世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

新湊の朝市・・その2 2006/11/14

2006年11月25日 10時56分03秒 | 【東北・北陸】漫遊編集記


前回からの続き・・・・!
アマダイです。この地方ではグジといいます。若狭湾では「若狭グジ」という
ブランド物もありますが、それに負けない品質です~!
活きがよく・・・今にも泳ぎだしそう・・・!


これが、この地方特有の魚「幻魚(ゲンゲ)」です。見た目は今一ですが、
味はすこぶる良いとか・・・!今回は食べるチャンスがなかったですが、
次回は必ず・・・・・と心に誓ったマグロ君でした。
ゼラチン質で煮ると最高だとか・・・・・!

「のどくろ」に「マトウダイ」で~す!



↑ここをクリックして頂くと、マグロ君が飛び跳ねます!



お歳暮、決まりました?今年は本物を大切な方に!
マグロ君が自信を持って、お勧めいたします!





新湊では、その日にあがる魚はその日まかせ、みたいなところがあり、色々な
魚がミックスであがります。これらを種類別に分け、蟹のように奇麗に並べて
セリを行います~!



さ~!セリが始まりました・・・!一気に活気付きます。


これから帰ります~車で・・・・約7時間弱・・・真っ赤なスポーツカーで・・
って言うところが救いかな~!運転していただいた方・・・ありがとうござい
ました。
くどいようですが、マグロ君の車ではありません。マグロ君のは、いまだに、
軽油で走る車です。

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美味しいお魚がみつかるかも・・・必見!





美味しいお魚はここ