群馬出張。
ラーメン屋を開拓。
飲み屋街の麺屋 友へ。入口がなかなか分かりにくい。
わかりやすい場所だけど、気づきにくい。
和風醤油ラーメンを注文。730円。
スープを飲むと魚介と鶏がらの味が口の中に広がる。
タレとのバランスもよい。あっさり。
中太角麺はしこしこ。
これは思わぬあたり店。
おすすめ度：★★★★
場所 ：群馬県前橋市
２軒目。
近くの三郎へ。
限定ラーメンで追い煮干醤油ラーメンというものが。800円。
背脂が入っている魚介系ラーメン。
そこまでは魚介の味は強くない。
麺は蕎麦のような。硬い。
これはなかなか好みが分かれる味。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：愛知県一宮市
後輩が「野菜系のつけ麺食べたいです！」というので何点かあげて決まった店は一宮の「まるの」。
車２台で向かう。
つけ麺を食券機で購入。820円。
酸味があるスープ。じゃがいもの味が強い。
太やや縮れの麺はのど越しがいい。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：愛知県一宮市
久しぶりの二葉。
津島に移転してからなかなか行けなくなっちゃんだんだよね。
塩ラーメン。680円。
相変わらず、胃に染み渡る味。
食感のいい麺。
好来系では最高峰の店。
おすすめ度：★★★★
場所 ：愛知県津島市
カンファレンス会場近くのなるとやへ。
今回は醤油に。650円。
ほっとできる味はさすが。
そして卵かけご飯。50円。
卵の白身を切るカッターがついているのが珍しい。
醤油はラーメンに使われているタレ？
うまい。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市中区
会社の仲間とつけ麺会。
５人待ち。
カレーつけ麺というメニューが増えていたのでそちらに。880円。
ここに来たら米を食べないとということでライスも注文。
今日の米はゆめぴりからしい。
店の外には米袋が。
甘めのカレー。しかしながらせっかくのスープの旨みがカレーに消されているのが残念。
お米は粘度が低くてスープによく合う。
さすが米屋。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市中川区
江南に遊びにいくついでに赤橙にたちよる。
店の内外で10人ほどの行列。
席までには30分ほどでつけれたが、注文してから30分ほど待たされる。
行列ができるのはこのせいか。
鶏白湯ラーメン700円。
魚介の味が強め。太やや縮れの麺がスープとあっている。
そしてつけ麺。
こちらは鶏の味が強め。
味変用に塩昆布茶が置いてあるのが珍しい。
そして雑炊用の生卵も用意されていた。
おすすめ度：★★★★
場所 ：愛知県江南市
勉強会のお昼。
15分ほど歩き油そばTERUへ。もともと『極麺 輝』という店名だったが油そばメインにして店名を変えたらしい。
油そばに。
炙りチャーシュー、穂先メンマの具材が特徴。
油そばの命、麺は細やや縮れだけど、麺自体の味が弱くて残念。
とろみがあるタレも特徴。
おすすめ度：★★★
場所 ：名古屋市西区
出張前に名駅で腹ごしらえ。
夢麺８８のサテライト店、にぼしらーめん88へ。
ラーメン大にする。830円。
どっしりとした煮干し豚骨スープ。
麺も細切れのチャーシューもスープによく絡む。
しょうがが臭みを消してくれるがそれでもなかなか重たい。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中村区名駅
伏見の昇神へ。
極味噌ラーメン。880円。
太やや縮れの麺。札幌ラーメンの麺っぽい。
魚介の臭いは味噌の味に消されてしまっている。
これは好みが分かれるところ。
冷めたほうが魚介の味が出て旨い。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中区