横浜 【梅林】にて～

とある工場を視察させていただきました～～～

何の工場か？は・・・・聞くな！

場所は・・・ハマの方です！言ってみたかったハマって！




視察後・・・関内に場所を移し～～

「梅林」と言うお店に～～～～




老舗って感じ～～～ちょっと緊張！




煮こごり＆ジュンサイ的な物でスタート～～～





そこにこんな物が～～～

天然ウナギと、オコゼ、毛蟹！

どれか　お好きな物を～～～～的な～

選んでる内にウナギが逃げ出し、ウナギつかみ取り大会！


さすが天然のウナギ～～～裏の胸の部分が黄色かった！

ウナギの語源は「むな黄」胸が黄色い事から来てるんですよ～

なんちゅう為になるブログ！丑の日も近いので自慢しちゃって！




結局・・・・・全部！

選択の必要なかったやん！





上品な盛り・・・・





特にキビナゴの昆布〆寿司が美味かった～～～






そうこうしてる内に・・・店の方が山葵をすり始めました～





サメの頭ですってます！

穴開いてるのがサメの目の部分らしい～～～～


まだまだすってます！約30分！すりっぱなし！





そして・・・いただきました～～～

甘いね！この山葵！


これだけでもお酒・・・いけそう～





鱧のお吸い物がきて～～～（味付け上品）








お刺身の盛り合わせ～～～





伊勢海老の活造りに～～～






天然の本マグロとろ！






珍しい天然シマアジの刺身～～





ホッキ貝～～～～







鮮度抜群の釣り鰺～～～






そして・・・先ほどチョイスした毛蟹が二種類で～～～


包み焼き～～～～紙を開けたときの香りがタマランチ会長！






こっちは普通に蒸しました的な～～～～

この毛蟹大きかった～～業界用語で言うと・・・・5尾サイズぐらい！






何やったっけ？湯葉的な？誰に聞いとるん！







この日は最初にビールで乾杯して以来・・・・白ワインでやってます！





シャブリ！





天然ウナギが蒲焼になってきました～～～

美味しかった！しかしこのウナギだけは養殖物と食べ分けるの難しい～～～






オコゼは贅沢に唐揚げに～～～～






もったいない～～～半分刺身で食いたかったな～～～






お口直しに～フキのシャーベット

フキの味がしっかり～～～口の中もサッパリ！






シャブリを5～6本がぶ飲みした後・・・このワインにチェンジ！

知ってる？誰か？




天然鮎の塩焼き～～～





伊勢海老の味噌汁に～～～





チマキ的な～～～～





あまりにもお腹いっぱい過ぎて・・・2品ほどコース料理を省いてもらいました～～

撮影だけでもしたかった！

もう一つ胃袋が欲しい～～～







こんなデザートで〆ました！





【梅林】いけてるね！

すごく美味しかったです～～～～


素材にこだわりを感じました！



もしかして・・・ハマじゃ有名店？

　　　ハマ連発！











マグロ君お勧めの映画～～～長州ファイブに続く・・・第二段！観るべし

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　　吉田松陰　生誕180年～～～～記念！







　　　　　　　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】