2007年10月4日
翌朝早く・・・厚岸港にやってきました～
サンマの水揚風景！
鮮度バリバリのサンマ！
反り返ってるでしょう～
クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！
こっちも、クリックぷり～ず！
これ・・・大黒秋刀魚の山！
セリが始まりました～まずは大黒秋刀魚から！
この漁港では下げゼリです。
サンマの産地は、三陸、根室、花咲、歯舞、釧路とありますが、厚岸のが最高！
それには、論理的な裏づけがあります。
水揚する際の、鉄の容器（写真一番上参照）の数が足りているのは厚岸のみ。
その他の漁港は、この容器が空くまで待機し、競られるのです。
厚岸は船がついた瞬間に水揚し、競られます。この為、鮮度が違うのです。
もう一つの理由は、厚岸が一番高値をつけるため、技術の優れた「上手い船」が
集まるんですよ～
鮮度維持にも、船上の技術が必要なんですね～
昨晩食べた、厚岸の牡蠣も並んでました～！
いつも、応援ありがとうございま～す。
こっちも、クリックぷり～ず！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
翌朝早く・・・厚岸港にやってきました～
サンマの水揚風景！
鮮度バリバリのサンマ！
反り返ってるでしょう～
クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！こっちも、クリックぷり～ず！これ・・・大黒秋刀魚の山！
セリが始まりました～まずは大黒秋刀魚から！
この漁港では下げゼリです。
サンマの産地は、三陸、根室、花咲、歯舞、釧路とありますが、厚岸のが最高！
それには、論理的な裏づけがあります。
水揚する際の、鉄の容器（写真一番上参照）の数が足りているのは厚岸のみ。
その他の漁港は、この容器が空くまで待機し、競られるのです。
厚岸は船がついた瞬間に水揚し、競られます。この為、鮮度が違うのです。
もう一つの理由は、厚岸が一番高値をつけるため、技術の優れた「上手い船」が
集まるんですよ～
鮮度維持にも、船上の技術が必要なんですね～
昨晩食べた、厚岸の牡蠣も並んでました～！
いつも、応援ありがとうございま～す。こっちも、クリックぷり～ず！プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
は前にお勉強したので思い出しました。
これからは『厚岸』を意識して
お買いものしますね。
プロレス技のバックドロップみたいです。
秋刀魚の人生もバックドロップなんですね。
「活きの良いサンマだよ～。バックドロップしているよ～。」
って言われると買っちゃうかも。
食ってみた～い
↓のサンマのにぎりってそのサンマなの？？？
マジうまそっ
マグロ君の仕事に転職したらこうやっていいもんばっか食えるんだな・・・
新鮮な、秋刀魚、牡蠣、食べたい～！
食べたいものが沢山！
マグロ君さんは、こんな新鮮な美味しいのを、いつもいつもいただいているんですね！
最近、贅沢から遠のいてる・・・ン、確かに。
でも、私みたいなのが庶民。
マグロ君さん、あんたは超セレブ？。
ムシコの頭の中には、サンマ＝厚岸と言う公式はありませんでした。
というわけで、サンマは厚岸とよく覚えておこう！
鮮度って、市場の設備投資に比例するのね。
この年にて、賢くなっていくわ。
秋刀魚の刺身がうまそうです！
応援 ぽち！
絶景です。
厚岸は、設備も整っているから美味しいんですね。
脂ののりも、より北のほうが多いでしょうね。
ダブルで ぽちぽちん！
で、次マグロ君に渡していいですか？
って、もう書いちゃった。
次、また、３人におねがいします。
「サンマの水揚風景！」 すごいですね！
これ見ただけで鮮度バツグンってのがわかりますよ。
あ～食べてみたいですね!・・・・