POPUPラーメン期間限定出店。
海老香る貝出汁"しお" 味玉つき。1100円。
海老も貝の味は抑えめ。
麺を食べると少し弱いスープだけどスープ自体はごくごく飲める。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都中央区
鶏白湯醤油soba。1280円。
料亭が作り出したようなラーメン。
鶏旨さが押し寄せてくる。
ただ醤油だと後半塩っ辛くなってくる。
普通ラーメンに使わない様な具材があるのがうれしい。
別皿の薬味で途中味変が楽しめる。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都豊島区
久しぶりの鶏の穴。
入り口の並び方がよくわからない。
店員が整備しないからカオス。
店内に待ちがある場合には店外で待つが、店外の人を呼び込むタイミングがないからぐちゃぐちゃ。
白鶏味玉鶏。960円。
ポタージュ系のスープで鶏の旨味。余分な脂がとってあるので食べやすい。
前よりブラッシュアップしていておいしい。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都豊島区
水天宮近くにできた新店。
待ちが数組。
濃厚煮干しラーメン。1100円。
和え玉も名物みたいだけど、400円なので諦め。
ちょっと高い。
ふつうのと濃厚があるが、濃厚でもそこまで濃くはない。エグみがなく食べやすい。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都中央区
本店が利尻島にある店。
まず、いけないラーメン屋が手軽に味わえるのはうれしい。
宗谷の塩ラーメン。1100円。
これだけミニが無いのでレギュラー。
ラーメン博物館限定のメニュー。とは言っても本店がある利尻島に行くほうが大変なのである意味限定感は薄い。
出汁がしっかり出ているあっさりスープ。
おすすめ度：★★★★
場所 ：神奈川県横浜市新横浜ラーメン博物館
10数年ぶりのラーメン博物館。
一軒目は淺草 来々軒。ラーメンブームの火付け役。
らうめんのミニ。680円。
当時のラーメンを食べた事は無いけど、当時の写真を見る限り今の形は今風にブラッシュアップされている。かん水臭さも無く、旨味のあるラーメン。
おすすめ度：★★★★
場所 ：神奈川県横浜市新横浜ラーメン博物館
POPUPラーメンいまの期間限定出店は仙臺 くろく。
長期熟成醤油“黒醤油”味玉付き 1100円。
旨味のある味の濃い醤油。ごはんが欲しくなる。
場所代が加算されていて結構高くなっているけど、わざわざ現地まで行くことを考えるとアリかな。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京駅中央区東京ミッドタウン内POPUPラーメン
林田グループのお店。
お寿司屋の居ぬきっぽく、もともとあがりのお湯を出すところが水になっている。
金目鯛ラーメン900円。
上品で旨味のある塩味のスープ。全粒粉麺もスープにあってて美味しい。
ちょっとスープが熱すぎて風味が飛んでしまっているのが残念。
茶漬200円。
さらっと。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都新宿区
神田にある五ノ神水産。
らーめん銀だら搾り。950円。
鮮魚をうたう割には魚介の味は弱い。
そして、なぜか鶏チャーシュー。そこは鱈なのでは？
そしてネギが辛くスープに合わない。
グリーンカレー。400円。
パクチーがかおる。
ラーメン屋のカレーって期待しちゃうけど、これは全くラーメン屋のいいところを活かせていない。
久しぶりに外れだなぁ。
おすすめ度：★★
場所 ：東京都千代田区
八幡山の病院に知り合いのお見舞い。
お見舞いの帰りに「しろくろ」に立ち寄る。
LINEで順番待ち。
30分ほど待って呼ばれる。
浅利とムール貝の潮そば。1000円。
そしてご飯200円。
そしてご飯200円。
アサリの旨味、ムール貝の風味が抜群。麺と具のバランスもよい。貝系のラーメンで今まで食べた中で一番美味いかも。
ご飯にスープをかける。
いや、うますぎない？
おすすめ度：★★★★★
場所 ：東京都杉並区
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