ラーメン紀行 ～ら・DON～

小牧のら・ドンへ。
讃岐ラーメンというなんとも気になる触れ込み。

こってり醤油と塩。

それぞれ700円。

魚介ダシのしっかりと効いたスープではあるが、思っていたよりも魚介の味は弱い。
もっとイリコの味がガツンと来るスープを想像していた。

バラ肉薄切りチャーシューも特徴。

そしてラーメンのトッピングとしては珍しい揚げが旨い。

全体的に無難に美味しかったが、もっとさぬきうどんテイストを全面に押し出したほうが好きだなぁ。

場所　　　　　：愛知県小牧市
評価　　　：★★★☆
主なスープ：鶏ガラ＋豚骨＋魚介
麺　　　　：普通やや縮れ（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～万楽～

定時に仕事が終わったら飲み会に行こう！と思っていたのにいろいろ仕事が流れ込んで来て結局行けなかった。

仕方がないので同期と仕事終わりにラーメン屋に。

遅い時間までやっている万楽に。

ラーメン大盛り＋煮玉子。580円＋100円。

この値段でこの量は良い。（昔はもっと安かったみたいだけれど）

豚骨ベースに根菜。

万楽系の根幹の味を堪能。
昔はもっと旨かったらしいけど、その味を知らない...

場所　　　：名古屋市西区
評価　　　：★★★☆
主なスープ：豚骨＋根菜
麺　　　　：普通やや縮れ（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～きみはん 五反田店～

お昼は「きみはん」へ。

前回中華そば塩だったので今回は中華そば醤油にする。700円。
「やきそば」も気になる。同行した方が食べていたのだが、まぜそばっぽかった。

メニューを見るとダシは「片口鰯、秋刀魚干、昆布、椎茸、鰹節」らしい。

しっかりと取られた動物系の出汁に魚介。

脂分が少し多い気がするけど旨い。

場所　　　：東京都品川区
評価　　　：★★★★
主なスープ：豚骨＋魚介
麺　　　　：中太やや縮れ（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～神田ラーメン わいず～

神田に宿をとったので、近くのラーメン屋を探す。
しかし日付が変わろうとしているときなのでやっている店は少ない。

そして見つけた店、「神田ラーメン　わいず」に入る。

カウンターのみの狭い店舗。

ラーメンを注文。700円。
こってりの醤油とんこつ。家系を彷彿させる味。
脂っこさを押させるためのネギが少し辛いか。

場所　　　：東京都千代田区
評価　　　：★★★
主なスープ：豚骨
麺　　　　：中太縮れ（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～三田製麺所 五反田店～

東京出張。

五反田で腹ごなし。

夏季限定メニューの「つけ麺涼梅」にする。800円。
大盛りまで値段が一緒だったが、中盛にする。

出るのが遅かったという理由で三田盛り（チャーシュー、海苔、煮玉子、メンマ）をサービスしてくれた。

つけ汁は梅の風味が十分に出ている。
ちょっと梅の酸味が強すぎる気も。

場所　　　：東京都品川区
評価　　　：★★★☆
主なスープ：豚骨＋魚介
麺　　　　：太ストレート（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～はまゐば～

名古屋セキュリティ勉強会。
参加前の腹ごなしで久しぶりのはまゐばへ。

店内は発券機がなくなっていてた。
カウンター席の他にテーブル席も増えている。

はまゐばラーメン特盛を注文。790円。300g
現在は特盛フェア中らしい。

ラーメンが出てきたが、あれ？普通の量だ。
間違えてる...

ラーメンは美味しいのにこういうミスで損をするんだよね。

場所　　　：名古屋市昭和区
評価　　　：★★★
主なスープ：豚骨
麺　　　　：普通ストレート（硬さ：やや硬い）