ラーメン紀行 ～つけ麺屋 えるびす～

夕飯は「つけ麺屋　えるびす」へ。
王道の醤油つけ麺に海苔をトッピング。
しこしこの麺、動物系のしっかりと効いたスープ。
さすがにうまいが、個人的にはえるびす西口店のつけ麺２号の方が好きだなぁ。

《DATA》
場所　：東京都豊島区
評価　：★★★☆
スープ：とんこつ（味の濃さ：こってり）
麺　　：太ほぼストレート（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～縁や～

池袋出張。
お昼は東武百貨店の「縁や」へ。
えびそばセットを注文。
食券機でないのに前払い制らしい。
名前のとおり「えび」が前面に押し出してあるスープ。
殻の風味も出ている。
しかし、何か全体的に物足りない．．．

本店で食べたらもっとうまいのかな？

ちょうどそのとき、スーツ姿のおじさんたちが隣の席で店長に向かって「これはちょっとラー油を入れたほうがいい」「値段は○○円で」という会話が聞こえてきた。
本店の人たち？

《DATA》
場所　：東京都豊島区
評価　：★★★
スープ：とんこつ＋えび（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：細ほぼストレート（硬さ：ふつう）