世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

「ステーキ懐石 都 春日」に初~

2019年04月27日 07時24分40秒 | 広島・岡山 食べ歩き

 

 

福山の会食は~~メッサ偉いお方々と~~

 

↑「ステーキ懐石 都 春日」にて~~~計6名です!

 

 

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趣ある通りを~ずずいと~~奥へ~~

 

 

 

 

 

着席!!!

 

 

 

 

カウンターです~~まずは~~ヱビスのブラウン系から~~

 

 

 

 

 

磨きぬかれた鉄板~~美しい~~

 

 

 

 

焼く前に~~オードブルちっくな~~

 

 

 

めがいアワビがど~~ん!!!後で焼いてくれるのでしょう~~

アワビをながめながら~~先ほどのオードブルをとりわけ~~

 

 

 

 

 

 

↑こんな感じ~

 

 

 

 

枯山水 ごぼうムース・・・らしい~~メモった! 偉い

 

カレサンスイて~~~お洒落やん!!

 

 

 

 

ローストビーフ・・・・!!

 

ないのか??枯山水的なやつ~~?

 

 

 

 

 

ウニ赤貝の寿司・・・・!

 

いでたちは 美しいが・・・枯山水的なのは ないのんか~い

 

 

 

 

 

溶岩石にて~~~~~ 

 先ほどのアワビを~~蒸すらしい~~~

 

黒ではなく、めがいアワビ~~

 

火を通すとめがいの方が柔らかく~美味と言う人も多いアワビです!

 

 

 

 

三そうスープ~アサリとそら豆と・・・何か?何かて~~メモらずかい!

 

 

 

 

 パンが来て~~

 

 

 

アスパラを焼いてもらいましたが・・・

 

焼いた画像~~忘却!

 

 

 

 

アワビが完成するまでの間にいただいた・・・雑炊チックな~~~~

 

 

 

 

 

蒸しあがりました~~

 

 

 

 

これを~更に焼き倒し~~~

 

 

 

 

 

こんなん出ました~~↑

 

 

 

 

 

白でしょう~~~こ奴は!

 

 

 

 

 

美味い!  堪能~~~

 

 

 

 

アワビを食うてる間に~~玉ねぎやらを~~~

 

 

本日は~~~鹿児島産の肉~~ ヒレやらサーロインやら~~

 

 

 

 

 

焼き散らかしちゅぅうう~~~~

 

 

 

 

 

お口直しの~ゼリー~~~

 

 

 

 

 

 山ワサビに~~本ワサビに~~醤油ソース~~

 

 

 

 

 

 

マグロ君はヒレを選択~~

 

 

 

 

赤でしょう~~こ奴は!

 

 

 

え~奴↑・・・????ワインは無知!

 

 

 

〆は~~ガーリックライス~~~

 

 

 

 

 美味しゅうございました~~

 

 

 

 

 

デザートは選択制~~

 

 

 

 

 

 ティラミスを食うといた!!!

美味しゅうございました。良い店でした!

 

 

 

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