前回からの続きになります・・・・・！ 焼き蟹！
香ばしくて美味しい！ 七輪で焼くところがまた、趣があり良いですね！
蟹味噌には少量の白味噌が加えられており、茹でた純粋な蟹味噌とは一味
違いました。
↑ここをクリックして頂くと、マグロ君が飛び跳ねます！
お歳暮、決まりました？今年は本物を大切な方に！マグロ君が自信を持って、お勧めいたします！
そして・・・お刺身の盛り合わせ・・！
新湊名産の甘海老と白バイ貝（右）・・・白バイ貝は大小さまざまあり、
大きいものは刺身で食べます。味・食感はツブ貝に近いかも・・・・！
しかし、ツブ貝より安価なところが魅力ですね～！
左が「デブ鰹」という魚。カツオの一種らしいですが、マグロ君も初めてでした。
真カツオより質の良い脂で、美味しかった。
デブガツオ
翌日の朝市で見つけました。ソウダガツオをひとわまり大きくした感じです。
そして、〆は茹でたセコ蟹・・・・ズワイガニの雌です。
セコ蟹は身も美味しいですが、醍醐味はやっぱり、外子と内子ですね～！
これが外子・・・たっぷり入ってました。
奇麗なオレンジ色のものが内子です。内子は未成熟な卵です。この内子が
成熟し外子になります。 味噌もたっぷり！ 最高！
ご馳走様でした！
人気blogランキングへ
↑いつも、応援ありがとうございま～す。
次回は、新湊の朝せり・・・・産地特有の美味しい魚がいっぱい！
美味しいお魚がみつかるかも・・・必見！
美味しいお魚はここ