ラーメン紀行 ～如水～

スイーツ＆ラーメンツアー、夕飯の部は如水へ。
近くのコインパーキングに車を停めいざ向かう。
相変わらず待ちが出来ているが、回転が速いため意外と早く席に着ける。
前回は醤油・塩を食べているので今回は味噌。750円。

味噌ラーメンが出される。
見た目が味噌ラーメンではない。鶏がら醤油？と思わせるが、食してみると確かに味噌ラーメンだ。
麺は細めんやや縮れ。
スープによくあっている。
チャーシューも相変わらずうまい。
ただここのダシって、塩や醤油の方が会うなぁ。

一緒に行った奥様の「たいわん」を少し貰う。
ダシに辛肉団子がよくあっていて、んまい。

一緒に注文したごぼう鶏飯も、ぅんまい。


そういえば、ここの麺、大府の本丸亭と同じ麺をつかっていることに今日気付いた。

《DATA》
場所　：名古屋市東区
評価　：★★★☆
スープ：鶏がら（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：細めんやや縮れ（腰：やや強）

ラーメン紀行 ～双葉～

今日は会社の同僚とスイーツ＆ラーメンツアーを敢行。
まずお昼は双葉に。
今回は塩ラーメンを注文。650円。
やっぱりうまい。
麺もしこしこ。スープも相変わらずいい味。
後でスイーツが待っているためにスープ飲み干すことは断念。

《DATA》
場所　：愛知県海部郡甚目寺
評価　：★★★★☆
スープ：鶏がら（味の濃さ：あっさり）
麺　　：太麺ストレート（腰：やや強）

ラーメン紀行 ～晴レル屋～

今日のお昼は大府の晴レル屋。
平日昼１時過ぎなのに意外と混んでいる。

前回はつけ麺だったので今回は普通のラーメン、「白の麺」を注文。
またもや全部のせで。
650円＋350円。

まもなくラーメンが出される。
スープをすする。
和風とんこつラーメンだ。
つけ麺と味が同じ。
具もつけ麺と同じ。
麺はふと麺やや縮れ。
麺もスープもうまいが、つけ麺の方がおいしい（合う）かな？

《DATA》
場所　：愛知県大府市
評価　：★★★☆
スープ：とんこつ＋鶏がら（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：太麺やや縮れ（腰：普通）

ラーメン紀行番外編 ～ラーメン一楽 in ラグナシア～

今日はラグアシナに行く。
ラグナシアでは「ナルト 忍者ドーム」開催中でそこではちゃぶ屋プロデュースのラーメン一楽が再現されていた。
朝一で整理券を取得し、時間になったら向かう。
みそとんこつチャーシュー麺を注文。４チャクラ。（=800円）
スープをすする。
少し薄めの味付けだ。とんこつの味はうすいので味噌汁のような味。
具は、なると×２＋チャーシュー３枚、細切りメンマ。
ナルトは普通。メンマは細すぎ。チャーシューは味はいいが極薄。
麺は細めのやや縮れ。
少しゆですぎのためか麺がゆるい。
原作では太麺だったが、薄味のためか細麺に変更されたらしい。

再現するのだったらもう少し原価を上げて質を高めてほしかった。

《DATA》
場所　：愛知県蒲郡市ラグアシナ内（期間限定）
評価　：★★☆
スープ：とんこつ味噌汁（味の濃さ：ややあっさり）
麺　　：細めのやや縮れ（腰：弱い）

ぶらり食べ歩き ～南風～

今日の夕飯は庄内通りの南風へ。
自転車を走らせ南風へ。
時間が早かったため結構空いていた。（８時過ぎると満席になっていた）
本日の注文は、肉、にく、にく～と肉ばかり。
さすがに胃がもたれてくる。
途中漬物で胃の中を整理し、ピザを食らう。

腹いっぱいになり帰路に着く。

この店は全体的に料理の質が高い。

客層は女性客が８割。カップルが思ったより少ない。

ラーメン紀行 ～大須和楽～

今日のお昼は大須の大須和楽に向かう。
２年ぶりだ。
前回行ったときにはオープン早々に行った。
味がどう変化しているかが楽しみだ。
２年前と同じ塩＋玉子を注文。
680円＋100円。
カウンターに座り、ラーメンを待つ。
スープをすする。
ん？すこし味が薄くなったかな？（よく言えばあっさり）
また、胡椒が最初から入っている。
胡椒を最初から入れないとアクセントにならないのはどうだろう。
麺は太麺ストレート。
結構腰があり、しこしこといい食感。これは前回と比べていい感じの変化。
煮玉子は相変わらずうまい。半熟、黄身にもいい味がついている。
メンマはぴり辛。メンマの周辺のスープの味がメンマの味に侵食されている。
これはこれで変化があっていい。
チャーシューは脂目の多いチャーシューから脂目の少ないチャーシューとなっている。
具は冷たいので、スープが冷めてしまうのが残念。

全体的に前回よりも落ち着いた感があるが、さらに上を目指してほしい。

《DATA》
場所　：名古屋市中区
評価　：★★★☆
スープ：鶏がら（味の濃さ：ややあっさり）
麺　　：太麺ストレート（腰：強め）

ラーメン紀行番外編 ～某トヨタ系高浜工場～

今日はお客さん様の食堂でお昼。
今日のラーメンは「和風塩ラーメン」だった。その響きに誘われこれに決める。
ついでに煮玉子をつける。
300円＋60円。（社員なら半額なんだけど．．．）
社員食堂の割にはなかなかうまい。
鰹節がそのまま乗っていて、そこら辺が和風。
煮玉子は完熟で中まで味が染みていないがまぁ、こんなもんか。

《DATA》
場所　：愛知県高浜市
評価　：★★★
スープ：ややあっさり
麺　　：普通、腰普通

富山漫遊紀（２日目）

２日目。
海王丸パークへと向かう。
本物の帆船を見るのは初めてだ。
船の中を見学。
結構広い船内だ。船長室は３部屋のスイート。さすが。
見学を終える。
帆を広げた姿はそれは雄大だと思うのだが、残念ながら帆を開くのは明日らしい。

海王丸パークを後にし富山湾に向かう。
展望台を見て、富山駅に昼食を求めて向かう。
駅前の日本料亭、えび正に入る。
扉が開いていたが、板さんがいない。くつろいでいるところを発見し、お昼は出来るかとたずねてみると、やってくれるらしい。
昼まっから富山湾のコースを堪能する。
白えび、ホタルイカ、かに味噌、氷見そばなどに舌鼓を打つ。
値段は高かったが、味は申し分なかった。

富山城を見物し帰路に着く。
帰りはした道で４１号～穂高トンネル～権兵衛トンネルをくぐって帰る。
帰りは４時間ぐらい。
高速使うよりはやいぢゃん。
自宅につくと近くの焼肉屋に。
今日は食べすぎだなぁ。

富山漫遊紀（１日目）

ＧＷ中に実家に帰り、両親、姉家族と「そうだ、富山に行こう。」ということになった。
中央道～東海環状道路～東海北陸道～１５６号線～東海北陸道～北陸道と長い道のりを進んでいく。
途中東海北陸道で渋滞にあったため、富山入りまで５時間かかった。
初日は砺波でチューリップを見てホテルに向かう。ホテルは健康ランドに直結しているホテル。料金は６人で30000円行かない。
安すぎる。
夕飯はきときと回転寿司。
とんでもなく混んでいて一時間ちょっと待たされる。
ようやく席に案内される。
これでもかというぐらい白えびを食べる。
回転寿司とはいえ、富山の魚介系はうまいねぇ。
そんなかんなで初日は終了。