飲食店を多く手掛ける企業が栂池高原に出店している。
「淡路島」とある様に淡路島への出店が多いけど、本社は東京。
何かかかわりがあるのかな？
食券機で購入。ラーメン。1000円。
店内はそれほど混んでいなかったが出てくるまでに30分ほどかかる。
ワンオペでさばくのはさすがに厳しそう。
スキー場としてはなかなかの味。
おすすめ度：★★★
場所 ：長野県小谷村栂池高原
一刻魁堂系列の横浜家系ラーメン。
今までは、地域名＋"家"の名称でこの店も"片場家"だったのに「有楽家 片場店」に店名が変わっていた。
チェーン店とわかりにくくする手法を捨てて、チェーン店名を主に持ってきたということは、「有楽家」という名前が知れ渡ってきたってことかな？
ラーメン780円。＋うずら120円。
オーソドックスな横浜家系ラーメン。
町田商店がなんか違う方向に走り始めてしまったのでこういうオーソドックスな方がよい。
そして家系の楽しみ方、ミニどんぶりを。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：愛知県北名古屋市
伏見はなれ店限定の担々鶏そば。980円。
こってりしている鶏白湯に辛みをトッピング。
味の加算。このトッピングならベースのタレを抑えたほうが良いかも。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中区
いまや、好来道場よりも好来の味を受け継いでいるのでは？と思える店、本丸。
快老緬大。1000円。
薬膳のスープに加わる強烈なシートととろ昆布の旨味。
そこまでととろの塩味は強くはない。
光来系の中でもおすすめの店。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市西区
塩尻の広丘駅近くのハルピンは普通のハルピンと味噌のハルピンが２軒並んでいる。
今回は味噌のほうに。
元祖たれ味噌らーめん847円。
タッチパネルで注文。
トッピングをなんとでもさせようというインターフェースがなんとも。
甘味のある味噌ラーメン。
太麺がおいしい。
チャーシューがとろける。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：長野県塩尻市
この辺りは土曜日にやっている店が少ない。
前回名物の汁なし担々麵を食べたので、今回は醤油ラーメンに。750円。
スープが独特の味。塩味と甘味と旨味の絶妙なバランス。
これは癖になる。
硬めの緬もおいしい。
ただ、薬味のネギが痛んでいるような味がしたのがいただけない。
塩尻名物の山賊焼き。ハーフ550円。
注文してから揚げるために衣がおいしい。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：長野県塩尻市
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