ラーメン紀行 ～麺屋 誠～

お昼は丸和に行こうとしたが、大行列のため麺屋誠へ。
ラーメンウォーカーコラボメニュー「牛すじ台湾まぜそば」なるものがあったのでそれにする。850円。
まぜそばんも上に牛すじと台湾ラーメンの具。
結構硬めの太麺と牛すじのコンボであごが疲れたが、これはこれでうまい。
台湾といってもそれほど辛くはない。

《DATA》
場所　：名古屋市中川区
評価　：★★★☆
スープ：なし
麺　　：極太やや縮れ（硬さ：硬い）

ラーメン紀行 ～らーめん食堂 金鯱亭～

お昼は誠に行こうと思ったら臨時休業。
仕方なく金鯱亭へ。
鶏唐揚げランチ。850円。前回は塩だったので今回は醤油にしてみる。
塩はなかなかのものだったので、醤油にも期待したが、こちらはいたって普通のラーメン。なんだか残念。

《DATA》
場所　：名古屋市中村区
評価　：★★☆
スープ：鶏がら
麺　　：普通やや縮れ（硬さ：普通）

あまいもの ～和のねんりん家～

東京駅構内に「和のねんりん家」が出来たことを聞きつけ、名古屋に帰りがけに行ってみる。7:00オープンだったが、6:45ごろからシャッターが空くのを持つ。
「マウントバーム 和菓子の芽「お抹茶」 」と「琥珀ざら芽のストレートバーム＜ゆず風味＞」を買う。
抹茶のマウントバームはそれほど抹茶抹茶していなくてなかなかうまい。
ゆずのストレートバームは砂糖が意外と溶けてしまっていて、カリカリ感が味わえなくて残念。（帰りの新幹線で味元においておいたから溶けてしまった？）

あまいもの ～ティフィン～

少し遅れての息子の誕生日ケーキ。
この時期は苺がうまい。

ラーメン紀行 ～屯ちん～

夕飯は５，６年ぶりに「屯ちん」へ。
行列が出来ていると思ったが、すんなり入れた。
東京豚骨ラーメンにする。650円。
背油豚骨ラーメンだが、それほどギトギトしていない。
中太縮れ麺は柔らかめ。
女性受けする店といううわさを聞いたことがあるが、これらのことが影響してそう。

《DATA》
場所　：東京都豊島区
評価　：★★★
スープ：豚骨
麺　　：中太縮れ（硬さ：やや柔らかい）

ラーメン紀行 ～つけ麺屋 のぶなが～

夕飯は「つけ麺屋 のぶなが」で辛つけめんを食べる。780円。
出てきたときにはつけ汁が真っ赤でびっくりしたが、食べてみると見た目ほど辛くは無い。
ただ辛いだけではなく、うまみもしっかりとあってなかなか。

《DATA》
場所　：東京都豊島区
評価　：★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺　　：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）

あまいもの ～黒船～

後輩からの差し入れ。どら焼きで有名な「黒船」
黒糖入り？の皮がもっちりしていて、今までのどら焼きの常識を覆す。
甘さも控えめで食べやすい。

ラーメン紀行 ～二代目つじ田～

打ち合わせ帰りに麹町の「二代目つじ田」へ。
タイミングがよく行列はない。
今回は前回はラーメンを食べたので「二代目つけめん」にする。980円。
こってりつけ汁に太い麺。さすがにうまい。
半分ほど食べてスダチを絞ってみるが、スープが強すぎてスダチとけんかをしてしまっているように感じた。
少し食べて黒七味をかける。風味が変わって味変にはいい。
最後はスープ割りで〆。

《DATA》
場所　：東京都千代田区
評価　：★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺　　：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～九段斑鳩～

半蔵門で打ち合わせ。
夕飯は九段斑鳩で食べようと思い、歩いて向かう。
一駅なのに相変わらず遠い．．．
今回はだしをしっかりとっている店なのにジャンクフードというミスマッチの「チーズガーリックまぜそば」にする。1050円。
中太平縮れ麺の上に大量のチーズと乾燥にんにく。
食べてみるともっとジャンクジャンクしていると思いきや、さすがは斑鳩。
よくまとまっている。出汁も感じられるぐらいのジャンク度合い。
そのせいか、どっちつかずになってしまっている感は否めない。

《DATA》
場所　：東京都千代田区
評価　：★★★☆
スープ：鶏がら＋豚骨
麺　　：極太縮れ（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～横浜家系 侍～

お昼は「横浜家系 侍」へ。名前のとおり、横浜家系らしい。
食券機で「ラーメン」を購入。650円。
席に座るが入り口が常に開放状態で結構寒い。
こってりしているが意外と口当たりのいい豚骨醤油。
背油も癖がない。
太縮れ麺もうまい。
横浜家系を称している店の大半で気になるあの食べた後のむかむか感がない。
スープを飲みほしそうになったが、健康に気を使い残す。
毎日ラーメン食べててなに言っているんだか．．．

《DATA》
場所　：東京都渋谷区
評価　：★★★☆
スープ：豚骨
麺　　：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）