世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

江戸前「服部」に~~4度目・・・かな??六本木です~~麻布か??

2019年05月31日 06時58分56秒 | 東京都心 食べ歩き

 

 

 

服部に来ました~~

 

六本木か?麻布か??微妙な位置!!

 

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カウンターに着席!!

 

今回は~~大人数~~8名位です~ぐらいて~

 

 

 

 

江戸前の鮨屋です!

 

 

 

 

 

まずは~~↑これだー

 

 

 

 

 

カニと・・・何か?

 

 

 

 

 

モズクも~沖縄モズクやない奴や~~

 

 

 

 

キスの昆布〆に~~中落巻き~~

 

最初に少し寿司を出して~胃を保護的な~~

 

 

 

 

丹後の岩ガキ トマトジュレで~~

 

 

 

 

カツオと・・・・

 

 

 

マコガレイ~~~

 

 

 

 

 

 

ビールからの~~日本酒に移行~~~

 

 

 

 

 

鱧と青さ海苔をどうにかした物!

 

 

 

 

 

 

 

煮だこに~~ツブ貝~

 

 

 

青鹿毛と言う 焼酎いただいとります!

 

 

 

 

 

 

江差のウニ~~~シャリと共に・・・・・

 

シャリもウニ和え~~

 

 

 

 

水ナスに~~~

 

 

 

 

千葉県竹岡の太刀魚と平貝~~

 

 

 

 

平貝の磯辺焼き風~~~

 

 

 

 

ケンサキイカ~~塩で~~

 

 

 

 

 

白に移行~~危険!

 

 

 

 

小肌に~~

 

 

 

 

 

とり貝~~~

 

 

 

 

 

ワインはすすむ~~~

 

 

 

 

 

キンメダイに~~~

 

 

 

 

天然本マグロ~中とろ!

 

 

 

 

とろ~~と続き~~

 

 

 

 

車エビ~~ミソのせが嬉しい~~

 

 

 

 

 

浅利のお吸い物が来て~~

 

 

 

 

アナゴに~~~

 

 

 

 

 

とろたく~~~

 

 

 

 

かんぴょう巻~~

 

 

 

 

ギョクで〆といた!!

 

気付いた???

 

この店~~ネタによってシャリかえてる~~

 

赤酢と~~白酢!

 

 

 

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