　散発5安打　完封負け的な～～～センスあふれる例え！







やっぱ〆は・・・・・麻婆豆腐でしょう～四川の4番打者！


「普通のと激辛がありますが・・・」と、カタコトの日本語で説明され～～～

「普通の方」を注文してしまった意気地のないマグロ君ご一行！


ワンアウトから、送りバント！・・・・的なお固い戦術！

　　　　　　　　例えが、訳わからん様になってきた！





デザートはこれまた固く・・・・杏仁豆腐！

ツーアウト、フルベース～～一球目はど真ん中でも見逃す的な　お固さ！

　　　　　　どんどん野球チックに・・・






このままでは悔しいので・・・何に？

デザートの後、お粥いっといた！


ツーアウトからセーフティースクイズ的な～意外性！


満足です！何に？




え～と・・・この店の場所はね～

ホテルニューグランドの方の中華街の門をくぐって真っすぐボワーと言って、

グッとと左に曲がって・・・・その先をシュッと右に入った2件目の店！


　　　　　　　　　　　　　　　関西人的な説明！


え～距離的には・・・・ダイヤモンド一周ぐらいやね！

　　またしても野球的な説明！





この後～～～腹いっぱいなんで「ハマ」を散歩！












いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「ＣＨＥＦＳ（シェフズ）」 新宿御苑

新宿御苑近くの「シェフス」に行ってきました～～





まずは～押しとく～？






上海チックな料理です！

実はこの店～「レンゲ」と言う新宿ではダントツで食べログ上位の店の

店主が修業した店だとか・・・・


「レンゲ」はイマイチでしたが（マグロ君個人的な評）

ここはどうでしょうか？


ちなみに～～レンゲの記事は・・・・こちらで！







まずは～～ビールから～～






メニューのっけとくので自己分析しなさい！







上海蟹には少し早かった～～残念！


この店の上海蟹・・・食いたかったな～～


そう～昨年の10月末の話ですが・・・・何か？







まずは～女将すすめの～～赤ピーマンのマリネ↑


なるほど～～こうなるんや～～と言う感じの料理です！


美味しかった！







早くも紹興酒導入～～


今回は外食のプロのお方と～～海外加工輸入のプロのお方と三人で～～






小鯵の素揚げアニスソース↑


女将のお勧め！








女将の言いなりになりつつあります・・・


でも間違いない！







何か？の焼売的な？　聞くな！

ホタテやったかな？






これメッサ美味かった！






自家製チャーシュウ↑出来立て～～


女将のナスがママ！キュウリがパパ！







何か？の春巻き　肝心な所適当！







・・・・・で、先ほどのチャーシュウがカットされ登場！







・・・で　この店名物料理らしい～ミーシャ海老をグワッとしたもの↑






さすが～看板料理～～美味い！






食べた後のエキスは米をからめて喰らう的な～～








ちょっと岩塩で味を調整しながら～～

こう言うのって何か得した気分になりませんか？








更に～～老酒　導入～～






↑こちらも女将お勧め～～黄にら千糸炒め


シャキシャキ感がたまらん！






海南鳥・・・・と言う～～料理らしい～～


これも美味かったです！





車海老香り蒸し





高級車海老をこんなに使って・・・・贅沢！

それより・・・高そう～～～



メニューで確認したら・・・・↑で4000円！


結構～高いけどその価値はある料理を出す店ですね！







同じように～残った汁はご飯に絡めて　残さず食いつくす！


だから～価格以上に価値を感じられるのかもね！




この店はお勧め！行くべし！

次回は上海蟹の季節に来たいな～～









いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「レンゲ」 新宿

新宿の「レンゲ」に来ました～～

めっさ　わかり辛い！ぐるんぐるんしました！







ここは～食べログ～新宿で全カテゴリーでダントツの一位！

しかも～～グルメで有名なアンジャッシュの誰か？の行き付けらしい～

創作中華です～



まずは～押しとく～？







まずはビールで～～






カウンターとテーブル席　ひとつだけのこじんまりした店です！






この店のシステム～～まず前菜的な物を選択～～


ワンプレートにて出してくれます～～






↑何これ　出た






鳥の足！モミジをどうにかした物！






↑何ですかこれ？？　いい加減にしなさい







↑筍なのかな？

　　　許せ！










↑豆腐ちっくな～～

・・・と5種類の前菜からスタート！









紹興酒でもやってます！







何か？の揚げ物！






ホタテで作りました～～～的な～～








紹興酒はすすむ！






こんなん↑　どう？ええやつ？








更に紹興酒は進む！







これは確か・・・・豚！






創作しすぎて～もはや中華やない！







お勧めの白菜のステーキちっくな～～～


中華か？これ？







チャーハンで〆ました！

間違いなく！中華！ようやく


どうか？って？



なぜ一位か？アンジャッシュが通うのか？わからん！


中華でありながら～中華でなさすぎる！

感動的な創作じゃない～～


味付けも特にすばらしい訳じゃない～～


感じが良いのか？悪いのか？わからん接客！


あの狭くて、器機のそろってない！火力も弱い厨房で・・・


・・・・・・・・・美味い中華は作れないでしょう～～













いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「重慶茶楼」 横浜中華街

横浜中華街に来ています～～

有名店！「重慶飯店」↑の真ん前～～～「重慶茶楼」に来ています！


二度目～～～






まずは～ビールで～～




まずは～押しとく～？







ここは点心が美味い～～


揚げた・・・何か？いきなし



海老が入ってたと思う！思うて～～








春巻き～～～これめっさ美味いよ！






何とかシュウマイ！







ショウロンポウ～～～






ホタテシュウマイ？






海老餃子？






鉄観音・・・いただいてます！







海老チリオコゲ～～チックな～～







これも、この店一押し～～（春巻きに続き）



ピリ辛の何か？　全部？やし～








ま～とにかく行ってみて！ランチに行くのがお勧め～～


重慶飯店の・・・前！

　　場所まで適当～～しかも、その店の映像じゃないし～


末期やね！許せ！







いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「東信閣」 荻窪

荻窪に来ています～～

「東信閣」と言うお店～～


魚屋さんが経営する中華料理屋です！





まずは～ビールで～～



まずは～押しとく～？









オードブル的な？





フカヒレのスープ・・・だと思う！

　　　　　　　　　↑いつもながら適当～






蟹爪のフライに～～手羽先的な～～






ホタテと何か？の炒め物！





肉です！みりゃ～わかる！






海老です！　救いようなし！







キンメダイをグワッとしたもの！

　　ここまで徹底すると気持ちいい～







紹興酒～導入～～


かなり良い奴をいただきました～～


美味しかった～～






餡かけ焼きソバ的な物で〆ました！






デザート！

美味しかったです～～ご馳走様でした～～


実はここ２回目～～～


初回はヒサのビサに～～撮り忘れた！

しかも～全品！


ヤバイな～～ボケ入ってきた？






いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「東天紅（とうてんこう）」 新宿オペラシティ

新宿初台～オペラシティーに来ています～～

クリスマスムードも高まる～～年の瀬～～

そう～12月初旬の話ですが・・・・何か？

　　　　　　　　　　　　　毎度です！





・・で、また毎度ではありますが・・・オペラシティーの最上階！

中華「東天紅」にて　我社の年末商戦決起大会です～～


・・・で、↑前菜的なものからスタート!



まずは～押しとく～？








北京ダックがきて～～






フカヒレスープ～～






メニュー載せるので～～自己分析しなさい！





イカ～炒めました～～的な～～






牛～～炒めました～～的な～～





この会！毎年ですが・・・ゆっくり食べている暇なし！

注いで～注がれて～～話して～～呑んで～～チックな～～






何か？揚げました～～的な～～






〆の焼きソバは大好物～～～

しかし～テーブル戻ったら・・・食い尽されてた！　かなりショック！


デザートの杏仁豆腐は撮影する機会もなし！


東天紅で～～一回ゆっくり食ってみたい！


とにもかくにも～～年末がんばりましょう～～


～～～って、もう結果出てるがな～～



　　良かったよ！今年は特に！






いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「銀座アスター本店」 銀座

銀座アスター本店へ行ってきました～


流石～本店！高そうな造り！

最近、言い忘れている事が多いので・・・先に！
仕事です！

まずは・・・秋の前菜盛り合わせ


特にこれが好み！　　鯛の子を使った何か？です。


まずは～押しとく～？　






スペアリブ系に・・・


エビ系～、


焼豚系～

これが表現の限界！許せ！

流石高級店！どれも美味しい～素材も良い物使ってます。


ヨシキリ鮫の尾びれの煮込み！


フカヒレです～美味かった～

こんな歯ごたえのあるのは始めて食った～！

コラーゲン、たっぷり代わりに採ってやったよ～マグロ妻！


海の幸の炒め物、トリュフの香り

中華にトリュフ～？初体験！

・・・と言うか、「香り」と言われても、トリュフ自体の香りを知らないので・・

わからん！
相変わらず値打ちなし！




左上のXOジャンソースがメッサ美味かったのは感動しました！



北京ダックの料理二種盛り合わせ


こっちが通常の北京ダックで・・・


こっちが・・北京ダック使った創作料理？

トルティーヤチップみたいのに乗ってた！

しかし、北京ダックには必ず付く、ピンクの揚げ煎餅！

何か意味あるんでしょうか？食べ方とかは？

そのままバリバリ食ってますが・・・・
セーフ？アウト？

情報求む！



アワビとナマコと鮫のコラーゲンの土鍋煮込み

贅沢にアワビ丸々一個使用～乾燥アワビかな？

上の白いのが鮫のコラーゲンです。

これ・・・アワビ！


真ん中がナマコで～す！

再び～
採っときました～コラーゲン！マグロ妻の代わりに・・・


牛肉と高菜の炒飯


デザートとフルーツの盛り合わせ


いや～美味しかった～

でも・・この店構え！・・・・・・・緊張で、味覚半分マヒ！
やはり値打ちなし！

お土産まで頂きました～


中には二つの箱が・・・

黒い方～ヒモ、ほどけてる！　　

マグロ妻のフライングです。・・・・・ガッツクな！


え～がっついた方の箱が～シュウマイ！



もう一方が・・・月餅です。



お腹一杯でしたが、ピラニア共の事を鑑み・・・・
無理くり試食！

流石にゲッペイは、入らず翌日にまわす事に・・・・

朝は胃もたれで食えず！

仕事から帰って・・・ゆっくり食べよう～そう思ったのですが・・・

そう～あるわけがない！　ピラニア共にやられました。
マグロ家の食い意地と・・・
・・・・人生はそんなに甘くない！
月餅は、甘いけどね～

長男が三個食べたらしい～
ぷちコロス！




いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「ＸＥＮＬＯＮ（シェンロン）」 新宿

新宿のシェンロンへ行ってきました～

点心で有名なシェフが総料理長やってるんだって～「杜　栄」総料理長



フロアーの天井には大きな龍が・・・・


まずは～押しとく～？　






まずは・・・チャイナグリルスタイル・シーフードプレート！

アワビ、ホタテ、ホッキ貝、車エビ、タラバ蟹などのグリル～
いきなり豪勢や！

<

このタレで食べました～XOジャンのタレと、マヨネース、山椒？
覚えてませんが・・・何か？



次～

特選・中華仏跳壺スープ

いろんなもんが入ってましたが・・・よーわからん！

とにかく美味かったです～上品な中華や！


夜景も最高～！
いつもどおり・・・男3人です！


次～
特大毛鹿フカヒレの姿ステーキ～点心と野菜添え
特大！に注目！


点心の、金粉にも、注目！

二度と食えないかも・・・？
こんなの！


蒸しパン！

こいつで、フカヒレのスープ、食べつくしました～




ちなみに・・・夜景はトイレからの方が綺麗です。


さ～次は北京ダック～

えっ！このまま、かぶりつくの？


北京ダックは目の前で捌いてくれました～

でてきた時はビックリ～そのまま、かぶりつくのかと・・・（バカ）


しかし・・・1尾で4本しか出来んの～？

もったいない～残った身はいづこへ？
お持ち帰りしたい気分！
　　　　　　　　とことん貧乏性！


続いて・・・シェンロン特別料理～

マッドクラブ、活アワビ、活伊勢海老、活車海老の中から選択し、
料理してくれます～

アワビをチョイスしました～


待つ事、10分！

塩炒め風の料理で出てきました～美味しかった～


次～

ドラゴンロール～

お寿司風でした～


これ・・・カンパチの手まり寿司風～


これは、ホタテのミルフィーユ風～？


これが多分、ドラゴンロールやね！



これは、海老を使った何かです。相変わらず適当～


デザートは、フルーツ盛り合わせ。



最後のティーは選べました～

ダージリンしか知らんので・・・それを選択！



シェンロン・・美味しかったけど・・・

マグロ君は町の中華屋さんで、好きなもん頼んで、ビールの方が好きやな～




シェンロン

東京都渋谷区代々木2-2-1
ホテルセンチュリーサザンタワー19F

03-3374-2080



いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「楼外楼飯店（ろうがいろうはんてん）」 新宿

六本木楼外楼飯店で会社の仲間と・・懇親会！

六本木・・・と付きましたが・・ここは新宿ハルク店です～



ふかひれスープです～！コラーゲンたっぷり。　　　　　　




まずは～押しとく～？　






赤海老の素揚げ・・・頭から全部食べれました～


北京ダック・・・！





お料理は、美味しかったですが・・・すべて取り分けてから持ってきて
いただいたので・・・迫力ある写真が撮れず・・・




後、料理説明がなかったので、何の料理かわかりませんでした～
わかればもっと、美味しかったのに～！残念！
知って食べる・・・これは大事ですね～味が変わります。


北京ダック以降は料理名わからず・・・！




いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】