ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~松戸富田麺絆 キッテグランシェ店~

2019-04-25 | ラーメン紀行(関東)


あの、とみ田が東京進出!

そして、まだ知らない人が多いせいか、行列はあまりない。

15分ほどで席につける。

濃厚つけ麺並。980円。
 
濃厚魚介なつけ麺。
麺はのど越しの良い麺。水沢うどんを彷彿とさせる。
 
餃子3個。450円。
 
かなり1つ1つがでかい。肉汁が滴り落ちる。
 
八重洲側には六厘舎、丸の内側にはとみ田。
山岸さんってすごい人だったんだなぁとしみじみと。
 
ここもそのうち行列が大変なことになるんだろうなぁ。
 
おすすめ度:★★★★
場所   :東京都千代田区

ラーメン紀行 ~やぐら亭~

2019-04-24 | ラーメン紀行(関東)


ふらっと訪れた店。

店内には、激辛をお勧めしていない張り紙がでかでかと。

 

SNS映えを狙った客の悪影響だね。

ワンタンメンを注文。900円。

無化調らしいが、それを感じられないぐらい深みがある。

麺は加水率高めの、のど越しがよい麺。

あっさりとしたスープは最後まで飲める。

おすすめ度:★★★☆
場所   :東京都渋谷区


ラーメン紀行 ~十夢~

2019-04-20 | ラーメン紀行(東海)


以前は夜限定だだった、ボンゴレラーメンが昼でも!

ということでボンゴレを注文。1100円。

ランチではライスかサラダ選べるが、ここではサラダ一択。

 

ラーメンのベースのスープはペペロン。

にんにく、唐辛子、アサリ。

スープのアサリのうまみが溶け出しておいしい。

低加水麺なので急がないと伸びる。

おすすめ度:★★★★
場所   :名古屋市昭和区


ラーメン紀行 ~からみそラーメン ふくろう 名駅店~

2019-04-17 | ラーメン紀行(東海)


上飯田の行列店、ふくろうが名駅に。

訪れた時間は客は自分を含めて2名。

からみそラーメン2辛。830円。

魚介醤油ラーメンに辛味噌。

歯ごたえがよい太ちぢれ麺。

青のりの風味もよい。

平日だと並ばなくていいのがよいよね。

おすすめ度:★★★★
場所   :名古屋市中村区


ラーメン紀行 ~ラーメン海鳴 名古屋驛麺通り店~

2019-04-13 | ラーメン紀行(東海)


今回は変わり種のメニュー、ジェノバに。820円。

バジルの香りが漂う。

ただ、スープの味自体は豚骨が勝っているために、バジルの味は感じない。

鼻で味わうラーメン。

驛麺通りの各地の有名店の期間限定での出店、かなりよい。

おすすめ度:★★★☆
場所   :名古屋市中村区名古屋驛麺通り