世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

鮨 「よこ田」 八王子

2022年06月20日 18時52分04秒 | 寿司・鮨 食べ歩き

 

 

くずし割烹「かつい」があった場所に~新規オープン!

 

「かつい」は良い店でした~~コロナ閉店なのでしょうか?残念!

はやってたけどな~~

個人的にも、接待等でも結構行きました~30回ぐらいは行ったかな?

 

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・・・・で、「かつい」の後に出た 鮨「よこ田」

 

 

 

カウンターに着席~~

 

 

この店~~都心で天ぷら屋や寿司屋を展開!

ミシュランで星・・・とってます!期待高まる~~

 

 

 

今回は~~16000円の最上級のコースにしてみた~~

 

 

 

まずは~~ビアから~~なんと・・・ひとり呑みです!

 

 

 

 

料理スタート~~

 

何か????は、メニューで自己分析しなさい!

 

 

 

タケノコと玉子豆腐をどうにかした物!

 

 

 

日本酒に移行~~~

 

 

 

ズワイガニとイクラの・・・何か??

 

 

 

 

お洒落に~カクテルグラスで~~~

 

 

 

 

 

ガリ~~独特なおいで立ち↑

 

 

奄美大島産 養殖本マグロ・・・・いきなしガックシ!!

この値段で~養殖物出すんか~い!!

 

ミシュランの星が鳴く!!!

 

 

 

小肌に~~

 

 

平目~~~

 

 

鯵~~~

 

 

茶碗蒸しが来て~~~

 

 

 

天ぷらを喰らう為のセット完了~~

 

 

 

 

車エビから~~

 

 

 

紅芋~~

 

 

 

アスパラ~~

 

 

 

揚げ物にはビールをください!

 

 

 

寿司に戻って赤身~~

 

養殖物使うの~~~~~~もうええ~

 

 

 

 

穴子の揚げ出し~~

 

 

 

〆サバに~~

 

 

シラエビ~~

 

 

 

赤貝ときて~~

 

 

 

稚アユの天ぷら~~

 

 

 

キスに~~~ここで開いてないキス!冷凍やね要らん事言わんでええ

 

 

 

椎茸しんじょう~~

 

 

 

これは何でしょう?????わかる訳ないか

 

 

 

 

伊勢海老の天ぷらです~~~贅沢な食し方!

 

 

 

 

ネギトロ巻きが来て~~

 

 

 

 

味噌汁!!!

 

 

 

デザートで〆ときました。

 

う~~んん!!寿司は養殖物使うのが・・・・

 

天ぷらは・・・カラッとしてないし・・・・

 

都心の店は美味しいのでしょうが・・・

八王子店では 星は取れないでしょう~~

次回?????

ノーチャンスです!

 

八王子市民なめちゃ∼いかん!・・・・意外にグルメやで~~

 

 

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