世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

八王子 鮨 小山にて

2011年09月12日 06時45分10秒 | 八王子 食べ歩き


鮨 小山にて~~~


毎度の呑みかけ~許せ!


今回も~大事なお客様と計4名で~~






まずは~~今まさに旬の・・・鯒(コチ)の刺身から~~






真鯒です!

歯ごたえ最高~~甘みあり!





タコの桜煮的な~~~柔らかい!







今回は持ち込んでます!常連特権!


常連さん~~押してね!
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最近見つけた~美味いシャブリ!

一本2000円とリーズナブルで美味い!





そして~~次のおつまみ~~






今まさに出始めの・・・シンコのにぎり~~これは嬉しい~~

この時期、こいつを食べに寿司屋に行くと言っても過言ではありません!


先日、築地で一匹200円位してた!1㌔1万円以上~~

本マグロよりはるかに高い!


7月上旬の話ですが・・・何か?


それを3尾使ってます↑



手間もかかるし~~高い~~






もうひとつは~煮アワビ・・・ウニと肝和えのせ~






〆サバ~~~






アオリイカからスタート!


この時点で・・・ワイン2本目突入~~





ミル貝に~~






出始めのサンマ!


くどいようですが・・・・・7月上旬の話です!






え~これ・・・何やったっけ?


活タコ?思い出せん!



既に3本目のワインに手が付いてます!言い訳







旬のウニに~~~







旬のアジ!






クルマエビ~~~





天然本マグロ~~~







アナゴ~~~






キンメダイ追加で~~~






かんぴょう巻きと玉子で〆ました~~


結局3本呑みほした~~

ほぼ二人で・・・・

お客様の一人はお酒・・・あまり呑めず!



相方はビール党~~~(ぷちコロス)


4本買わないで・・・良かった!

金魚の如く・・・あるだけ飲み食い!









 






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