このシッポの部分で目利きし、競られます
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マグロって、一匹で見ると巨大ですよねー！
マグロのサイズにも大、中、小、とあって大きなマグロは本当に大きい！
市場で働いていたとき、カジキをリフトで運んでました、軽トラックには乗らない程大きかった！
ところで、わたしが働いたことのある「魚市場」は、築地じゃないです。
静岡の市場です。
ご存じのように、静岡の魚市場（焼津港）は数年前に全国一位の八戸を、水揚げ量で抜きました。
東京が近いので、遠洋の漁船が着くからですけどね。
漁獲だけなら北海道にはかなわないでしょう。
（水揚げ量なのでトータルで一位）
静岡には、静岡港という港はなく、漁港は用宗港、焼津港の二港、貨物は興津港、清水港と別れています。
油比港もあるんですが。。。ここは桜エビとしらす漁の専用漁港です。
観光釣り船もありますけど。
ぽち・・・わたしがクリックしたら、一位になるかな？
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>> Unknown
>> (マグロ君)
>> 2007-09-04 13:06:06
>> すごいですね～独学ですか～！
>> 築地のトラックも運転してたんですか～
>> なんか親近感！
>> マグロ君の正体にかかわるので・・ここだけの話にしてね～
>> マグロ君、魚のさばき、お刺身、寿司の切りつけ、
>> マグロの解体、切身などなど・・・・
>> 1年で習得しました～神童と呼ばれた・・（当時）
>> しかし～今や、包丁を持つ仕事でなくなって早、
>> 3年！久しぶりに現場で包丁もつと・・・・
>> 出来ない・・・感覚取り戻すのに1ヶ月はかかりそう～・・・
>> これは、短い時間で詰め込んだ反動～
>> 経験が薄っぺらいんです～
>> 現役の時は、包丁持てば、10年、20年戦士にも
負けなかったのに～
>> 3年置いただけで・・・新人クラス・・・
>> やっぱ、職人って・・深いね～
>> あ！カンピョウ巻きにワサビきかせて食べるの大好きなんです～
>> 癖になるよ！
>> ぽちっと！
築地に行くとマグロ君に会えるの？？？
楽しみです。が、キハダはにがてです。
大トロは本マグロですか？長い人生なのに
５年ほど前に初めて大トロ食べて、はまっちゃいましたが 食わず嫌いってあるんだなとおもいました。キハダも実は食べたことありません。ほ！
マグロの本場ですね～
いつも・・面白いコメントありがとうございます～
本マグロに負けません～
シッポだけで判断するなんて…キビシイ（泣）
できれば味見もしたいですね♪
ぽちり♪
じゃ～米もって・・市場に行くな～