世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

「鶏白湯  白 (HAKU)」(とりぱいたん はく) 八王子

2024年04月29日 21時22分04秒 | ラーメン・つけ麺・油そば 食べ歩き

 

「鶏白湯  白 (HAKU)」(とりぱいたん はく)に初~八王子です 

 

 

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新規にオープンしたラーメン屋さん~~

オープンから~半年後位に~初来店~~

 

この店押しの~鶏白湯らーめんを選択~

 

白湯しかない~~潔さ↑

 

↑辛いのらあるようです~~~

 

胡椒しかない潔さ~~~

 

 

お声かけすれば~お酢とニンニクがあるらしい~~

 

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

 

 

白湯は~南口の人気店「れんげ」で食べた事あるけど・・・

・・・・・・・好みじゃない! じゃ~来るな!

 

でも一度は食うとかんと~~~

「れんげ」を超えるのでしょうか???いざ!!!

れんげ・・・・の記事は・・・こちらで!

 

プースー~~

 

メンマは好きなタイプ~~

普通の奴と~~細くて長いタイプ~二種~~

 

麺は~ストレート細麺!

美味しゅうございました・・・が、騒ぐほどのものじゃない!

もう一回・・・・と言うラーメンではなかった!

好みなので・・・・・・

・・・・マグロ君としての評です!!

二回は行かないな~~~~

 

白湯なら~~南口の「れんげ」の方が好き~~

 

 

 

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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

 

 


「萬(バン)」 八王子

2024年04月29日 12時20分52秒 | 料亭・割烹・日本料理 食べ歩き

 

気になってた店~~↑

覗くと~少し見えるけど・・・いつもお客さん入ってる~~

 

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看板もこれだけ ショッカーの秘密基地ちっくな~~

屋号も分らん??故にネットで調べられない!

 

本日のおすすめ~割烹っぽい??

 

 

頑張って~ひとり~飛び込み~~~

萬(ばん)って言う店なのね!!

 

 

カウンターに着席~~

まずは~メニューを全撮影~~

 

 

ダチョウが食える~~~

聞いてないよ~~やー

 

 

赤い彗星 紅生姜の天ぷら~~

洒落の利いた命名!

 

鹿もあるし~~~ジビエ系割烹??

 

萬・・・・の象形文字なのかな??

 

 

 

野菜も魚もある~~

 

 

ゲットワイルド猪肉の麻婆豆腐~~~

猪は好物です!焼肉か牡丹鍋かすき焼きで食いたい!

麻婆は~~よー分らんようになりそう~~

 

 

メニューを撮影しながら~~

 

 

赤星でスタート!

赤星がある店は良い店が多い~~

 

 

ダチョウは食わないと~~~

 

 

腹固めも~種類は少ないけど~そそるな~~

 

 

 

お通しの~~~蒸し鶏の梅わさ

お通しとしては価値あり~~嬉しい~

 

一人でカウンターに陣取っております!

 

 

玉ネギを発注~

 

 

その名も~~お野菜を食べなさい新玉オニスラ・・・です!

 

 

・・・で、ダチョウを発注~~

ゴマ油と醤油で~~

 

 

豊富な薬味が嬉しい~~

ニンニク、辛子、ワサビ~上の丸い奴は何???聞くな

 

 

左が~ダチョウのモモ肉たたき~~~

 

右が~肩肉の刺身~

タンパクで~癖なし!!鹿に近いかな??いや!馬か??

鳥ではない!!!!ダチョウって・・・鳥だよね??

 

伊豆諸島の焼酎が充実~~

 

 

店主お勧めの芋を所望~~

 

 

八丈島の芋~~情け嶋を選択いただいた!

 

 

ロックてんこ盛りでやってます!

 

 

希少部位~ダチョウのレバー刺身が今日はたまたまあると言うので~

しかもラスト一切という事ならば・・・・

 

食うしかないでしょう~~

濃厚~~美味し!!

八丈島の焼酎で~クサヤが食いたいけど・・・流石にないらしい~

 

 

・・・・で、熱燗に移行~~

 

ふき味噌とクリームチーズのケミストリー~

ネーミングにやられ~発注~~

 

フキ味噌が好き~~日本酒に合う~~

しかしながら~ケミストリーしてるので・・これはワインやな!!

 

 

ダチョウは食い尽くす~~

 

ダチョウのハツユッケ~~心臓でしょう~多分!

歯ごたえ良し!!美味し!

 

 

こんなん吞んどいた~~

なんか~懐かしい瓶!見た事あるぞ~

 

コダマサワー~~~650円!

 

軍団で居るのね!!コダマさん!

呑んだのは~バイス↑・・バイスって何??

梅が気になる~~

 

赤い彗星を発注~~

 

紅生姜の天ぷらです~

 

 

あと・・・何食おう~~~

 

 

おすすめの焼酎をがぶ飲みし~~

 

 

自家製手割きメンマを発注~~

 

自家製と・・・手割き・・・にやられた!

 

 

 

ビールにカンバックして~〆といた!

良き店でした。店主も女将も気さくで~居心地よし!!

 

また行きます~~

 

 

 

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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

 


「四十五寿司 (ダリメスシ)」 八王子

2024年04月29日 05時19分44秒 | 寿司・鮨 食べ歩き

 

「四十五寿司 (ダリメスシ)」に初~八王子です!

 

 

 

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立ち食い寿司らしい~~この頃できた新店です!

 

 

イン!!!カウンターに着席~~座れるやん!

立ち食いではないらしい~~

オープンしてから~半年後位に来ています!

オープン時は並んでましたが・・・この日は~貸し切り状態~

 

混まなくなったので・・・立ち食いやめたのかな???

 

お通しの~山葵チックな珍味~~

 

 

何食おう???

ネタケースを物色ちゅぅうう~~~

鯨が居る~~

右のミル貝が美味そう~~

 

青魚も充実~鮮度はまぁまぁ~~

 

 

鮮度良く美味そうな~ミル貝から発注~~

 

ネタケースのではない~ミル貝を使用~~がーん

 

食うてみましたが・・・・ちょっと臭かった!

後悔!先に立たずを・・・初球から~~

 

鯵とイワシを発注~~

こちらはネタケースから~~

まぁまぁの鮮度~普通に美味しいけど・・・

初球にやられているので・・・美味さ半減!

 

 

マグロの煮物が気になったので発注~~

これが一番美味いかも??

 

サバを頼んでみたけど・・・

 

血合いの色が死んでいる~~

 

鯨を発注~~

普通~~~

 

トロタク~~

 

 

ガリポテ軍艦が気になったので~

 

食うといた!!

 

ガリポテが一番美味かった!

これなら~回る寿司の方が好き~~

 

もっと食えるけど・・・・もう~え~感じ~~

どこかで呑みなおします!

 

 

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