ヤリイカの刺身
【産地ならではの漁師料理】
なんと言っても、活ヤリイカで作る刺身、イカソーメンでしょう。
あの甘み、コリコリした歯ごたえは忘れられません。
漁師料理としては青森県西津軽で作られる「ヤリイカの水物（みず
もの）」を上げたいと思います。
作り方はいたって簡単。まず器に水を注ぎます。これに昆布を30分～
１時間ほど浸し、よく冷やしておきます。
これに塩を一つまみ入れ、刺身用に捌いたヤリイカを適当な大きさに
切って入れるだけ・・・何もつけず塩味だけで食べるのです。
塩はお好みですが３％位の濃度がちょうど良いでしょう。
素材の美味しさを極限まで生かした料理。漁師さんらしいですね～
この食べ方は、アワビやサザエでもいけますよ～！
いつも、応援ありがとうございま～す。
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
マグロ君もびっくり！本物がそろってます。
生もの嫌いな私も、イカは大好き
イカをさばくのも大好きです。
５杯くらい買って、まとめて捌いて冷凍してます。
「ヤリイカの水物」・・・今度、試してみたいなぁ～。
ぽちっ！
イカ納豆！！！
うちではそうやって食べたりもしますよ！！
カチっと！！
サッパリした食べ方で、漁師町ならではだと思います。
帰ってきたときヤリイカの寿司売ってたー。
ココ見たら激しく食べたくなったス。
やっぱ、買ってくれば良かったなー。
ぽちん！
こんな綺麗なイカを見たのは初めてかも。
ヤリイカって、どんな味だったかなぁ？
もう全然、食べてないから思い出せない
どうせ食べるなら写真のヤリイカを食べて
みたいです
ぽちっと☆
すご～い！塩辛なんかも作るの？
今度アップしてください～！
イカは何でも合いますね～梅肉でも、生姜、ワサビ、
雲丹なんかもいいですね～！
特に北海道の赤ホヤで試してみたいな～！
寿司ネタ様に機会カットしたものが多いので、
味は落ちますよ～丸を捌いたものがやはり最高！