![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/9e/ab41ccbc0b0d410e0bd8ce60a33529ab.jpg)
メダイ(目鯛)
【語源】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
見たままですが・・・大きな目に由来しているようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_fly.gif)
暗い深海び住む魚の為、目が発達しました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eto_inu.gif)
真鯛に似た白身なので名付けられたのでしょう~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_stand.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/09/891f8d4aefd194ea560264588a6638bf.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
【旬】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
産卵期は冬から春にかけて・・・よって旬は秋となります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s3_aut_momiji.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/58/5d047f86195094ca8342d27e62280b6d.jpg)
【うんちく】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
スズキ目イボダイ科メダイ属の魚です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bouquet.gif)
「鯛」と名に付きますが、鯛の仲間ではありません~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_cry.gif)
いわゆる何ちゃって鯛の一種です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
水深100~400㍍の底層に生息しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_sea.gif)
稚魚は流れ藻について表層生活をおくります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_right.gif)
成魚には模様はありませんが、稚魚には黒っぽい体に黄色
がかった波状の模様があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
「せいじゅうろう」、「ダルマ」、「たいしょううお」など
の地方名でも親しまれています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/44/6dd6cbf9d2c2c2b32da733c5572f395e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/gp31.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/gp31.gif)
【ブランド・産地】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
ブランド化はされていません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_deject.gif)
北海道以南の日本各地に生息しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_sunflower.gif)
定置網、延縄漁などで漁獲されます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
漁獲量が多いのは、関東近海から伊豆七島、長崎県です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/2f/c0d2c9a910913739740e911fc612451e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0240.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0240.gif)
【産地ならではの漁師料理】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
昔は、深釣りの外道として扱われてきましたが、近年、
その美味さが認められ、流通するようになりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_eye.gif)
今や高級魚の一種です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_s.gif)
味噌漬けや粕漬けが代表的な食べ方ですが、鮮度の良い物は
刺身もいけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
マグロ君のお勧めは、シンプルに塩焼きです~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/etc_fire.gif)
上質な脂と、鯛に似た食感を楽しめますよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/nezumi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/32/0abee16c17e1085b90989f84ff8075b1.jpg)
【栄養と効果・健康】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
脂肪分が多くエネルギーが高い食材です。たんぱく質は
少なめ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_hungry_m.gif)
ミネラルでは、カルシウムと鉄分がやや多目です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
ビタミンでは免疫力を高めてくれるAが豊富です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_smile.gif)
脂肪分が多いですが、DHAやEPAよりも、オレイン酸の方が
主流~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hawaii_rainbow.gif)
血液中のコレステロールを下げてくれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
オリーブオイルと同じ効果があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cherry_red.gif)
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