ラーメン紀行 ～麺や 七彩～

今日こそリニューアルした東京ラーメンストリートに行こうと。
比較的空いている麺や 七彩へ。
夜と昼とでメニューが違うらしい。夜は味噌ラーメンがメインと言う事で、東京味噌ラーメンを注文。800円。
豚骨ベースの味噌ラーメン。
合わせ味噌だが、その中にあらびきの豆味噌も混ざっていて食感が面白い。
背脂のような何かが浮かんでいるがくどくない。
太平縮れ麺と言うのも面白い。

場所　：東京都千代田区
評価　：★★★☆
スープ：豚骨
麺　　：太平縮れ（硬さ：硬い）