千成 にて！

八王子　千成に来ています～既に常連客！


まずはお通しから～


この店のお通しは結構レベルが高い～



旬の白魚も～今年初でした～


定番のマグロのネギマ焼き～これは絶品です。


活きた車海老が入ってました～

マグロ君に食べて欲しそう～だったのでまずはこいつから・・・・



活車海老のにぎり～


そして頭、カリカリに焼いてくれます～

ミソがたまらん！


アナゴです～


そして・・・珍しくマグロを・・・・

メバチマグロの大トロです。天然なので脂はギトギトしてません～

旨みのある脂です。


とり貝～歯ごたえがたまりませんよね～


アワビ～

アワビの歯ごたえとシャリのふっくら感のギャップが好きです！


そして・・・ウニ～こいつははずせない！



〆はいつもの山葵をきかせたカンピョウ巻きで・・・

最後に・・・・・仕事です！


　　　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】