マグロ君、熊本へ行く・・・その2

2006年11月7日

熊本の料亭・・・「佳山」にて・・・・！



まずは本マグロの刺身。


地蛸（ぢだこ）・つぶ貝・平目のお刺身・・・！特に地ダコが味があって
美味しい～。噛めば噛むほど・・・味があるって感じ。



ヒラマサと〆鯖・・・・！
関西地方以南はカンパチよりもヒラマサを好んで食べるようです。
関東でも、カンパチより、1ランク上のお魚と言うイメージがありますね。

カンパチよりも、歯ごたえが良く、たんぱくな感じの魚です～！

しめ鯖も半生で美味しい。こちらでは「首折れサバ」と言う、ゴマサバが有名
ですが・・・不覚にも、確認するのを忘れてしまいました～！


　　　　　ウニのせ・・烏賊の刺身・・・！


　　　　　　サバの塩焼き


カサゴの丸揚げ・・・・・！頭からヒレまでサクサク・・・・！
美味しい！一番人気でした～！


カサゴの煮付け・・・鮮度バツグンなのが、はしを入れるとわかります。
身離れがよく、しっかりしていました～！


そして、郷土料理の「うざく」。

鰻の酢の物です～！意外と鰻と酢は合うんですね～！

ご馳走様でした。美味しかったです～！

店を後にしようとした時、せんだみつおさんが佳山に・・・・
やっぱり有名な店なんですね～！

この後、元ツイストのギターリストさんのジャズバーへ

「あんたのバラード」をリクエストしたら、歌ってくれました・・・！

美味しいものと芸能人の方とも縁のあった・・熊本の夜でした～！
　

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今日は何位？

次回は・・・鹿児島へ・・・・！何に出会えるかな～！




美味しいお魚がみつかるかも・・・必見！




美味しいお魚はここ