ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~一風堂~

2023-02-19 | ラーメン紀行(東海)


大須の台湾餃子 知多屋鍋貼の跡地にできた一風堂。

細長の店内であるが一面鏡のおかげで広く見える。

玉子赤丸。1030円。

もやしと辛子高菜は中央から取ってくる方式。

一口餃子を食べながら待つ。

安定の一風堂の味。うまい。

ここ最近の一風堂は味のぶれが店舗によって少ないのがいいよね。

おすすめ度:★★★☆
場所   :名古屋市中区


ラーメン紀行 ~リンガーハット~

2023-02-05 | ラーメン紀行(東海)


リンガーハットの冬限定メニュー、北海道コーンみそちゃんぽん。890円。

元々地域限定メニューだったのが全国展開したらしい。

豚骨スープと味噌はよく合う。

リンガーハットの豚骨はあっさり目だがそれに合うあっさり目の味噌。

バターがコクをプラスしている。

おすすめ度:★★★☆
場所   :全国


ラーメン紀行 ~麗江~

2023-02-04 | ラーメン紀行(東海)


リトルワールドでアヒル白湯ラーメンを食べて食べたくなった麗江。

いつもは鶏そばだけれど今回は湯麺に。1000円。

ベースは鶏白湯。野菜がたっぷり入っている。

野菜が鶏白湯スープを吸って美味しい。

ここの鶏白湯は今流行の鶏白湯とは一線を画していて、鶏脂の旨味を感じられるのが良い。

おすすめ度:★★★★
場所   :名古屋市西区