ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~隠岐の島ラーメン~

2017-08-22 | ラーメン紀行(中国)


姫路駅前の商店街に新しくできたラーメン屋、隠岐の島ラーメン。

暖流ラーメン。780円。

どろっとしている。動物系の出汁を一切使っていないためか、旨味が少ない。

味付けは藻塩のみ。
見た目は醤油っぽいが、醤油は不使用。

もう少しインパクトが欲しいところ。

おすすめ度:★★★
場所   :岡山県岡山市

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ラーメン紀行 ~博多 一風堂 岡山店~

2017-07-24 | ラーメン紀行(中国)


岡山出張。

夕飯は仕事の終わりが遅くなってしまったので、遅くまでやっている一風堂へ。

赤丸新味に。800円。

こってりクリーミーなとんこつラーメン。
臭みは少ない。

当然替え玉。

一風堂は店によってばらつき多いけど、岡山店は悪くない。

おすすめ度:★★★☆
場所   :岡山県岡山市

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ラーメン紀行 ~小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店~

2017-04-18 | ラーメン紀行(中国)


岡山出張。

夕飯は『ひしお』というラーメン屋に。

醤そばの島めしセット。880円。

濃いめの醤油と魚介の味。

席立つ前、食べている最中(ラーメンスープだけ残っている状態で島めし食べている状態)に器下げられるのにはびっくり。

おすすめ度:★★★☆
場所    :岡山県岡山市

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ラーメン紀行 ~陣山ラーメン~

2011-10-27 | ラーメン紀行(中国)


岡山出張。
昼食に岡山駅地下の陣山ラーメンで昼食。
今回はどろみそラーメンにする。700円。
真っ黒な豚骨の味噌ラーメン。少し辛みがある。
味噌に豚骨の味が負けてしまっているのが残念。
ここは普通の豚骨ラーメンの方が好きだなぁ。

写真手ぶれしてる...

場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★
スープ:豚骨
麺  :中太やや縮れ(硬さ:やや硬い)

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ラーメン紀行 ~山富士~

2010-12-10 | ラーメン紀行(中国)


岡山の有名店山富士へ。深夜だと言うのに行列が出来ている。
中華そばにする。600円。
鶏がらの魚介醤油ラーメン。
鶏がらの出汁とおそらくキノコ出汁がよく出ていてなかなかうまい。
麺は普通のストレート麺。
スープとあっている。

《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★☆
スープ:鶏がら
麺  :普通ストレート(硬さ:硬い)

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ラーメン紀行 ~陣山ラーメン~

2010-11-21 | ラーメン紀行(中国)


岡山駅地下街の陣山ラーメンという店に。
たっぷりねぎラーメンに煮玉子をトッピング。700円+100円。
鶏がら、豚骨と更に野菜からだしを取っている。
飲みやすいスープだが、しっかりと深みがある。
ねぎが時期のせいか少し苦味があった。

個人的に岡山No.1。

店員が女性のみだった。

《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★★
スープ:とんこつ
麺  :細ストレート(硬さ:普通)

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ラーメン紀行 ~来来亭~

2010-11-20 | ラーメン紀行(中国)

夜中、ご飯が食べれる場所を彷徨い続けて、来来亭に。
人生初の来来亭は岡山になった。
チャーハン定食。880円。
背脂醤油ラーメン。
薄切りチャーシューがのっている。
スープは油っこい。
細ストレート麺が格段にまずい。
これは2回目ないなぁ。

《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★
スープ:とんこつ+鶏がら
麺  :細ストレート(硬さ:普通)
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ラーメン紀行 ~博多一風堂 岡山店~

2010-11-19 | ラーメン紀行(中国)

またまた博多一風堂。
今度はからか麺をたべる。850円。
白丸ベースにニンニク辣油のトッピング。
辣油がラクセントになってうまい。

替え玉をして終了。

この店、店員がやけにフレンドリー。

《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★★
スープ:とんこつ
麺  :細ストレート(硬さ:硬い)
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ラーメン紀行 ~味将軍~

2010-11-19 | ラーメン紀行(中国)

プレハブっぽい外装のラーメン屋。
ノーマルのラーメンに。500円。
鶏がら醤油のラーメン。
しっかりとスープがとられていて悪くない。
ちゃんと味に深みがある、というか少し変わった味が。
天かすが浮いているのも珍しい。
モヤシがしなっとなってしまっているのはちょっと残念。

《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★
スープ:鶏がら
麺  :普通ややちぢれ(硬さ:普通)
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ラーメン紀行 ~徳島ラーメン 麺王~

2010-11-14 | ラーメン紀行(中国)

ビックカメラ横に出来たラーメン屋、麺王。
徳島ラーメンの店らしい。
デフォルトのラーメンを注文。480円。なかなか安い。
どろっとした醤油豚骨にバラ肉チャーシュー。
なかなかうまい。
中太麺も麺に絡んでいる。

別の日にいった他の人が、スープぬるくていまいちだったとか言っていたけど、まだぶれがあるらしい。

《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★☆
スープ:とんこつ
麺  :中太ストレート(硬さ:ふつう)
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