九条ネギラーメン。700円。
もと和食の職人さんらしく、出汁がよく出ているラーメン。
九条ネギは辛みがあるのでスープにしっかりと浸してから食べると旨い。
麺は太麺ちぢれ麺。
あっさりとしたスープは最後まで飲み干してもまだ飲みたいぐらい。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中村区
昔ながらの中華そばが味わえる貴重な店。
塩そば700円。
すっきりとしたスープがよい。
そして。焼き飯小320円。
この店はチャーハンも旨いので注文せずにはいられない。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市中村区
名鉄の北海道物産展に来ていた、吉山商店。
焙煎ごま味噌チャーシュー麺。1150円。
味噌は焦がし味噌？香ばしい味。
熟成縮れ麺が味噌によくあう。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中村区名駅
濃厚鶏白湯。800円。
好来系の鶏白湯は珍しい。
前は期間限定メニューだった気がするけれど、人気が高く一日限定○食のレギュラーメニューになったみたい。
スープのベースがおいしいので鶏白湯でも旨い。
ただ、個人的には野菜の旨みが感じられる塩が一番好き。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市中村区
名古屋にできた春日亭。
数年前に池袋店にいって以来。
メニューの内容は池袋の時と180度変わっている。
あっさり系からこってり系へ。
店の中を見ても「油」を売りにしていて、掛け声も「あぶらっしゃいませ！」になっている。
鳥豚油そばに。680円。
体に悪そうな見た目。体に悪いものはおいしいという話ももあるが、油の旨みが旨い。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中村区
焼き干し醤油。890円。
ガツンとくる煮干しと濃厚な動物系の出汁。
麺スープ具材のバランスが良い。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市昭和区
前に、豚そばぎんやがあったところが、家系ラーメンの「ぎん家」としてリニューアルオープンしていた。
ラーメン。680円。
見た目は家系だけど、ちょっと塩辛すぎる。
家系独特のじわっとくる油感が感じられない。
おすすめ度：★★☆
場所 ：名古屋市中村区
タレソバ。680円。
まぜそばとタレソバ、境目が微妙であるが、この店はまぜそばとタレソバ両方が存在している。
麺とチャーシュー、シナチク、海苔というシンプルな構成。
洋風な味付けのタレにまぶして食べる。
パスタに近い？
おすすめ度：★★★☆
場所 ：愛知県刈谷市
なぜか同じ緯度に数件ある元祖タンメン屋。
どの店も行列ができている。
小牧店も例にもれずに約10人待ち。
半チャンセット830円。
野菜の旨みが出ているスープがおいしい。
セットのチャーハン。この店はチャーハンがラーメンよりもうまい。
おすすめ度：★★★★
場所 ：愛知県小牧市
塩ラーメン。
太麺ややちぢれの麺。
あさりが入っているが、貝の味はほとんどしない。
スープは味がほとんどない。
これはだめだなぁ。
おすすめ度：★
場所 ：長野県大町市