おいしいラーメンを求め、麺や翔へ。塩を注文。790円。
鶏のうまみを前面に押し出したスープ。
前より塩味の強みが増した？
アサリごはん200円。
少し食べ進め、お茶漬け風にしてかきこむ。
おいしい。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都新宿区
名駅エリアに一蘭ができていた。
ビルの地下。地下に入ると、１０人ほどの待ち。
30分ほどで席に案内されるが、そこから15分ほど待ち。
ちょっと長すぎない？
ラーメンはノーマルで890円と値上がりしていた。
味のブレが大きい一蘭だけど、名駅店はおいしいほう。
だけど、待ち時間が長すぎるのと、何より高くなりすぎているのでもう一蘭に行くことはないかな。
おすすめ度：★★☆
場所 ：名古屋市中村区
上海柿安のバイキング。
自分で湯がいて盛るラーメンと、汁なし担々麺がある。
ラーメンは塩味。シャンタンスープ。
麺は作り置きのため、ずるっとなっているのが残念。
汁なし担々麺は見た目は焼きそばだけど、しっかりとした担々麺。
ぴりっと花椒。
おすすめ度：★★★
場所 ：愛知県
ラーメン屋と居酒屋が融合したような店。
ラーメンがメインだけど、一品料理もある。
元祖、ぜんぶのせ。950円。
これでもか！と盛られたチャーシュー。
チャーシューの脂分は少なく、この量でも難なく食べれる。
スープは味が濃い目。
加水率が少し多い麺。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都渋谷区
場所 ：東京都渋谷区
東京駅KITTEに、ラーメン激戦区 東京・丸の内というものができていた。
八重洲側はラーメンストリート、丸の内側はラーメン激戦区。
一昔前はラーメン過疎地だった東京駅がかなり充実した。
限定の、朱の煮干しラーメン。1000円。
色とは裏腹に、上品な味の煮干しラーメン。
せたがや系だけあって、間違いのない味。
ラーメンストリートは有力店が続々と脱退してしまって魅力が激減してしまったのでこちらに期待。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都千代田区
場所 ：東京都千代田区
神保町をぶらぶら。
日曜日なのでやっている店は少ない。
久しぶりに可以に。
煮干し背脂。780円。
スープは見た目とは裏腹にそれほどこってりしていない。
極太平ちぢれ麺がしゃこしゃこした食感でおいしい。
生玉ねぎがよいアクセント。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都千代田区
A5黒毛和牛ラーメンが気になって。1950円。
レア状態の牛肉の薄切りが２枚、どーんと丼の上に乗っている。
当然ながら柔らかくておいしい。
味付けは薄め。
スープもあっさり系のために、肉自身の味を味わい場合には少々胡椒をかけたほうがいいかも。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都新宿区
担々麺。750円。
ちょうどよい辛さ、痺れ具合も抑えて合って、食べやすい。
今流行っている、花椒大量に入れればよい風習が入ってきていなくて大変良い。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都渋谷区
場所 ：東京都渋谷区
集合ビルの２階に上がったところにある店。
入り口が分かりづらい。
３組ほどの待ち。
あらだき塩のおにぎりセット。980円。
大盛無料。
日によって出汁に使う魚が変わるらしい。
店内にその日の魚の名前が掲げられている。
本日は、真鯛・アナゴ、平政・平目。
上質な鍋の締めラーメンのイメージがしっくりくる。
動物系の味は弱め。
臭み消しにミョウガが入っている。
最後に残ったスープにおにぎり入れて〆。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都新宿区
サンフランシスコの大人気店が日本に逆輸入。
テレビで見たころあるけど、あちらではラーメンの値段が日本の２～３倍ぐらいするんだよね。
女性比率高い。
チーズ鶏白湯らぁめん。980円。
スープはぎりぎりラーメンが感じられるもの。チーズの風味がまたよい。
麺は全粒粉入り。
スープとよく合っている。
日本はおいしいラーメンが安く食べれてよいよね。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：東京都新宿区