魚介を前面に押し出している店「天翔」
今日はつけめんではなく、天翔ラーメン。
もう少し動物系の旨みがほしいなぁ。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：あっさり）
麺 ：普通やや縮れ（硬さ：ふつう）
魚介を前面に押し出している店「天翔」
今日はつけめんではなく、天翔ラーメン。
もう少し動物系の旨みがほしいなぁ。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：あっさり）
麺 ：普通やや縮れ（硬さ：ふつう）
魚介を前面に押し出している店「天翔」
今日はつけめんではなく、天翔ラーメン。
もう少し動物系の旨みがほしいなぁ。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：あっさり）
麺 ：普通やや縮れ（硬さ：ふつう）
お昼は「中国家庭料理 楊」へ。
名物「汁なし坦々麺」を注文。
山椒がよく効いた淡々麺ということで、「チーナ・ヒロ」を思い浮かべて食べてみるのだが．．．
痛い。．．．
辛さは感じられないが、とにかく痛くてしびれる。
山椒の実をそのまま食べているような感覚だ。
８人で食べて完食できたのは１人のみ。
何も味わえずに不発に終わってしまった．．．
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：痛い
スープ：なし（味の濃さ：しびれる）
麺 ：中太いほぼストレート（硬さ：やわらかい）