ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~つけ麺屋 えるびす~

2009-04-06 | ラーメン紀行(関東)

夕飯は「つけ麺屋 えるびす」へ。
王道の醤油つけ麺に海苔をトッピング。
しこしこの麺、動物系のしっかりと効いたスープ。
さすがにうまいが、個人的にはえるびす西口店のつけ麺2号の方が好きだなぁ。

《DATA》
場所 :東京都豊島区
評価 :★★★☆
スープ:とんこつ(味の濃さ:こってり)
麺  :太ほぼストレート(硬さ:やや硬い)


ラーメン紀行 ~縁や~

2009-04-06 | ラーメン紀行(関東)

池袋出張。
お昼は東武百貨店の「縁や」へ。
えびそばセットを注文。
食券機でないのに前払い制らしい。
名前のとおり「えび」が前面に押し出してあるスープ。
殻の風味も出ている。
しかし、何か全体的に物足りない...

本店で食べたらもっとうまいのかな?

ちょうどそのとき、スーツ姿のおじさんたちが隣の席で店長に向かって「これはちょっとラー油を入れたほうがいい」「値段は○○円で」という会話が聞こえてきた。
本店の人たち?

《DATA》
場所 :東京都豊島区
評価 :★★★
スープ:とんこつ+えび(味の濃さ:ややこってり)
麺  :細ほぼストレート(硬さ:ふつう)