ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~中華そば 華丸~

2016-06-25 | ラーメン紀行(東海)


久しぶりに華丸が食べたくなった。

5組ほど待って入店。

中華そばに。720円。

腹にしみるスープ、それぞれ立っているけれど、バランスの取れた麺と具材。

もうさすが。

おすすめ度:★★★★☆
場所    :愛知県一宮市

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ラーメン紀行 ~志奈そば 田なか セカンド~

2016-06-21 | ラーメン紀行(関東)


福の神食堂がなくなって寂しくなっていたところ、跡地に志奈そば 田なかが!

これはうれしい。

至高の塩かけそばに。1000円。

スープと麺だけ、具がないラーメン。

アワビ、伊勢海老、サザエでスープをとっているらしい。

スープを一口。

おー。うまい!。

スープそのものが具材になっている。

平縮れ麺は硬く加水率高い。

迷わず替玉。100円。

スープを飲み干す。

もう原価率が心配になってしまうようなラーメン(笑)


あ、傘おいてきちゃった。

おすすめ度:★★★★★
場所    :東京都千代田区

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ラーメン紀行 ~ソラノイロ~

2016-06-21 | ラーメン紀行(関東)


名古屋市民で一番ソラノイロに行っている回数が一番多いんじゃない?と思うぐらいふと足が向くソラノイロ。

何を食べても安心できるし、重たくないところがなんともお昼向き。

今回は塩。800円。

スープも麺も鶏チャーシューも全部うまい。

おすすめ度:★★★★
場所    :東京都千代田区

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ラーメン紀行 ~スシロー 北名古屋店~

2016-06-19 | ラーメン紀行(東海)


スシローが押している、ラーメン。

今回は鯛塩ラーメンに。302円。

麺がねちょ。食感のアクセントがない、写真と違い鯛が載ってない。

前回食べた味噌がそこそこだっただけにこれは残念。

おすすめ度:★★
場所    :愛知県北名古屋市

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ラーメン紀行 ~麺社さるいち 大口店~

2016-06-18 | ラーメン紀行(東海)


らあめん全のせ。1000円。

あっさり魚介豚骨。
加水率低めの細全粒粉麺。

大盛り無料だったので大盛にしたけど、一緒に頼んでいた息子のつけ麺も大盛で出てきた。

当然食べれず、2/3ほど残ったつけ麺もいただきました。

…おなか一杯。

おすすめ度:★★★★
場所    :愛知県丹羽郡大口町

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ラーメン紀行 ~こだわり麺工房たご~

2016-06-11 | ラーメン紀行(東海)


移転後なかなか行けずにいたが、ようやく行けた。

黒ちょい辛味噌。830円。

どんぶりをあたためる、スープを雪平鍋で一杯一杯炊く。
丁寧なお仕事。

ラーメンはスープと麺のバランスが移転前よりよくなっている気がする。

ライスと漬物がセルフサービスで無料なのは健在。

またちょくちょく行こう。

おすすめ度:★★★★
場所    :名古屋市中川区

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ラーメン紀行 ~麺厨房 あじさい 本店~

2016-06-03 | ラーメン紀行(北海道)


札幌塩ラーメンの名店、あじさいに。

味彩塩拉麺。750円。

あっさりしたスープにしっかりとした出汁。

麺は固め。

ほのかにシャンツァイの味が。

おすすめ度:★★★★
場所    :北海道札幌市

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ラーメン紀行 ~麺バル~

2016-06-01 | ラーメン紀行(北海道)


仕事が終わったのが夜遅く。この時間にやっているラーメン屋、麺バルに。

塩ホルモン880円。そして半チャーハン380円。

ラーメンはあっさりしていてホルモンがいい感じの食感でおいしい。

チャーハンも濃い目の味付けでなかなか。

悪くない。

おすすめ度:★★★☆
場所    :北海道札幌市

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ラーメン紀行 ~究~

2016-06-01 | ラーメン紀行(北海道)


ラーメンがメイン?定食がメイン?という店。

こってりすぎるラーメンに。780円。

玉ねぎの甘さが出ているスープ。

麺は西山製麺?

白味噌ベースのスープで名前ほどこってりはしていない。

おすすめ度:★★★
場所    :北海道札幌市

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