姫路駅前の商店街に新しくできたラーメン屋、隠岐の島ラーメン。
暖流ラーメン。780円。
どろっとしている。動物系の出汁を一切使っていないためか、旨味が少ない。
味付けは藻塩のみ。
見た目は醤油っぽいが、醤油は不使用。
もう少しインパクトが欲しいところ。
おすすめ度:★★★
場所 :岡山県岡山市
姫路駅前の商店街に新しくできたラーメン屋、隠岐の島ラーメン。
暖流ラーメン。780円。
どろっとしている。動物系の出汁を一切使っていないためか、旨味が少ない。
味付けは藻塩のみ。
見た目は醤油っぽいが、醤油は不使用。
もう少しインパクトが欲しいところ。
おすすめ度:★★★
場所 :岡山県岡山市
岡山出張。
昼食に岡山駅地下の陣山ラーメンで昼食。
今回はどろみそラーメンにする。700円。
真っ黒な豚骨の味噌ラーメン。少し辛みがある。
味噌に豚骨の味が負けてしまっているのが残念。
ここは普通の豚骨ラーメンの方が好きだなぁ。
写真手ぶれしてる...
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★
スープ:豚骨
麺 :中太やや縮れ(硬さ:やや硬い)
岡山の有名店山富士へ。深夜だと言うのに行列が出来ている。
中華そばにする。600円。
鶏がらの魚介醤油ラーメン。
鶏がらの出汁とおそらくキノコ出汁がよく出ていてなかなかうまい。
麺は普通のストレート麺。
スープとあっている。
《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★☆
スープ:鶏がら
麺 :普通ストレート(硬さ:硬い)
岡山駅地下街の陣山ラーメンという店に。
たっぷりねぎラーメンに煮玉子をトッピング。700円+100円。
鶏がら、豚骨と更に野菜からだしを取っている。
飲みやすいスープだが、しっかりと深みがある。
ねぎが時期のせいか少し苦味があった。
個人的に岡山No.1。
店員が女性のみだった。
《DATA》
場所 :岡山県岡山市
評価 :★★★★
スープ:とんこつ
麺 :細ストレート(硬さ:普通)