BASE RAMEN。1080円。
完全栄養食を目指した麺が凪のスープと相まみえる。
麺はお湯を入れて1分の緑のたぬきの食感と味。
麺がかなり主張しているのを凪の強烈煮干しスープが押さえ込んでいる。
これは好みが分かれる味。
食べた後に口の中に粉末状のものがしばらくのこる。
おすすめ度:★★★
場所 :東京都豊島区
あの篝が池袋にも!
池袋で上品系のラーメンは少ないのでうれしい。
煮干し中華大盛り。950円。
半透明なスープはしっかりとうまみがあり、鋭い醤油が味を締める。
チャーシューは半生。
具材何から何までおいしい。
おすすめ度:★★★★
場所 :東京都豊島区
丸和でハーフミックスつけ麺。850円。
こってりの丸和つけ麺と酸味のきいたあっさり嘉六つけ麺のスープのハーフ。
丸和はこってり過ぎるし、嘉六の酸味が苦手だなーという人には非常におすすめ。
おすすめ度:★★★★
場所 :名古屋市中川区
隣の獅子丸が大行列店になってしまったためか、並ばずにはいれる、ふくろう。
しょうゆ。680円。
そして、からみそをトッピング。+150円。
からみそは別皿ででてくるがかなりの量がある。
醤油あじだけだと少し物足りないが、からみそを徐々に混ぜながら食べ進めるとおいしい。
やっぱりここは味噌のほうがおいしいけど、しょうゆ+からみそも捨てがたい。
おすすめ度:★★★★
場所 :名古屋市中村区